Những eclairs luôn luôn là một hit! Gia đình tôi yêu những chiếc Eclairs này và yêu cầu chúng mọi lúc. Tôi thường làm cho họ làm món tráng miệng bất cứ khi nào chúng tôi có công ty đến.
Thành phần
Bánh choux:
1 ly nước
cốc bơ
1 cốc bột mì đa dụng
thìa muối
4 quả trứng lớn
Đổ đầy:
2 cốc sữa lạnh
1 (5 ounce) gói pudding pudding tức thì
1 chén kem nặng
cốc bánh kẹo của cốc
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Đóng băng:
2 (1 ounce) Squares Semisweet Chocolate
2 muỗng bơ
1 cốc bánh kẹo 'đường
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
3 muỗng canh nước nóng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (230 độ C). Mỡ một tấm cookie; để qua một bên.
Làm bánh ngọt choux: Kết hợp nước và bơ trong một chậu vừa. Đun sôi, khuấy cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Giảm nhiệt xuống thấp; Thêm bột và muối. Khuấy mạnh mẽ cho đến khi hỗn hợp rời khỏi hai bên chảo và bắt đầu tạo thành một quả bóng cứng. Hủy bỏ từ nhiệt.
Thêm trứng, mỗi lần một lần, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung cho đến khi kết hợp. Sử dụng một cái muỗng hoặc túi bánh ngọt được trang bị đầu số 10 hoặc lớn hơn, muỗng hoặc bột ống lên tấm cookie đã chuẩn bị trong các dải 1 1/2x4 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Giảm nhiệt xuống 325 độ F (165 độ C) và tiếp tục nướng cho đến khi đáy âm thanh rỗng khi gõ nhẹ, khoảng 20 phút nữa. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây.
Làm đầy: Kết hợp sữa và bánh pudding trong một bát vừa theo hướng dẫn gói. Đánh bại kem nặng bằng một máy trộn điện trong một bát vừa riêng cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Đánh bại trong đường và vani của bánh kẹo. Gấp kem vào bánh pudding.
Cắt ngọn ra khỏi vỏ bánh ngọt được làm mát bằng một con dao sắc. Điền vào vỏ với hỗn hợp pudding và thay thế ngọn.
Làm icing: Làm tan chảy sô cô la và bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa nhỏ. Khuấy trong đường và vani của bánh kẹo. Khuấy trong nước nóng, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi đóng băng mịn và đạt đến độ đặc mong muốn. Loại bỏ nhiệt và làm mát từ từ.
Rưới sô cô la đóng băng trên các eclairs đầy. Lưu trữ trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ.
Lưu ý của biên tập viên:
Thay vì bánh pudding, bạn có thể lấp đầy eclairs với sự kết hợp của kem bánh ngọt hoặc kem đánh bông. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức nấu kem bánh ngọt trên trang web này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 476 | Calo |
| 28g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
| Calo 476 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 17g | 85% |
| Cholesterol 158mg | 53% |
| Natri 485mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 35g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 117mg | 9% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 174mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Capirotada là một món tráng miệng truyền thống của Mexico tương tự như bánh pudding. Món ăn này được mẹ tôi nấu trong các ngày lễ và chủ yếu là trong mùa cho mượn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Bạn sẽ có một fiesta trên bàn của bạn khi bạn sử dụng công thức này để làm cho một chiếc bánh có ánh sáng, lemony, mịn và lễ hội với nho khô. Phục vụ: 12 Năng suất: 1 Bundt chảo Thành phần 10 muỗng...
Không có hỗn hợp thương mại có sô cô la tốt như thế này! Bản thân bánh gần như dày đặc như fudge. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Bánh này rất ẩm và rất dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 30 Năng suất: Bánh 2 - 8x11 inch Thành phần 1 cốc dầu thực vật 2 cốc đường trắng 4 quả...
Một chiếc bánh sô cô la không bột dày đặc cho những người trong chúng ta không thể chịu đựng được lúa mì hoặc gluten. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng...