Cắn vào bánh rán chiên ngọt lấy cảm hứng từ Nhật Bản này từ Tieghan của Half Baked Harvest.
Thành phần
2 chén bột gạo ngọt (mochiko), chia
3 muỗng sữa
Cốc sữa
1 quả trứng
cốc đường hạt
1 muỗng cà phê bột nở
3 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
1 muỗng cà phê vani
Giấy giấy da Reynold
Men vani (tùy chọn):
2 cốc đường bột
6 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
1 muỗng cà phê vani
5 muỗng nước ấm, hoặc khi cần thiết
Men sô cô la:
cốc nước cốt dừa
12 ounce sô cô la đen, băm nhỏ
cốc bột
Muối biển bong tróc, để đứng đầu
Hướng
Trong một bát an toàn vi sóng, đánh cùng nhau 1/4 chén bột gạo ngọt và 3 muỗng sữa. Lò vi sóng trên cao trong 30 giây, khuấy và sau đó nấu thêm 20 đến 30 giây nữa hoặc cho đến khi bột được nấu qua, trông mờ đục và bouncy, nhưng không được nấu quá mức đến nỗi nó khô. Hỗn hợp vẫn nên ẩm. Đặt sang một bên để làm mát một chút.
Trong bát của một máy trộn đứng với móc bột kèm theo (bạn cũng có thể làm điều này bằng tay, nhưng một máy trộn đứng làm cho nó dễ dàng hơn nhiều), thêm 1 3/4 chén bột gạo ngọt, 1/2 cốc, trứng, trứng , đường hạt, bột nở, bơ và vani. Thêm hỗn hợp bột gạo làm mát, nấu chín.
Nhào bột trên tốc độ thấp cho đến khi bột kết hợp với nhau. Tăng tốc độ lên trung bình và nhào cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn mịn và trộn, khoảng 3 đến 5 phút. Bột sẽ dính.
Dòng một tờ nướng với giấy giấy da Reynold.
Rắc một bề mặt sạch với bột gạo và cạo bột ra bề mặt bột. Rắc bột với đủ bột để ngăn nó dính. Cuộn bột ra cho đến khi dày 1/2 inch. Cắt càng nhiều bánh rán càng tốt, sử dụng máy cắt bánh quy 3 inch cho bánh rán và máy cắt bánh quy 1 inch cho các lỗ bánh rán. Đặt bánh rán trên tấm nướng đã chuẩn bị khi bạn làm việc. Thu thập bất kỳ phế liệu bột trở lại thành một quả bóng và lăn bột ra. Cắt càng nhiều bánh rán càng tốt và lặp lại quy trình, bạn sẽ nhận được khoảng 10 bánh rán.
Trong một chậu có đáy nặng, làm nóng dầu 3 đến 4 inch đến 330 độ F. Không để dầu đi trên 350 độ F - hoặc bánh rán sẽ bị cháy trước khi bên trong được nấu chín hoàn toàn. Chiên bánh rán theo lô trong 2 đến 3 phút mỗi bên. Để ráo lên một chiếc khăn giấy lót khay nướng. Lặp lại cho đến khi tất cả các bánh rán đã được chiên. Để nguội một chút trước khi tráng men.
Nếu nhúng bánh rán trong men vani trước, hãy làm như vậy ngay bây giờ và để chúng khô trên giá làm mát trong 5 phút trước khi nhúng trong men sô cô la.
Men vani (tùy chọn): trong một cái bát, đánh với nhau với đường bột, bơ và vani. Thêm nước, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi lớp men đạt đến tính nhất quán mong muốn của bạn. Dunk mỗi chiếc bánh rán trong men và cho phép bất kỳ dư thừa nào để nhỏ giọt. Đặt bánh rán trên giá làm mát và lặp lại với những chiếc bánh rán còn lại.
Glaze sô cô la: Đặt kem vào chảo nước sốt nhỏ và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong sô cô la cho đến khi tan chảy và mịn màng. Thêm đường bột và vani, khuấy cho đến khi mịn. Để nguội một chút.
Nhúng hoặc mưa phùn mỗi chiếc bánh rán với men. Rắc với muối biển bong tróc. Ăn.
Reynold Bếp Mẹo:
Dòng một tấm nướng với giấy giấy da Reynold (R) cho bánh rán màu nâu vàng hoàn hảo mỗi lần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 559 | Calo |
| 25g | Mập |
| 80g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 559 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 31% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 268mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 80g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 50g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 75mg | 6% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 194mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Sẽ mất vài ngày để các loại quả lúa mì nảy mầm trước khi bạn có thể sử dụng chúng trong công thức này. Phần thưởng cho sự kiên nhẫn của bạn là một ổ bánh mì nướng với protein. Chăm sóc đặc biệt cần...
Bánh mì chất béo hạt macadamia này là keto thân thiện, ít carb và không có đường. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 18 Thành phần 1 chén bơ dừa 1 chén...
Những chiếc bánh quy trà này là một món trà nhanh chóng. Phục vụ ấm, bơ, và với mứt hoặc mật ong. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Một người bạn tốt, bà Welch, đã cho tôi công thức này vào giữa những năm 1970. Nó không thể chống lại, nó rất ngon, và nó nhanh chóng sử dụng các nguyên liệu mà tôi thường có trên tay. Thời gian...
Rutabagas sắc nét chỉ với một chút dầu. Đây là một cách lành mạnh nhưng ngon miệng để ăn rau khác thường! Sử dụng rutabaga 1 1/2 pound. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...