Công thức cuộn quế tuyệt vời để thưởng thức không chỉ cho bữa sáng, mà còn bất cứ lúc nào. Công thức này tự đứng mà không bị sương giá, nhưng bạn có thể làm mờ các cuộn với loại bơ hoặc kem phô mai kem yêu thích của bạn!
Thành phần
bột:
4 chén bột mì đa dụng, chia
1 muỗng canh men khô hoạt động
1 muỗng canh quế mặt đất
1 cốc sữa ít béo
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối biển
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
2 quả trứng lớn
Đổ đầy:
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
2 muỗng canh quế xay
1 chén đường nâu, hoặc để nếm
Phủ bên trên thức ăn:
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
Hướng
Kết hợp 2 cốc bột, men và quế cho bột trong bát của một máy trộn đứng được trang bị gắn mái chèo.
Kết hợp sữa, đường và muối trong một bát có thể vi mô; Lò vi sóng ở mức tăng cao trong 1 phút cho đến khi rất ấm, nhưng không nóng khi chạm vào, 2 đến 3 phút.
Thêm hỗn hợp sữa vào các thành phần khô; Trộn trên tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm bơ tan chảy; Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Trộn trong trứng cho đến khi kết hợp.
Cạo các phần đính kèm mái chèo và chuyển sang móc bột. Trộn trong bột còn lại cho đến khi bột khá dễ xử lý. Bật thành một bát dầu và phủ bằng nhựa. Đặt trên một bát nước nóng (không sôi) và để yên cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Đấm bột xuống và bật ra một bề mặt bột. Cuộn vào một hình chữ nhật dày 1/2 inch. Trải bơ làm mềm đều trên bề mặt, sau đó rắc quế và cuối cùng là đường nâu. Cuộn các hình chữ nhật theo kiểu cuộn và cắt thành 12 phần bằng nhau. Đặt các cuộn phẳng trên một tấm cookie phủ giấy da và phủ bằng bọc nhựa và một chiếc khăn. Để tăng ở một nơi ấm áp, không có bản nháp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 40 phút đến 1 giờ. Đừng lo lắng nếu họ không chạm vào, họ sẽ tiếp tục tăng khi nướng.
Trong khi các cuộn đang tăng, làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu trên đầu, 20 đến 25 phút. Lấy ra khỏi lò và chải bằng bơ làm mềm còn lại. Phục vụ nóng.
Ghi chú của Cook:
Đừng sử dụng men tăng nhanh.
Bạn có thể sử dụng muối thường xuyên cho muối biển, bột mì cho tất cả các mục đích và rút ngắn bơ. Bất kỳ loại sữa sẽ hoạt động, ngoại trừ việc lướt qua.
Khi cắt các cuộn, tôi sử dụng chỉ nha khoa (chéo) để giữ cho cuộn bột không bị vắt xuống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 482 | Calo |
| 22g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 482 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 179mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 65g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 154mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này đã được một người bạn trao cho tôi và họ thật tuyệt vời! Hãy suy nghĩ một nửa cuộn quế, một nửa bánh quy, và hoàn toàn ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng...
Công thức này là một trong những truyền thống gia đình của chúng tôi. Chúng ta không biết nó bao nhiêu tuổi, nhưng ít nhất đó là thời đại trầm cảm (không có sữa, không có trứng). Nó được truyền lại...
Tôi thường cảm thấy như sự loại bỏ từ bộ khởi động bột chua của tôi là lãng phí, vì vậy tôi cố gắng hết sức để sử dụng nó theo những cách khác. Một trong những cách tốt nhất và ngon nhất là tái sử...
Chồng tôi ở trong pháo và mỗi lần anh ấy ra sân, đây là những gì anh ấy và những người theo yêu cầu súng của anh ấy. Họ là những người đã đưa ra cái tên cho thức uống tuyệt vời này. Tôi thích mang nó...
Tôi đã nhận được công thức này từ sự kết hợp của các video và tôi chỉ lấy các bộ phận và đặt chúng lại với nhau. Bánh quy tự làm ngon nhất mà tôi từng nếm, ngay cả khi tôi tự nói như vậy. Thời gian...