Nấm Morel là sườn chính của nấm - chúng tôi săn chúng mỗi mùa xuân. Được tẩm bột trong lớp vỏ herby, cracker và chiên giòn cho đến khi giòn, những morels này đầy hương vị đất, hạt dẻ. Bạn sẽ không thể ngừng ăn chúng.
Thành phần
20 loại nấm morel tươi lớn
1 cốc sữa
1 trứng lớn
cốc bột mì đa dụng
Cup Ý Crumbs
1 muỗng cà phê ớt bột
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Cayenne Pepper, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon húng tây khô
Teaspoon mặt đất thì là
1 dầu thực vật Quart để chiên, hoặc khi cần thiết
Hướng
Đặt morels vào một bát lớn nước ấm, muối và để ngâm trong 30 phút. Để ráo nước và làm mờ bằng khăn giấy.
Đánh sữa và trứng với nhau trong một bát nhỏ. Kết hợp bột mì, vụn bánh quy, ớt bột, hạt tiêu đen, hạt tiêu cayenne, oregano, húng tây và thì là trong một túi nhựa lớn có thể nối lại.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Trong khi dầu đang sưởi ấm, nhúng nấm, một ít tại một thời điểm, vào hỗn hợp sữa. Toss trong hỗn hợp bánh mì cho đến khi phủ; rũ bỏ dư thừa.
Làm việc theo lô, nấm tẩm bột trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu sẫm và giòn, 2 đến 3 phút mỗi bên. Để ráo nước trên khăn giấy.
Lời khuyên
Cắt morels một nửa theo chiều dọc nếu chúng lớn, nhưng để chúng toàn bộ nếu chúng nhỏ.
Tôi chiếm tới mười lô hỗn hợp bánh mì và đóng băng nó trong một túi nhựa có thể định hình lại 1 gallon. Tôi sử dụng một cái bát Pro Pro để làm bánh mì thay vì túi nhựa.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau. Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu ăn và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 296 | Calo |
| 15g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 296 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natri 60mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 125mg | 10% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 209mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Sữa chua củ cải đường này có một màu sắc tuyệt vời với một hương vị tuyệt vời. Tôi thích sữa chua củ cải như một bên hoặc bằng cách nấu củ cải ngọt hơn một chút như một món tráng miệng. Đây được gọi...
Tôi phục vụ điều này ít nhất một lần một tuần với một bữa ăn thịt gà hoặc bít tết hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Đây là công thức hummus cơ bản và đơn giản nhưng ngon miệng. Học được từ ông...
Thịt gà giòn làm đơn giản trong nồi chiên không khí. Phục vụ với Marinara để nhúng nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 18 phút Tổng thời gian: 28 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng cà...
Một món ăn chay Mexico cho tất cả mọi người. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) túi tortilla tròn 1 muỗng...
Trang trại cay này nhúng với nước sốt nóng và cayenne là tuyệt vời được phục vụ với khoai tây chiên, poppers và thậm chí là cánh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian...