Một món đậu và giăm bông truyền thống của Tây Ban Nha, từ khu vực Asturias.
Thành phần
1 pound đậu asturian khô hoặc đậu Lima khô
Pound thịt lợn muối
10 cốc nước
Teaspoon đã nghiền nát chủ đề nghệ tây
8 ounce serrano giăm bông, cắt thành các khối 1/4 inch
8 ounce xúc xích chorizo Tây Ban Nha, loại bỏ vỏ, cắt lát dày 1/2 inch
8 ounce xúc xích morcilla hoặc xúc xích máu, dày 1/2 inch
1 lá bay
Hướng
Bếp đậu với nước nóng rộng rãi và cho phép đứng qua đêm.
Đổ đầy một lò nướng Hà Lan 1/2 đầy nước và đun sôi trên lửa lớn. Thêm thịt lợn muối, và để đun sôi trong 5 phút, sau đó loại bỏ. Đổ nước ra.
Để ráo nước từ đậu và đặt chúng vào lò Hà Lan. Đổ vào 10 cốc nước, sau đó đun sôi trên lửa lớn. Đun sôi trong 15 phút, lướt qua và loại bỏ bọt hình thành trên đầu. Khuấy trong nghệ tây, thịt lợn muối và giăm bông thái hạt lựu; Đun nhỏ lửa trong 5 phút. Thêm xúc xích chorizo và morcilla, và nấu thêm 5 phút nữa. Bỏ qua bất kỳ bọt mà hình thành trên đầu.
Giảm nhiệt xuống thấp, thêm lá nguyệt quế, nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, 2 đến 3 giờ, thêm nước nếu cần để giữ cho đậu ẩm. Cho phép đậu đứng trong 20 phút so với nhiệt trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 603 | Calo |
| 39g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 603 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 1202mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 11g | 39% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 52mg | 4% |
| Sắt 7mg | 37% |
| Kali 1067mg | 23% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là những gì tôi đã thử vào một ngày khác và thích nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 6 muỗng bơ 1 chén nước...
Vô cùng dễ dàng, nhanh chóng và rẻ tiền. Tuyệt vời cho bánh sandwich và đồ ăn nhẹ. Bạn có thể sử dụng nhiều hoặc ít dầu ô liu hoặc muối nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Gà tiêu đen nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng được làm trong nồi tức thì. Giống như mang đi. Thời gian nấu áp lực chỉ là 4 phút cho các miếng gà Cắt tươi hoặc đông lạnh. Tôi sử dụng Foster Farms...
Đây là một công thức nấu chậm, dễ dàng cả ngày cho nai sừng tấm nướng. Tôi luôn tìm kiếm những cách tốt để làm trống tủ đông của trò chơi hoang dã mà chồng tôi mang về nhà. Phục vụ món này qua mì...
Hợp thời trang và ngon, món bít tết này với công thức nước sốt nấm là một cách ngon miệng để chuẩn bị bít tết sườn. Nước sốt có hương vị là hoàn toàn thần thánh! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...