Một chiếc bánh mousse rất sô cô la. Hai phần ba mousse được nướng, phần còn lại được lan truyền sau khi nướng. Xin lưu ý: Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống. Quan trọng: Hãy chắc chắn chỉ sử dụng trứng tươi cho công thức này.
Thành phần
10 ounce sô cô la semisweet, băm nhỏ
1 cốc bơ không ướp muối
1 muỗng cà phê hạt cà phê hòa tan
10 lòng đỏ trứng
1 cốc đường trắng
10 lòng trắng trứng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C). Bơ một chảo lò xo 9 inch và đáy bằng giấy da.
Trên đỉnh của nồi hơi đôi, nóng sô cô la và bơ không ướp muối, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội đến ấm.
Trong một bát lớn, đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi dày và màu chanh. Gấp vào hỗn hợp sô cô la; để qua một bên. Trong một bát trộn bằng thủy tinh hoặc kim loại lớn, đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp 1/3 lòng trắng vào hỗn hợp sô cô la, sau đó nhanh chóng gấp lại ở những người da trắng còn lại cho đến khi không còn vệt. Đổ 2/3 hỗn hợp vào chảo đã chuẩn bị. Che và làm lạnh 1/3 mousse còn lại.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 40 đến phút, hoặc cho đến khi làm đầy chỉ ở trung tâm. Để nguội, sau đó lấy ra khỏi chảo và làm lạnh 1 giờ. Trải mousse còn lại lên bánh làm mát và làm lạnh qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 318 | Calo |
| 23g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 318 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 13g | 66% |
| Cholesterol 166mg | 55% |
| Natri 42mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 25g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 19mg | 1% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 52mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách dễ dàng để có những món tráng miệng nhỏ, ấn tượng. Nó đi cùng nhau một cách nhanh chóng, và nó có thể được điều chỉnh dễ dàng. Hãy chắc chắn để cho phép 4 giờ trong tủ lạnh trước khi...
Một ganache sô cô la hai lá, lò vi sóng, sẽ có vị và cảm thấy giống như nấm cục sang trọng. Ganache cũng có thể được cuộn thành những quả bóng và phủ trong bột ca cao, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị...
Bánh mì và bánh pudding là một cách dễ dàng để sử dụng hết những miếng và miếng bánh mì dường như nằm xung quanh phòng đựng thức ăn. Tiết kiệm một gia tài và làm bánh pudding ngon này. Tôi thích phục...
Tôi sử dụng bưởi hồng Ấn Độ. Phục vụ với kem đánh bông. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày 4 giờ Tổng thời gian: 1 ngày 4 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Đây là một công thức brownie tuyệt vời với các loại hạt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá Thành phần 1 cốc...