Tôi đã có một chuyến đi làm việc ở Thành phố Oklahoma vài năm trước và có một bát kem ngon của măng tây tại một quán cà phê dễ thương, và tôi đã dành một năm để cố gắng tạo lại phiên bản súp ấm tim của riêng mình. Với sự hợp tác trong ý tưởng của gia đình tôi, tôi đã đưa ra một phiên bản súp mà tôi phục vụ cho các bữa ăn kỳ nghỉ chính thức của chúng tôi như một món khai vị.
Thành phần
3 lát thịt xông khói
1 muỗng canh thịt xông khói
cốc bơ
3 thân cây cần tây, xắt nhỏ
1 hành tây, thái hạt lựu
3 muỗng canh bột mì đa dụng
6 cốc nước dùng gà
1 khoai tây, bóc vỏ và thái hạt lựu
Măng tây tươi 1 pound, mẹo được đặt sang một bên và xắt nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Gói 1 (8 ounce)
cốc kem nửa rưỡi
Hướng
Đặt thịt xông khói vào một cái chảo lớn, sâu và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 10 phút. Để ráo các lát thịt xông khói trên một tấm lót giấy giấy. Thịt xông khói vỡ vụn khi mát; để qua một bên. Dự trữ 1 muỗng nhỏ giọt thịt xông khói.
Làm tan chảy bơ với nhỏ giọt trong một cái chảo trên lửa vừa.
Nấu và khuấy cần tây và hành tây trong nồi cho đến khi hành tây trong mờ, khoảng 4 phút.
Đánh bột vào hỗn hợp và nấu trong 1 phút.
Đánh trong nước dùng gà và đun sôi.
Thêm khoai tây và các cuống măng tây xắt nhỏ, bảo lưu các mẹo măng tây cho sau này. Nêm muối và hạt tiêu đen.
Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Đổ súp vào máy xay sinh tố, lấp đầy bình không quá nửa chừng. Giữ nắp máy xay bằng khăn bếp gấp, và cẩn thận bắt đầu máy xay, sử dụng một vài xung nhanh để làm cho món súp di chuyển trước khi để nó nhuyễn. Xay nhuyễn theo lô cho đến khi mịn và đổ vào một cái nồi sạch. Thay phiên, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố và xay nhuyễn súp ngay trong nồi nấu.
Nấu và khuấy nấm và các mẹo măng tây trong cùng một chảo được sử dụng cho thịt xông khói cho đến khi nấm từ bỏ chất lỏng của chúng, 5 đến 8 phút. Nêm muối và hạt tiêu đen, nếu cần.
Nấm khuấy, mẹo măng tây, và kem nửa rưỡi đến súp xay nhuyễn. Nấu cho đến khi nóng hoàn toàn.
Súp trang trí với thịt xông khói vỡ vụn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 155 | Calo |
| 10g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 155 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 145mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 11mg | 54% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 428mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Trái tim atisô, ớt chuông đỏ và bông cải xanh - thanh lịch và nhanh chóng để làm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Salad gà tây này là sáng tạo ban đầu của tôi. Tôi đã thèm ăn một ngày sau Lễ Tạ ơn năm ngoái và dành buổi chiều để tạo ra món salad gà tây ngon tuyệt này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời gian...
Tôi đã tạo ra công thức này cho món salad cá ngừ với trứng sau khi thử rất nhiều công thức nấu ăn phức tạp khác và không thích bất kỳ công thức nào trong số chúng. Điều này được thực hiện với các...
Tôi đã đưa ra công thức salad cua này sau nhiều năm để nhân đôi một sản phẩm được làm tại một chợ hải sản nơi tôi từng làm việc. Điều này không giống nhau, nhưng tôi thực sự thích nó hơn. Thật dễ...
Công thức này đã ở trong gia đình của chúng tôi trong hơn 100 năm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 10 quả trứng nấu chín, xắt nhỏ 6 lát...