Món tráng miệng

Creme Brulee cổ điển

Thời gian nấu: 195
Phần: 4

Đây là công thức cổ điển cho Creme Brulee. Phục vụ với quả mọng tươi.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
30 phút
Thời gian bổ sung:
2 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
3 giờ 15 phút
Phục vụ:
4

Thành phần

  • Cup kem nặng

  • 5 muỗng cà phê đường trắng

  • 2 lòng đỏ trứng lớn

  • muỗng cà phê vani

  • cốc đường trắng

Hướng

  1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Chuẩn bị một ít nước sôi.

  2. Kết hợp kem và 5 muỗng cà phê đường trong nồi trên lửa vừa. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi các bong bóng nhỏ xuất hiện xung quanh các cạnh của chảo, 5 đến 6 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt sang một bên.

  3. Đánh lòng đỏ trứng và vani trong một cái bát cho đến khi mịn và nhẹ. Đổ hỗn hợp kem nóng vào lòng đỏ trứng, một chút tại một thời điểm và đánh liên tục cho đến khi được pha trộn tốt. Lọc hỗn hợp qua một cái rây mịn vào một cái bát. Chia đều giữa bốn Ramekins 3 ounce.

  4. Sắp xếp ramekins trong một cái chảo nướng và đặt trên kệ giữa của lò nướng nóng. Đổ nước đun sôi vào chảo nướng cho đến khi đi được nửa hai bên của ramekins. Che chảo lỏng lẻo bằng giấy nhôm.

  5. Nướng cho đến khi sữa trứng chỉ được thiết lập và đùa giỡn khi lắc nhẹ, khoảng 25 phút. Cẩn thận lấy ra khỏi lò và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Chuyển đến tủ lạnh để thư giãn trong 2 đến 3 giờ hoặc qua đêm.

  6. Rắc quá nhiều đường lên trên đầu của sữa trứng được làm mát. Với một ngọn đuốc nhà bếp, di chuyển ngọn lửa liên tục theo chuyển động tròn trên bề mặt của mỗi ramekin, cho đến khi đường tan chảy và trở nên vàng nâu và sủi bọt. Phục vụ ngay lập tức.

Ghi chú của Cook:

Bạn có thể sử dụng gà thịt thay vì một ngọn đuốc nhà bếp, chỉ cần để mắt đến sữa trứng vì đường sẽ bị cháy nhanh chóng.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

267 Calo
19g Mập
24g Carbs
2g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 267
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 19g 24%
Chất béo bão hòa 11g 56%
Cholesterol 164mg 55%
Natri 21mg 1%
Tổng số carbohydrate 24g 9%
Tổng số đường 22g
Protein 2g
Vitamin C 0mg 2%
Canxi 40mg 3%
Iron 0mg 1%
Kali 44mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Nut Nut Roll Squares

Công thức cuộn hạt muối này có vị giống như thanh kẹo! Thay thế tuyệt vời cho brownies hoặc cookie. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút...

Thực phẩm Bánh Devil

Công thức bánh thực phẩm của quỷ này là từ một tiệm bánh Philadelphia cũ. Nó làm cho một chiếc bánh kỷ niệm tuyệt vời phủ sương với ganache sô cô la hoặc phủ sương bơ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...

Bánh mì chiên đơn giản

Bữa sáng bánh mì chiên này rất dễ làm và có thể được phục vụ với mứt, mật ong hoặc xi -rô cây thích yêu thích của tôi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ...

Thanh bánh pho mát bí ngô ngon

Khá tự giải thích! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: 20 Năng suất: 20 thanh Thành phần 1 (16 ounce) gói hỗn hợp bánh...

Bánh quy bột yến mạch ba bàn không khí

Tôi thích thử nghiệm với lò nướng không khí của tôi và công thức này xuất hiện khá tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 36 cookie Thành...