Nếu bạn là một fan hâm mộ của sô cô la và anh đào, thì những chiếc bánh cupcake này là dành cho bạn! Bắt đầu bằng cách tạo ra một compote anh đào nhanh để sử dụng trong cả bánh cupcake và frosting cho hương vị anh đào tối đa! Công thức Buttercream anh đào làm đủ để làm mờ bánh cupcake, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi làm nó!
Thành phần
Cherry Compote:
2 cốc anh đào đông lạnh, đọ sức
cốc đường trắng
1 muỗng nước chanh
1 muỗng canh bột ngô
Cupcakes:
2 cốc bột mì đa dụng
1 cốc bột ca cao không đường
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê bột nở
thìa muối
1 chén đường màu nâu sẫm được đóng gói chắc chắn
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
cốc đường trắng
2 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 chén kem chua, ở nhiệt độ phòng
Cup cà phê pha mạnh, được làm mát đến nhiệt độ phòng
Bơ anh đào:
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
4 chén đường bột, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
thìa muối
2 muỗng canh kem nặng
Hướng
Đưa anh đào, đường và nước chanh vào một lò nhỏ lửa trong một chậu trung bình trên lửa vừa thấp. Nấu cho đến khi đường hòa tan, khuấy thường xuyên. Lấy 2 muỗng nước ép anh đào ra khỏi nồi và đặt vào một cái bát nhỏ. Khuấy trong bột ngô cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Thêm hỗn hợp bột ngô vào nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi dày và giảm nhẹ, khoảng 5 phút nữa.
Hủy bỏ compote từ nhiệt và mát hoàn toàn. Đo 1 cốc cho bột bánh cupcake. Dự trữ compote còn lại, khoảng 6 muỗng canh, cho sương giá.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng hoặc mỡ hai hộp muffin 12 cup tiêu chuẩn.
Đánh bột, bột ca cao, baking soda, bột nở và muối với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.
Đánh bại đường nâu, bơ và đường trắng với nhau trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong trứng mỗi lần, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Khuấy trong chiết xuất vani. Trộn trong 1/3 hỗn hợp bột, khuấy cho đến khi vừa kết hợp. Đổ 1/2 loại kem chua và cà phê làm mát; Trộn cho đến khi chỉ kết hợp.
Tiếp tục xen kẽ các hỗn hợp bột với kem chua và cà phê, bắt đầu và kết thúc bằng hỗn hợp bột, cho đến khi bột mịn. Đừng vượt qua. Nhẹ nhàng gấp trong 1 cốc Cherry Compote. Đổ đầy mỗi cốc muffin đã chuẩn bị 2/3 đầy bột.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi ngọn bánh cupcake trở lại nhẹ khi chạm vào, 15 đến 18 phút. Làm mát trong hộp thiếc trong vài phút trước khi tháo ra giá dây để nguội hoàn toàn.
Chuẩn bị bơ anh đào trong khi bánh cupcake đang làm mát. Đánh bơ trong một bát lớn cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm đường bột, 1 cốc cùng một lúc, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Trộn trong vani và muối. Thêm 2 muỗng canh Cherry Compote và đánh bại với tốc độ cao trung bình cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Lặp lại hai lần nữa với Cherry Compote còn lại, đánh bại tốt sau mỗi lần bổ sung. Thêm kem nặng và đánh cho đến khi phủ sương, 2 đến 3 phút.
Phết hoặc phủ sương trên bánh cupcakes làm mát.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng anh đào tươi hoặc đông lạnh hoặc bánh tart trong này-tất cả chúng sẽ hoạt động tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 15g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 215mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 39g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 126mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cookie mới mà tôi đi khi tôi không muốn cookie chip dự phòng cũ. Một chút nhẹ hơn hầu hết, và gần như bánh ở giữa. Họ thực sự tốt với một pina colada hoặc bất kỳ thức uống trái cây nào...
Tart mộc mạc này có đầy đủ các quả táo, quả nam việt quất tươi, quả óc chó và gia vị, và được nướng trong một loại bánh ngọt kem phô mai. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Tôi tìm thấy công thức này trong phòng chờ của giáo viên. Một nguồn không tên đặt các bản sao của công thức này trên bảng. Nó rất ngon và rất ẩm !! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời...
Công thức mini Oreo Cheesecake này rất dễ thực hiện và một cú hích lớn trong các bữa tiệc. Trang trí với sô cô la tan chảy hoặc sự lựa chọn của bạn về trái cây hoặc quả mọng. Thời gian chuẩn bị: 10...
Được nạp với sô cô la chip, yến mạch và hồ đào, chiếc bánh quy ngon này (với một chút quế!) Được nướng trong một cái chảo gang. Miễn là chảo của bạn được dày dạn kinh nghiệm, toàn bộ cookie sẽ xuất...