Kolacky là những chiếc bánh ngọt kem phô mai ngon với một trái cây. Bột cho các cookie này là những gì làm cho chúng đặc biệt. Các chất trám phổ biến nhất là đào, mơ, quả mâm xôi và ngày nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn thích. Năm nay tôi đang thử bảo tồn Michigan Cherry và Cranberry Marmalade. Tôi luôn gấp bốn lần công thức này cho các ngày lễ. Bạn nên giấu một vài cho ngày Giáng sinh - đây là những người đi đầu tiên!
Công thức Kolacky này bắt đầu với một 3 thành phần có vẻ quá tốt là đúng, nhưng nó rất thật. Đổ đầy cookie Kolacky với sự lựa chọn mứt trái cây của bạn cho một món ăn ngon lành.
Kolacky là gì?
Một Kolacky là một loại bánh ngọt có kích thước cắn với nguồn gốc Séc. Bột phong phú (được làm bằng kem phô mai, bơ và bột) có thể có các chất độn khác nhau, nhưng mứt là một trong những lựa chọn phổ biến nhất.
Thành phần Kolacky
Công thức Kolacky ấn tượng này rất dễ thực hiện với chỉ năm thành phần:
Kem phô mai : Bột phong phú không thể cưỡng lại bắt đầu với phô mai kem.
Bơ : Một thanh bơ mềm thêm sự phong phú và độ ẩm hơn.
Bột : Một chén bột mì đa dụng cho cấu trúc bột.
Jam : Bạn sẽ cần cốc mua hàng hoặc mứt tự chế.
Đường bánh kẹo : Bụi Kolacky với đường của bánh kẹo trước khi phục vụ.
Cách làm Kolacky
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Kolacky tự làm:
1. Làm bột, định hình nó thành một quả bóng và lạnh.
2. Cuộn ra bột ướp lạnh trên một bề mặt bột và cắt thành hình vuông.
3. Thêm mứt và định hình Kolacky.
4. Nướng trong lò nướng nóng và bụi với đường.
Cách lưu trữ Kolacky
Lưu trữ Kolacky còn sót lại của bạn trong một thùng chứa kín trong tủ lạnh trong khoảng bốn ngày. Nếu bạn làm Kolacky trước thời hạn, hãy phủi bụi với đường bột ngay trước khi phục vụ.
Bạn có thể đóng băng Kolacky?
Vâng, nhưng tốt nhất là đóng băng chúng trước khi bạn nướng. Điền và định hình Kolacky, sau đó sắp xếp chúng trên một tấm nướng. Flash đóng băng trong vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Khi Kolacky bị đóng băng, hãy chuyển chúng vào một thùng chứa kín hoặc trong túi tủ đông zip-top. Trẻ trong tủ lạnh và nướng theo công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Sự bổ sung tuyệt vời cho bánh quy Giáng sinh của chúng tôi," theo Kathp4. "Tôi đã làm một lô đôi và đầy 1/3 mỗi chiếc với rượu vang muscadine tự làm, mứt đào tự làm và sô cô la đen."
"Tuyệt vời", Raves Marie-Elena Cronin. "Gia đình tôi không thể ngừng ăn chúng. Tôi sẽ nói ... Tôi đã bối rối làm thế nào chỉ có 3 thành phần này có thể kết hợp với nhau cho bột nhưng công thức làm việc hoàn hảo và tạo ra rất nhiều."
"Đây là một công thức tuyệt vời, bánh ngọt rất dễ vỡ và tuyệt vời", Knvarm nói. "Không có hình ảnh kể từ khi chúng biến mất rất nhanh. Tôi cuộn chúng trong đường bột thay vì bột và nó caramen ở phía dưới trong khi nướng."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
3 ounces kem phô mai
Bơ, làm mềm
1 cốc bột mì đa dụng
Cup bất kỳ loại mứt trái cây hương vị
Đường bánh kẹo cho trang trí
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
-
Trộn kem phô mai và bơ với nhau trong một bát cho đến khi mịn.
-
Dần dần khuấy trong bột cho đến khi chỉ kết hợp. Định hình bột thành một quả bóng; Đậy bát và làm lạnh trong ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (180 độ C).
-
Cuộn ra bột trên bảng bánh ngọt có độ dày 1/8 inch. Cắt thành 2 hình vuông 1/2 inch và đặt khoảng 1/2 muỗng cà phê mứt hoặc bảo quản ở trung tâm.
-
Chồng chéo các góc đối diện và nhúm với nhau. Đặt trên các tấm nướng không có dầu.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 10 đến 12 phút. Làm mát trên giá đỡ dây. Bụi Kolacky nhẹ nhàng với đường của bánh kẹo.
Nấu ăn ghi chú
Cửa hàng tạp hóa của tôi mang theo bánh solo và trám bánh ngọt, cũng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
72 | Calo |
4g | Mập |
8g | Carbs |
1g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
Calo 72 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 4g | 5% |
Chất béo bão hòa 3g | 13% |
Cholesterol 11mg | 4% |
Natri 32mg | 1% |
Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 1g | |
Vitamin C 1mg | 3% |
Canxi 5mg | 0% |
Iron 0mg | 2% |
Kali 13mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức thực sự, thực sự dễ dàng cho bỏng ngô sô cô la trắng và kết quả là tuyệt vời. Tỷ lệ ngọt mặn là hoàn hảo! Tuyệt vời cho các bữa tiệc hoặc túi goodie lễ hội. Thời gian chuẩn bị...
Những quả dưa chua cay này rất ngon và có một chút ngọt ngào về vị ngọt. Lên kế hoạch tăng gấp đôi lượng ớt đỏ nghiền nếu bạn thích chúng thực sự nóng và cay - yum! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời...
Nếu bạn yêu thích Buffalo Chicken, thì bạn sẽ muốn làm mất nước một ít để mang theo trong cuộc phiêu lưu đi bộ đường dài hoặc chuyến đi cắm trại tiếp theo của bạn. Lưu trữ trong hộp kín. Sau 3 ngày...
Những vết cắn của bánh mì nướng Pháp là hoàn hảo cho những ngón tay nhỏ! Nếu được ưa thích, bạn cũng có thể tạo que bánh mì nướng Pháp, hoặc để lại toàn bộ lát cắt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Yummy Zucchini Corn Fritters mà gia đình tôi không thể có đủ. Chúng nhẹ và mịn với rất nhiều zucchini và ngô tươi. Phô mai là tùy chọn, nhưng không phải trong nhà tôi. Phục vụ nóng với trang phục...