Luật chị em của tôi là người Trung Quốc và đây là một trong những công thức nấu ăn Dim Sum ngon nhất của cô ấy. Đó là tên tiếng Trung là char siu bao, mất một chút nỗ lực nhưng cực kỳ xứng đáng. Thịt lợn nướng có thể được tìm thấy ở các thị trường châu Á, hoặc thường là trong phần Deli siêu thị.
Thành phần
1 (.25 ounce) Phong bì Nấm men khô hoạt động
1 cốc nước ấm
4 cốc bột mì đa dụng
cốc đường trắng
2 muỗng canh hoặc dầu thực vật
cốc nước sôi
2 muỗng canh dầu mè
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành lá, cắt lát mỏng
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
pound thịt lợn nướng châu Á, hình khối
2 muỗng canh nước tương nhẹ
2 muỗng canh sốt hàu
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột ngô
2 muỗng canh nước
Hướng
Đặt nước ấm vào một cái bát lớn, và rắc men lên trên. Khuấy trong 1 chén bột, và trộn kỹ. Che bằng một miếng vải, và để đứng cho đến khi bong bóng xuất hiện, khoảng 20 phút.
Hòa tan đường và rút ngắn trong nước sôi, và để nguội đến ấm. Khuấy vào hỗn hợp men cùng với bột còn lại. Khi bột trở nên quá cứng để khuấy, bật ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn, khoảng 10 phút. Phủ một bát lớn với dầu mè, và đặt bột bên trong. Lật qua áo khoác, và phủ bát bằng một miếng vải ẩm. Để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành lá và tỏi, và xào trong khoảng 30 giây. Thêm thịt lợn, và chiên trong một phút, sau đó khuấy trong nước tương, nước sốt hàu và đường. Hòa tan bột ngô trong 2 muỗng canh nước, sau đó khuấy hỗn hợp vào thịt lợn. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi thịt lợn được phủ một lớp men đặc. Lấy vào một cái bát, và để nguội.
Lấy bột ra khỏi bát, và cuộn nó ra thành một khúc gỗ dài. Cắt nhật ký thành các mảnh 1 inch. Làm phẳng mỗi mảnh thành một vòng tròn 3 inch bằng lòng bàn tay của bàn tay hoặc pin lăn. Đặt 2 muỗng canh thịt lợn vào trung tâm của mỗi vòng tròn, và thu thập các cạnh xung quanh việc lấp đầy và nhúm lại với nhau để đóng búi tóc. Đặt mỗi mặt đường may xuống một hình vuông của lá nhôm. Che bằng một chiếc khăn, và để tăng trong khoảng 1 giờ.
Mang một vài inch nước để đun sôi trong một cái chảo. Đặt một vài chiếc bánh tại một thời điểm trong máy hấp, chẳng hạn như nồi hấp tre cho chảo, hoặc khay hơi được trang bị. Đậy nắp, và bánh hấp trên nước sôi nhanh trong 10 phút. Lặp lại với bánh còn lại.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 142 | Calo |
| 4g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 142 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 91mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 5mg | 0% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 76mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tuyệt vời trên bất kỳ món ăn Mexico. Tôi sử dụng bất kỳ nước sốt phô mai còn sót lại để làm enchiladas. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Một fondant nhanh chóng cho bánh và bánh cupcake. Nếu bạn muốn fondant màu, hãy thêm một chút màu thực phẩm và nhào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 14 Thành phần cốc bơ...
Salad taco chay nổi tiếng của Kinda; Layered, vì vậy khoai tây chiên không bị sũng nước! Đầu với kem chua hoặc guacamole nếu bạn thích. Chúng tôi muốn làm bát của riêng mình cho thị hiếu riêng lẻ. ...
Điều này ngon và dễ làm bơ hợp chất đưa bít tết lên một cấp độ khác. Bạn thậm chí có thể bỏ qua khoai tây nướng của bạn với bơ Herbed này. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ...
Nước sốt này là tuyệt vời trên cơm chiên hoặc thậm chí để nhúng thịt gà teriyaki và bít tết. Tôi gọi nó là 'nước sốt yum yum' (nước sốt bít tết trắng Nhật Bản). Thơm ngon! Thời gian chuẩn...