Đây là hương vị gelato yêu thích của chồng tôi. Nó là hương vị cổ tương tự như sữa trứng trứng. Nó phục vụ độc đáo với trái cây hoặc thậm chí là một miếng bánh!
Thành phần
2 cốc sữa nguyên chất
cốc kem nặng
5 lòng đỏ trứng lớn
tách đường
1 (3 inch) đậu vani, tách và cạo
2 muỗng cà phê bột hạt dẻ (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp sữa và kem trong một cái chảo và làm ấm trên lửa nhỏ cho đến khi bọt hình thành xung quanh các cạnh. Hủy bỏ từ nhiệt.
Kết hợp lòng đỏ trứng, đường, hạt đậu vani và bột hạt dẻ trong một bát lớn và đánh bằng một máy trộn điện cho đến khi bọt. Dần dần đổ sữa ấm vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, đánh liên tục.
Trả lại hỗn hợp cho nồi; Thêm đậu vani được cạo và nấu trên lửa vừa, khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi gel hỗn hợp một chút và bao phủ mặt sau của muỗng. Nếu cục trứng nhỏ bắt đầu hiển thị, hãy loại bỏ nhiệt ngay lập tức.
Đổ hỗn hợp qua sàng hoặc lọc mịn vào một cái bát. Che, và thư giãn trong vài giờ hoặc qua đêm.
Đổ hỗn hợp vào một nhà sản xuất kem, và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chuyển sang một thùng chứa kín, và đóng băng cho đến khi công ty. Nếu gelato quá cứng, hãy đặt nó vào tủ lạnh cho đến khi nó đạt đến tính nhất quán mong muốn trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bột hạt dẻ hỗ trợ làm dày - nó là "một piacere", có nghĩa là "nếu bạn thích" trong tiếng Ý, một thành phần tùy chọn.
Công thức ban đầu là trong số liệu. Nếu bạn có thang đo, hãy đo sữa 500 ml, kem nặng 200 ml, 150 g đường và bột hạt dẻ 5 g.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 449 | Calo |
| 26g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 449 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 329mg | 110% |
| Natri 76mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Protein 8g | |
| Kali 231mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Các vòng bánh sô cô la được chia thành 2 vòng và xếp lớp với phủ sô cô la phong phú, và một rắc sô cô la nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục...
Fudge bơ đậu phộng 2 thành phần này là công thức dễ nhất và tốt nhất bạn từng tìm thấy! Và nó được làm trong lò vi sóng. Làm thế nào bạn có thể đi sai với điều đó? Món quà hoàn hảo vào phút cuối hoặc...
Một lớp hồ đào, đứng đầu với phô mai kem và topping đánh bông, được phủ lên trên với bánh pudding vani-Chocolate để làm món tráng miệng sô cô la này! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Năm nay là một trăm năm Liên đoàn Úc, và công thức này được cung cấp bởi cháu gái lớn của Henry và Isabella Parkes (tương đương với một Đệ nhất phu nhân). Ở Úc, chúng tôi gọi chúng là bánh quy, thay...
Đó sẽ không phải là Giáng sinh tại nhà tôi mà không có những chiếc bánh quy đặc biệt này- rất đẹp bằng cách sử dụng anh đào Maraschino màu đỏ và xanh lá cây và sôcôla tráng kẹo. Thời gian chuẩn bị...