Nếu bạn là một fan hâm mộ của sô cô la và anh đào, thì những chiếc bánh cupcake này là dành cho bạn! Bắt đầu bằng cách tạo ra một compote anh đào nhanh để sử dụng trong cả bánh cupcake và frosting cho hương vị anh đào tối đa! Công thức Buttercream anh đào làm đủ để làm mờ bánh cupcake, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi làm nó!
Thành phần
Cherry Compote:
2 cốc anh đào đông lạnh, đọ sức
cốc đường trắng
1 muỗng nước chanh
1 muỗng canh bột ngô
Cupcakes:
2 cốc bột mì đa dụng
1 cốc bột ca cao không đường
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
1 chén đường màu nâu sẫm được đóng gói chắc chắn
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
cốc đường trắng
2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 chén kem chua, ở nhiệt độ phòng
Cup cà phê pha mạnh, được làm mát đến nhiệt độ phòng
Bơ anh đào:
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
4 chén đường bột, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
thìa muối
2 muỗng canh kem nặng
Hướng
Đưa anh đào, đường và nước chanh vào một lò nhỏ lửa trong một chậu trung bình trên lửa vừa thấp. Nấu cho đến khi đường hòa tan, khuấy thường xuyên. Lấy 2 muỗng nước ép anh đào ra khỏi nồi và đặt vào một cái bát nhỏ. Khuấy trong bột ngô cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Thêm hỗn hợp bột ngô vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi dày và giảm nhẹ, khoảng 5 phút nữa.
Hủy bỏ compote từ nhiệt và mát hoàn toàn. Đo 1 cốc cho bột bánh cupcake. Dự trữ compote còn lại, khoảng 6 muỗng canh, cho sương giá.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng hoặc mỡ hai hộp muffin 12 cup tiêu chuẩn.
Đánh bột, bột ca cao, baking soda, bột nở và muối với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.
Đánh bại đường nâu, bơ và đường trắng với nhau trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong trứng mỗi lần, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Khuấy trong chiết xuất vani. Trộn trong 1/3 hỗn hợp bột, khuấy cho đến khi vừa kết hợp. Đổ 1/2 loại kem chua và cà phê làm mát; Trộn cho đến khi chỉ kết hợp.
Tiếp tục xen kẽ các hỗn hợp bột với kem chua và cà phê, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột, cho đến khi bột mịn. Đừng vượt qua. Nhẹ nhàng gấp trong 1 cốc Cherry Compote. Đổ đầy mỗi cốc muffin đã chuẩn bị 2/3 đầy bột.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn bánh cupcake trở lại nhẹ khi chạm vào, 15 đến 18 phút. Làm mát trong hộp thiếc trong vài phút trước khi tháo ra giá dây để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị bơ anh đào trong khi bánh cupcake đang làm mát. Đánh bơ trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm đường bột, 1 cốc cùng một lúc, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Trộn trong vani và muối. Thêm 2 muỗng canh Cherry Compote và đánh bại với tốc độ cao trung bình cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Lặp lại hai lần nữa với Cherry Compote còn lại, đánh bại tốt sau mỗi lần bổ sung. Thêm kem nặng và đánh cho đến khi phủ sương, 2 đến 3 phút.
Phết hoặc phủ sương trên bánh cupcakes làm mát.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng anh đào tươi hoặc đông lạnh hoặc bánh tart trong này-tất cả chúng sẽ hoạt động tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 15g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 215mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 39g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 126mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thử nghiệm trong nhiều năm để đưa ra một chiếc bánh brownie được làm bằng Matzo ... đây là điều tốt nhất! Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá Thành phần 5 quả trứng 2 cốc đường trắng 1 cốc dầu thực...
Quả óc chó, mật ong và quế mang hương vị của Baklava vào bánh quy chewy này. Không phải bánh quy đẹp nhất, nhưng ôi rất ngon với một tách cà phê hay cappuccino. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Phục vụ nhiệt tình với kem vani. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 5 Năng suất: Món 1 - 1 quart Thành phần Cốc bơ không ướp muối, tan chảy 6 ounces...
Vì vậy, ẩm và ngon! Bạn sẽ không bao giờ biết họ không có gluten trừ khi tôi nói với bạn như vậy! Tôi thích mua bột gạo của mình từ thị trường châu Á để có tính nhất quán ngoài fine. Tôi sử dụng lò...
Tôi đã nghĩ ra công thức brownie này sau khi bị choáng ngợp với những quả anh đào trên cây của chúng tôi trong năm nay. Nó có hương vị của một quả anh đào phủ sô cô la. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...