Công thức cuộn quế tuyệt vời để thưởng thức không chỉ cho bữa sáng, mà còn bất cứ lúc nào. Công thức này tự đứng mà không bị sương giá, nhưng bạn có thể làm mờ các cuộn với loại bơ hoặc kem phô mai kem yêu thích của bạn!
Thành phần
bột:
4 chén bột mì đa dụng, chia
1 muỗng canh men khô hoạt động
1 muỗng canh quế mặt đất
1 cốc sữa ít béo
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối biển
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
2 quả trứng lớn
Đổ đầy:
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
2 muỗng canh quế xay
1 chén đường nâu, hoặc để nếm
Phủ bên trên thức ăn:
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
Hướng
Kết hợp 2 cốc bột, men và quế cho bột trong bát của một máy trộn đứng được trang bị gắn mái chèo.
Kết hợp sữa, đường và muối trong một bát có thể vi mô; Lò vi sóng ở mức tăng cao trong 1 phút cho đến khi rất ấm, nhưng không nóng khi chạm vào, 2 đến 3 phút.
Thêm hỗn hợp sữa vào các thành phần khô; Trộn trên tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm bơ tan chảy; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Trộn trong trứng cho đến khi kết hợp.
Cạo các phần đính kèm mái chèo và chuyển sang móc bột. Trộn trong bột còn lại cho đến khi bột khá dễ xử lý. Bật thành một bát dầu và phủ bằng nhựa. Đặt trên một bát nước nóng (không sôi) và để yên cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Đấm bột xuống và bật ra một bề mặt bột. Cuộn vào một hình chữ nhật dày 1/2 inch. Trải bơ làm mềm đều trên bề mặt, sau đó rắc quế và cuối cùng là đường nâu. Cuộn các hình chữ nhật theo kiểu cuộn và cắt thành 12 phần bằng nhau. Đặt các cuộn phẳng trên một tấm cookie phủ giấy da và phủ bằng bọc nhựa và một chiếc khăn. Để tăng ở một nơi ấm áp, không có bản nháp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 40 phút đến 1 giờ. Đừng lo lắng nếu họ không chạm vào, họ sẽ tiếp tục tăng khi nướng.
Trong khi các cuộn đang tăng, làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu trên đầu, 20 đến 25 phút. Lấy ra khỏi lò và chải bằng bơ làm mềm còn lại. Phục vụ nóng.
Ghi chú của Cook:
Đừng sử dụng men tăng nhanh.
Bạn có thể sử dụng muối thường xuyên cho muối biển, bột mì cho tất cả các mục đích và rút ngắn bơ. Bất kỳ loại sữa sẽ hoạt động, ngoại trừ việc lướt qua.
Khi cắt các cuộn, tôi sử dụng chỉ nha khoa (chéo) để giữ cho cuộn bột không bị vắt xuống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 482 | Calo |
| 22g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 482 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 179mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 65g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 154mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã tạo ra sinh tố matcha này vì tôi không có đủ trái cây và rau. Tôi yêu carbs và tôi yêu thịt. Vào mùa hè, quá nóng để nấu ăn. Tôi sống ở Nhật Bản và tôi không có hệ thống sưởi trung tâm. Công...
Mặc dù nó chuyển thành 'Pudding của người đàn ông thất nghiệp,' Chomeur không có giá rẻ. Tin tốt là bạn không thực sự cần phải ăn cái này hơn một vài lần một năm. Đó là món tráng miệng hoàn...
Cho dù bạn đang làm theo chế độ ăn kiêng AIP, bạn không khoan dung với ngũ cốc, hoặc bạn chỉ muốn thay đổi hương vị của cháo bữa sáng với một kết cấu tuyệt vời và kem, công thức không có hạt tốt cho...
Bánh kếp vô tình được phát minh khi tôi làm bánh kếp sô cô la. Tôi không có bất kỳ chip sô cô la nào, vì vậy tôi đã sử dụng bột ca cao của Hershey và làm cho những người đẹp này! Thời gian chuẩn bị...
Bánh quy bữa sáng việt quất tạo nên một điều trị tuyệt vời! Chỉ với bốn thành phần, những chiếc bánh quy này ngon đến mức bạn có thể phục vụ chúng cho món tráng miệng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...