Đây là hương vị gelato yêu thích của chồng tôi. Nó là hương vị cổ tương tự như sữa trứng trứng. Nó phục vụ độc đáo với trái cây hoặc thậm chí là một miếng bánh!
Thành phần
2 cốc sữa nguyên chất
cốc kem nặng
5 lòng đỏ trứng lớn
tách đường
1 (3 inch) đậu vani, tách và cạo
2 muỗng cà phê bột hạt dẻ (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp sữa và kem trong một cái chảo và làm ấm trên lửa nhỏ cho đến khi bọt hình thành xung quanh các cạnh. Hủy bỏ từ nhiệt.
Kết hợp lòng đỏ trứng, đường, hạt đậu vani và bột hạt dẻ trong một bát lớn và đánh bằng một máy trộn điện cho đến khi bọt. Dần dần đổ sữa ấm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, đánh liên tục.
Trả lại hỗn hợp cho nồi; Thêm đậu vani được cạo và nấu trên lửa vừa, khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi gel hỗn hợp một chút và bao phủ mặt sau của muỗng. Nếu cục trứng nhỏ bắt đầu hiển thị, hãy loại bỏ nhiệt ngay lập tức.
Đổ hỗn hợp qua sàng hoặc lọc mịn vào một cái bát. Che, và thư giãn trong vài giờ hoặc qua đêm.
Đổ hỗn hợp vào một nhà sản xuất kem, và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chuyển sang một thùng chứa kín, và đóng băng cho đến khi công ty. Nếu gelato quá cứng, hãy đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi nó đạt đến tính nhất quán mong muốn trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bột hạt dẻ hỗ trợ làm dày - nó là "một piacere", có nghĩa là "nếu bạn thích" trong tiếng Ý, một thành phần tùy chọn.
Công thức ban đầu là trong số liệu. Nếu bạn có thang đo, hãy đo sữa 500 ml, kem nặng 200 ml, 150 g đường và bột hạt dẻ 5 g.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 449 | Calo |
| 26g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 449 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 329mg | 110% |
| Natri 76mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kali 231mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một phiên bản không nấu, không có trứng của một loại yêu thích phổ biến-được làm với các loại sữa đặc và bốc hơi ngọt, chiết xuất vani, đường, sữa và một nhúm muối. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Thời...
Một chiếc bánh đổ 4 tháng 7 rất dễ làm, ngon để ăn, và chỉ có một chảo để làm sạch! Hoàn hảo để ăn trong khi xem pháo hoa! Phục vụ với Topping Whipped. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 45 phút...
Cranberries và chip trắng đặt một vòng quay mới trên bánh quy sô cô la. Những cookie này mềm ở bên trong, với một chút giòn xung quanh các cạnh. Hoàn hảo cho các ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Bơ tart là một mặt hàng chủ lực của Anh. Những người Anh này đã ở trong gia đình tôi đủ lâu để chúng tôi không biết nguồn gốc. Chúng thật tuyệt vời với lớp vỏ ngọt ngào, tự làm, nhưng là món ăn yêu...
Đây thực sự là fudge ngon. Đó là kem, dễ dàng và có vị tuyệt vời. Hãy thử thêm các loại hạt, quả nam việt quất, hoặc bất cứ điều gì bạn thích! Phục vụ: 20 Thành phần 3 cốc bánh kẹo 'đường 6...