Món tráng miệng

Sonorenses Coricos (Cookie Bột ngô)

Thời gian nấu: 80
Phần: 100

Coricos là bánh quy Mexico làm từ bột ngô. Họ thực sự, thực sự tốt và siêu dễ thực hiện! Bạn không thể gây rối với công thức này. Khi tôi tám tuổi, dì tôi dạy tôi cách làm cho họ. Những chiếc bánh quy Mexico mềm mại và ngọt ngào này ban đầu được nướng ở Sonora.

Thời gian chuẩn bị:
35 phút
Giờ nấu ăn:
45 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 20 phút
Phục vụ:
100
Năng suất:
100 cookie

Thành phần

  • 1 pound rút ngắn rau

  • 1 cốc đường trắng

  • 4 quả trứng

  • 2 cam, Zested (tùy chọn)

  • 1 muỗng canh chiết xuất vani

  • 2 pound Masa Harina trắng (bột ngô)

  • 3 muỗng canh bột nở

  • 1 muỗng cà phê quế xay (tùy chọn)

  • 1 muỗng cà phê bột mì đa dụng

Hướng

  1. Đánh ngắn và đường trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi kem. Trộn trong trứng, vỏ cam và vani.

  2. Kết hợp bột ngô, bột nở, quế và bột trong một bát khác; khuấy để kết hợp. Thêm 1/2 hỗn hợp bột vào hỗn hợp rút ngắn; Trộn trên tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm hỗn hợp bột còn lại và nhào bằng tay cho đến khi bột được kết hợp.

  3. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).

  4. Cuộn một phần nhỏ bột thành một khúc gỗ mỏng; Ghép các đầu lại với nhau để tạo thành một vòng nhỏ. Đặt lên một tấm nướng không có dầu. Lặp lại với phần còn lại của bột, đặt Coricos gần nhau trên hai tờ nướng như bạn muốn; Họ không lan rộng.

  5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi Coricos có màu nâu vàng khắp nơi, khoảng 45 phút, chuyển đổi giá đỡ giữa chừng.

  6. Lấy ra khỏi lò và chuyển sang giá đỡ dây để nguội.

Lời khuyên

Bột Corico là một bột rất khô. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc quản lý nó, bạn có thể thêm một vài muỗng nước ấm để làm cho nó dễ quản lý hơn.

Công thức Corico ban đầu không sử dụng vỏ cam và quế, vì vậy hãy bỏ qua chúng cho một cookie truyền thống hơn.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

90 Calo
5g Mập
11g Carbs
1g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 100
Calo 90
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 5g 7%
Chất béo bão hòa 1g 6%
Cholesterol 7mg 2%
Natri 47mg 2%
Tổng số carbohydrate 11g 4%
Chế độ ăn kiêng 1g 5%
Tổng số đường 4g
Protein 1g
Vitamin C 0mg 1%
Canxi 39mg 3%
Sắt 1mg 4%
Kali 30mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Pan Cream Puff

Tôi yêu kem phồng nhưng ghét làm chúng. Công thức này cung cấp cho bạn tất cả hương vị tuyệt vời với rất ít ồn ào. Cho phép món tráng miệng thư giãn qua đêm trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 15...

Bánh macaroon dừa dễ dàng

Đây là một chiếc bánh macaroon dừa tuyệt vời và dễ dàng để làm! Gia đình và bạn bè của tôi đều yêu cầu nó cho các cuộc tụ họp của chúng tôi. Công thức bánh này đã được trao cho tôi khi tôi cần một...

Kem bông

Những miếng kem tự làm này được làm bằng một chiếc bánh ngọt nhẹ, phồng lên khi nướng. Trong phiên bản này, chúng chứa đầy một loại kem vani phong phú dễ làm với pudding tức thì. Mưa phùn tan chảy sô...

Nồi sô cô la gia vị Pumpkin Pie

Đây là một công thức Truffle sô cô la rất cổ điển, với nấm cục được cuộn trực tiếp trong Pumpkin Pie Spice. Sô cô la bán ngọt được sử dụng cho một hương vị phong phú. Kem nặng cũng được sử dụng như...

Tart Bakewell truyền thống

Một bánh tart Bakewell là một món tráng miệng truyền thống của Anh bao gồm một vỏ bánh ngọt ngắn được xếp lớp với mứt và frangipane. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ...