Đồ ăn vặt

Bánh rán mochi sô cô la

Thời gian nấu: 30
Phần: 10

Cắn vào bánh rán chiên ngọt lấy cảm hứng từ Nhật Bản này từ Tieghan của Half Baked Harvest.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Tổng thời gian:
30 phút
Phục vụ:
10
Năng suất:
10 phần ăn

Thành phần

  • 2 chén bột gạo ngọt (mochiko), chia

  • 3 muỗng sữa

  • Cốc sữa

  • 1 quả trứng

  • cốc đường hạt

  • 1 muỗng cà phê bột nở

  • 3 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy

  • 1 muỗng cà phê vani

  • Giấy giấy da Reynold

Men vani (tùy chọn):

  • 2 cốc đường bột

  • 6 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy

  • 1 muỗng cà phê vani

  • 5 muỗng nước ấm, hoặc khi cần thiết

Men sô cô la:

  • cốc nước cốt dừa

  • 12 ounce sô cô la đen, băm nhỏ

  • cốc bột

  • Muối biển bong tróc, để đứng đầu

Hướng

  1. Trong một bát an toàn vi sóng, đánh cùng nhau 1/4 chén bột gạo ngọt và 3 muỗng sữa. Lò vi sóng trên cao trong 30 giây, khuấy và sau đó nấu thêm 20 đến 30 giây nữa hoặc cho đến khi bột được nấu qua, trông mờ đục và bouncy, nhưng không được nấu quá mức đến nỗi nó khô. Hỗn hợp vẫn nên ẩm. Đặt sang một bên để làm mát một chút.

  2. Trong bát của một máy trộn đứng với móc bột kèm theo (bạn cũng có thể làm điều này bằng tay, nhưng một máy trộn đứng làm cho nó dễ dàng hơn nhiều), thêm 1 3/4 chén bột gạo ngọt, 1/2 cốc, trứng, trứng , đường hạt, bột nở, bơ và vani. Thêm hỗn hợp bột gạo làm mát, nấu chín.

  3. Nhào bột trên tốc độ thấp cho đến khi bột kết hợp với nhau. Tăng tốc độ lên trung bình và nhào cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn và trộn, khoảng 3 đến 5 phút. Bột sẽ dính.

  4. Dòng một tờ nướng với giấy giấy da Reynold.

  5. Rắc một bề mặt sạch với bột gạo và cạo bột ra bề mặt bột. Rắc bột với đủ bột để ngăn nó dính. Cuộn bột ra cho đến khi dày 1/2 inch. Cắt càng nhiều bánh rán càng tốt, sử dụng máy cắt bánh quy 3 inch cho bánh rán và máy cắt bánh quy 1 inch cho các lỗ bánh rán. Đặt bánh rán trên tấm nướng đã chuẩn bị khi bạn làm việc. Thu thập bất kỳ phế liệu bột trở lại thành một quả bóng và lăn bột ra. Cắt càng nhiều bánh rán càng tốt và lặp lại quy trình, bạn sẽ nhận được khoảng 10 bánh rán.

  6. Trong một chậu có đáy nặng, làm nóng dầu 3 đến 4 inch đến 330 độ F. Không để dầu đi trên 350 độ F - hoặc bánh rán sẽ bị cháy trước khi bên trong được nấu chín hoàn toàn. Chiên bánh rán theo lô trong 2 đến 3 phút mỗi bên. Để ráo lên một chiếc khăn giấy lót khay nướng. Lặp lại cho đến khi tất cả các bánh rán đã được chiên. Để nguội một chút trước khi tráng men.

  7. Nếu nhúng bánh rán trong men vani trước, hãy làm như vậy ngay bây giờ và để chúng khô trên giá làm mát trong 5 phút trước khi nhúng trong men sô cô la.

  8. Men vani (tùy chọn): trong một cái bát, đánh với nhau với đường bột, bơ và vani. Thêm nước, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi lớp men đạt đến tính nhất quán mong muốn của bạn. Dunk mỗi chiếc bánh rán trong men và cho phép bất kỳ dư thừa nào để nhỏ giọt. Đặt bánh rán trên giá làm mát và lặp lại với những chiếc bánh rán còn lại.

  9. Glaze sô cô la: Đặt kem vào chảo nước sốt nhỏ và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sô cô la cho đến khi tan chảy và mịn màng. Thêm đường bột và vani, khuấy cho đến khi mịn. Để nguội một chút.

  10. Nhúng hoặc mưa phùn mỗi chiếc bánh rán với men. Rắc với muối biển bong tróc. Ăn.

Reynold Bếp Mẹo:

Dòng một tấm nướng với giấy giấy da Reynold (R) cho bánh rán màu nâu vàng hoàn hảo mỗi lần.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

559 Calo
25g Mập
80g Carbs
6g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 10
Calo 559
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 25g 31%
Chất béo bão hòa 15g 77%
Cholesterol 49mg 16%
Natri 268mg 12%
Tổng số carbohydrate 80g 29%
Chế độ ăn kiêng 3G 10%
Tổng số đường 50g
Protein 6g
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 75mg 6%
3mg sắt 17%
Kali 194mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bột yến mạch nguyên bột bánh mì nhanh

Không có men trong bánh mì này, vì vậy nó tốt cho chế độ ăn kiêng đặc biệt. Bạn cũng có thể sử dụng sữa đậu nành thay vì sữa thông thường nếu bạn muốn. Nó khá dày đặc, nhưng tuyệt vời khi tươi từ lò...

Bỏng ngô dính

Bên bỏng ngô đường nâu này đến từ một người bạn, nhưng bây giờ là điều trị vào đêm gia đình được yêu cầu nhiều nhất của con tôi. Nó giống như ngô caramel, nhưng nhanh hơn để làm và vui hơn khi ăn! ...

Anns sô cô la chip bánh cà rốt bí ngô

Cupcakes cà rốt ẩm và ngon với dứa và sô cô la chip được phủ sương với bơ cam và trang trí như đèn lồng Jack-O'. Công thức này được thực hiện trong một CIO Panasonic và xuất hiện trên một tập của...

Tủ lạnh thì là dưa chua

Những món dưa chua thì là có vị rất tươi và được tẩm ướp với một lượng đúng lượng thì là và tỏi. Chúng hoàn toàn sắc nét và sẵn sàng để ăn chỉ trong 3 ngày! Cho dù bạn phục vụ chúng với những con chó...

Trái cây đậu phộng lành mạnh nhúng trái cây

Một phiên bản lành mạnh hơn, ít chất béo và ít calo của trái cây đậu phộng. Tuyệt vời với táo giòn! Sử dụng ngay sau khi chuẩn bị, đặc biệt là nếu sử dụng hạt lanh hoặc hạt chia. Thời gian chuẩn bị...