Tôi rất vui mừng được chia sẻ công thức này với bạn. Tôi đã thử làm Bolognese ăn chay nhiều lần nhưng chưa bao giờ thực sự thành công. Lần này hóa ra thực sự tuyệt vời và bây giờ nó là một trong những bữa ăn yêu thích của gia đình tôi. Đậu lăng thường không phải là món ăn yêu thích của con gái tôi nhưng Bolognese này đã thành công lớn. Một điểm cộng khác về công thức này: Nó sẽ tốt vào ngày đầu tiên nhưng thậm chí còn tốt hơn vào ngày thứ hai. Vì vậy, hãy làm một lô lớn và thưởng thức Bolognese này trong một vài ngày. Trang trí với phô mai parmesan và phục vụ với một món salad.
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
2 cốc nấm xắt nhỏ
1 chén tỏi tây xắt nhỏ
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
hạt tiêu đen thô để nếm thử
1 (28 ounce) có thể nghiền cà chua
Cup Creme Fraiche
2 cà rốt, nghiền
cốc đậu lăng đỏ
3 muỗng canh nước dùng rau (chẳng hạn như Touch of Hương vị)
Teaspoon Sambal Oelek (bột Chile)
Hướng
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm nấm, tỏi tây, muối, mảnh ớt đỏ và hạt tiêu; Nấu và khuấy cho đến khi nấm mềm, 5 đến 10 phút.
Khuấy cà chua nghiền nát, creme fraiche, cà rốt, đậu lăng đỏ, nước dùng rau và sambal oelek vào chảo. Đun sôi nhẹ nhàng. Che và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 20 phút.
Ghi chú của Cook:
Thêm một ít nước trong bước 2 nếu nước sốt bắt đầu dính.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 369 | Calo |
| 22g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 369 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 61mg | 20% |
| Natri 1498mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 106mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 1065mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Biến ớt chuông màu cam thành một bữa tối thỏa mãn, có chủ đề Halloween với công thức hạt tiêu nhồi bông dễ dàng, vui nhộn và thân thiện với trẻ em này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Đây là một món súp dày, thịnh soạn. Trẻ em thích điều này vì hương vị cheesy. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn...
Một công thức gà và gạo truyền thống của Jamaica, được điều chỉnh để làm trong nồi ngay lập tức. Thức ăn thoải mái ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 27 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Công thức này là gần nhất tôi đến để bắt chước Phad Thai mà tôi có ở London. Nó ngọt hơn một chút so với các món ăn Phad Thai mà tôi đã thử trong bắp cải thô của Hoa Kỳ và/hoặc cà rốt cũng có thể...
Những chiếc bánh quy ngô mềm này được làm bằng bơ sữa; Hiền nhân và phô mai cheddar cung cấp hương vị trên trời. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời...