Một bánh mì nông thôn kiểu châu Âu đơn giản. Chỉ cần đủ lúa mì để cho nó một chút hương vị nhưng không quá nhiều đến nỗi nó nặng. Tôi sử dụng một khởi đầu qua đêm để cung cấp cho nó thêm hương vị.
Thành phần
muỗng cà phê men khô hoạt động
1 cốc nước ấm
1 chén bột bánh mì
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 cốc nước ấm
1 chén bột mì nguyên chất
4 cốc bột bánh mì, chia
2 muỗng cà phê muối
Hướng
Đêm trước, chuẩn bị khởi động: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê nấm men khô hoạt động trong 1 chén nước ấm trong một bát trộn phi kim loại trung bình. Thêm 1/2 chén bột bánh mì và trộn đều. Che và để ngồi qua đêm ở nhiệt độ phòng.
Ngày hôm sau: Hòa tan 2 muỗng cà phê nấm men khô hoạt động trong 2 cốc nước ấm trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp khởi động, bột mì nguyên chất, 3 chén bột bánh mì và muối; Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Thêm bột bánh mì còn lại, 1/2 cốc cùng một lúc, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Khi bột đã kéo nhau, biến nó lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Dầu nhẹ một bát lớn, đặt bột vào bát, và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Mỡ hai chảo loaf 9x5 inch.
Xử lý bột và biến nó lên một bề mặt bột nhẹ. Chia bột thành 2 miếng bằng nhau và tạo thành các ổ. Đặt ổ bánh vào chảo đã chuẩn bị. Che các ổ bánh bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 45 phút.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi trên cùng màu nâu vàng và đáy ổ đĩa âm thanh rỗng khi gõ, khoảng 30 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 101 | Calo |
| 1g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 30 | |
| Calo 101 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 157mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 6mg | 0% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 47mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh chanh một lớp này được nướng với một topping của hạt điều băm nhỏ. Phục vụ với dâu tây thái lát cho một liên lạc lễ hội! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút...
Bánh mì chuối bột hạnh nhân này rất ngon! Đối với bất cứ ai cố gắng tránh lúa mì và các sản phẩm ngũ cốc, bánh mì hạt dẻ này là dành cho bạn. Thật tuyệt vời cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ. Thời gian chuẩn...
Cho những người yêu thích sô cô la! Đây là một loại bánh mì tuyệt vời - ẩm và phong phú. Mẹ tôi đã phục vụ nó tại phòng tắm cô dâu của tôi, và bây giờ tôi thích làm nó cho bạn bè vào những ngày lễ. ...
Những khoai tây chiên nướng giòn này là một món ăn nhẹ tự làm tuyệt vời. Bạn không thể dừng lại chỉ ăn một cái, giống như khoai tây chiên. Tuyệt vời cho các bữa tiệc, quá. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Bopcorn vi sóng caramel rất ngon và rất dễ làm tại nhà với công thức này. Lưu trữ trong hộp kín. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...