Tôi nghĩ ra công thức nấu ăn ở trạm cứu hỏa. Đó là việc tôi lấy một công thức được truyền lại từ những người lính cứu hỏa cũ tại nhà ga của tôi. Tôi yêu công thức này bởi vì các cuộn quế rất mịn và tăng lên rất lớn!
Thành phần
bột:
4 cốc bột bánh mì, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
Gói 1 (.25 ounce)
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
1 cốc nước nóng
1 trứng lớn
1 muỗng cà phê dầu, hoặc khi cần thiết
Đổ đầy:
Cup đường nâu, hoặc khi cần thiết
Cúp hồ đào băm nhỏ, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh quế xay, hoặc khi cần thiết
cốc bơ không ướp muối, tan chảy hoặc khi cần thiết
Đóng băng:
1 cốc bánh kẹo 'đường
Cup bơ không ướp muối, mềm mại
3 ounces kem phô mai, làm mềm
muỗng cà phê vani
1 nhúm muối, hoặc để nếm thử
Hướng
Rây 2 chén bột, đường và muối cho bột với nhau vào bát của một máy trộn đứng được trang bị gắn mái chèo. Khuấy trong men. Thêm bơ và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm nước nóng (nóng nhất đến từ vòi của bạn) cùng một lúc với máy trộn chạy. Trộn trong trứng cho đến khi kết hợp đầy đủ. Thêm 2 chén bột còn lại và trộn ngắn gọn cho đến khi bột mềm và bột được kết hợp.
Thay đổi thành móc bột và bột nhào trong 10 phút. Nếu bột không nhào, bạn có thể cần thêm một chút bột cẩn thận trong khi máy trộn đang chạy. Một khi bột trèo lên móc bột, bạn có sự nhất quán phù hợp. Làm bột thành một quả bóng.
Dầu một cái bát. Đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Che bằng một miếng vải và để ngồi cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, 1 đến 2 giờ.
Che bàn bàn của bạn bằng bột và cuộn bột ra một hình chữ nhật lớn, khoảng 18x24 inch. Rắc đường nâu, hồ đào và quế lên bột, sau đó đổ bơ tan chảy lên trên. Cuộn bột lên từ phía dài hơn và cắt thành mười hai miếng 2 inch. Đặt các miếng vào chảo nướng hoặc trên đá nướng. Che bằng một miếng vải và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 45 phút. Theo dõi một con mắt chặt chẽ trên các cuộn; Nếu chúng bắt đầu ngã hoặc nhìn xì hơi, hãy nướng chúng ngay lập tức.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Nướng các cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 6 đến 10 phút.
Trong khi đó, kết hợp đường, bơ, phô mai kem, vani và muối trong một bát lớn; Đánh với một máy trộn điện cho đến khi không còn một khối kem phô mai. Whip trong 2 đến 3 phút trên tốc độ trung bình.
Trải băng trên cuộn ấm và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 479 | Calo |
| 24g | Mập |
| 61g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 479 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 241mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 61g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 30g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 43mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 107mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là borscht ngon nhất tôi từng ăn. Nhân đôi công thức, bởi vì nó đóng băng tốt. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Chúng tôi đến từ Ba Lan và đây là một hương vị của nhà. Nó hoàn toàn không chua và có vị tuyệt vời với ít bánh mì thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 25 phút Tổng thời...
Sử dụng nước sốt nam việt quất còn sót lại từ Lễ Tạ ơn để làm cho món ngon này cho bữa sáng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 chén bơ...
Gia đình tôi yêu những miếng thịt lợn cay, chiên này. Nhanh và dễ dàng để thực hiện! Thay vào đó, tôi đã sử dụng bít tết thịt lợn xương, và chỉ tăng thời gian nấu mỗi bên một vài phút Thời gian...
Kouign-Amann được phát âm là "Queen-A-Mahn" và sẽ không phải là một trong những loại bánh ngọt lớn nhất thế giới nếu nó không phải là một lao động huyền thoại của tình yêu. Sự kết hợp không...