Các nhà làm phim Matt Wechsler và Annie Spe Rich có trụ sở tại Chicago có một cuộc sống bận rộn, đặc biệt là với hai đứa con nhỏ để nuôi. Kế hoạch bữa ăn của họ thường xuyên bao gồm các món ăn được làm bằng các thành phần tốt cho máy bay. Yến mạch là một loại cây trồng cần thiết, cung cấp chất dinh dưỡng vào đất. Vì vậy, họ đã tạo ra một sự thay đổi về sự chuẩn bị cổ điển của Ý, hoán đổi gạo cho yến mạch. Điều này được phục vụ tốt nhất với một loại protein thịnh soạn (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, dê hoặc thịt gà) và rau xào theo mùa.
Thành phần
3 cốc gà
1 Bunch Spring Hoson, băm nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
5 muỗng bơ, chia
Bunch mùa xuân tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 cốc yến mạch cắt thép
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Cup rượu vang trắng
chén pho mát parmigiano-reggiano nghiền
Hướng
Đun nóng gà trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi sôi, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và đậy nắp để giữ ấm.
Đo 2 muỗng canh ngọn hành tây lò xo và dự trữ.
Đun nóng 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm hành lá còn lại vào chảo; Nấu và khuấy cho đến khi héo, khoảng 1 phút. Thêm tỏi mùa xuân; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi mềm, 2 đến 3 phút.
Khuấy yến mạch vào chảo trong 30 giây. Thêm 2 muỗng bơ; Nấu và khuấy cho đến khi yến mạch được nướng, khoảng 2 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ rượu vang; Nấu và khuấy cho đến khi rượu đã bốc hơi, khoảng 3 phút.
Thịt lọ đủ thịt gà vào chảo để phủ yến mạch; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chứng khoán gần như được hấp thụ, khoảng 3 phút. Lặp lại với cổ phiếu còn lại, khuấy thường xuyên cho đến khi mỗi lần bổ sung gần như được hấp thụ trước khi thêm nhiều hơn, cho đến khi yến mạch mềm và kem, khoảng 24 phút. Khuấy trong ngọn hành tây dành riêng và nấu ăn, khoảng 1 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp. Khuấy trong 1 muỗng bơ còn lại và phô mai Parmigiano-Reggiano cho đến khi tan chảy, khoảng 1 phút. Nêm với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng cổ gà tự làm để có kết quả tốt nhất. Bạn có thể bỏ qua bước nóng lên, nhưng yến mạch nấu đều hơn nếu trời ấm.
Thay thế 3 hẹ cho hành lá nếu muốn.
Thay thế 2 tép tỏi cho tỏi mùa xuân nếu được ưa thích. Thêm một lần hành lá là mềm, nấu trong khoảng 30 giây cho đến khi có mùi thơm nhưng không bị cháy.
Để có thêm hương vị, thêm một chút kem đánh bông nặng trong bước 6.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 552 | Calo |
| 23g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 552 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Natri 872mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 69g | 25% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 38% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 18mg | 91% |
| Canxi 200mg | 15% |
| Sắt 7mg | 38% |
| Kali 306mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu xanh với khoai tây là một món ăn ngon khi khách của bạn là người ăn chay và những người yêu thích thịt, như ở nhà tôi! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Dầu mè và gừng mới nghiền là chìa khóa để cho những xiên này của bít tết bên sườn một 'zing' châu Á và sẽ khiến mọi người quay trở lại nhiều hơn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5...
Bolognaise này, hoặc Bolognese, sử dụng thịt gà thay vì thịt bò. Nó lành mạnh và ngon hơn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 muỗng...
Tôi đã nghĩ ra món mì ống này khi dọn dẹp phòng đựng thức ăn của tôi. Đó là mặn mà, thú vị và không đòi hỏi nhiều sự hiểu biết và nhanh chóng lên bàn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Trong công thức Romano gà chanh ngon này, thịt gà được cắt bằng phô mai pecorino romano và vụn bánh mì panko và được làm nổi bật với vỏ chanh tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 12 phút...