Damson Plum tạo ra một mứt bánh tart, hương vị, thiết lập mềm, là một loại rượu vang phong phú, có màu rượu vang sâu cho bánh quy, bánh quế, bánh mì, hoặc bất cứ thứ gì khác, thực sự. Cardamom thêm một loại nước hoa khác thường và tinh tế cho các bảo quản này. Mặc dù công thức này mất một thời gian để hoàn thành, nhưng hầu hết thời gian nấu ăn là bắt đầu. Phần tốt nhất? Bạn sẽ không cần mua Pectin từ cửa hàng! Điều chỉnh hàm lượng đường theo ý thích của bạn, sai lầm về phía của ít ngọt hơn, vì mứt sẽ nấu xuống đáng kể.
Thành phần
5 pounds tươi Damson hoặc damask mận
1 ly nước
12 vỏ thảo quả toàn bộ
4 cốc đường trắng
Teaspoon bơ
Hướng
Rửa sạch và các mận trong bồn chứa đầy nước mát; Đặt chúng vào một nồi đáy dày phù hợp để nấu chậm và đủ sâu để cho nước bọt khi mận bắt đầu sôi. Thêm nước và vỏ thảo quả; Đun sôi thấp trên lửa vừa. Biến nhiệt xuống thấp để đun nhỏ lửa và cho phép mận nấu chín không được che chắn trong 1 giờ 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
Lọc mận làm mát trong một cái chao đặt trên một bát lớn. Nhấn nước ép ra bằng tay, thu thập nó trong bát. Nhặt một nắm nhỏ của bùn và trái cây trong cái chao và vắt bột giấy và da nhẹ nhàng vào bát với xi-rô, giữ lại các hố trong lòng bàn tay của bạn và sau đó loại bỏ chúng.
Đặt mận trở lại vào nồi. Thêm đường và bơ; trộn đều. Nấu ở mức nhỏ lửa rất thấp cho đến khi mứt dày, khoảng 4 giờ. Kiểm tra sự phát triển đầy đủ của pectin bằng cách thả một thìa mứt vào đĩa và đặt nó vào tủ lạnh trong vài phút: mứt phải được đặt mềm và không còn xi-rô.
Mứt múc vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao sạch hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng. Trên cùng với nắp đậy và vặn các vòng trên chặt. Cho phép các lọ nguội đến nhiệt độ phòng và kiểm tra để chắc chắn rằng mỗi bình đã niêm phong.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 42 | Calo |
| 0g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 100 | |
| Calo 42 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 0mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 2mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 37mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Xi -rô blackberry ngon để sử dụng trên bánh kếp. Phục vụ: 18 Năng suất: 4 (12 ounce) lọ Thành phần 4 cốc nước ép đen 4 cốc đường trắng Hướng Trộn nước ép đen và đường với nhau trong một cái chảo...
Công thức Jalapeo Jelly này đến từ Black Lakes ở Canada. Đó là món ngon nhất mà tôi từng nếm, và rất dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 32...
Làm công thức mứt anh đào này khi anh đào tươi vào mùa để bảo quản và thưởng thức chúng cả năm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 40 Năng suất: 4 nửa...
Mứt dâu-Rhubarb này được làm bằng dâu tây chín, chín và đại hoàng. Tôi tìm thấy một công thức mứt mà tôi đã thực hiện một vài thay đổi; Đây là công thức cuối cùng với những thay đổi của tôi. Đó là...
Mứt xoài có thể được thực hiện với bất kỳ loại xoài khác nhau. Mangoes bán chín hoạt động tốt nhất, nhưng có thể sử dụng xoài thô hoặc chín. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...