Món súp rau bina gnocchi này là một trong những món ăn đó lý tưởng để làm ấm tâm hồn vào một ngày mùa đông. Điều này tương tự như một món súp đám cưới của Ý nhưng kem với thịt viên và khoai tây gnocchi. Tôi tự làm thịt gà và thịt viên, nhưng bạn có thể sử dụng mua hàng.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 hành tây vàng lớn, thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm nhỏ
4 (32 ounce) lon nước dùng gà natri thấp
1 chiếc lá vịnh lớn
2 muỗng cà phê gia vị Ý
muỗng cà phê muối biển
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 (17,5 ounce) Gói khoai tây gnocchi
2 cốc escarole cắt lát mỏng
1 cà rốt, băm nhỏ
1 cốc nửa rưỡi
6 ounce lá rau bina tươi
2 muỗng canh basil tươi băm hoặc rau mùi tây Ý
Cup pho mát Parmesan mới nghiền, hoặc nhiều hơn khi cần phục vụ
Thịt viên:
1 pounds thịt bò xay
1 quả trứng lớn, bị đánh
Cúp vụn bánh mì gia vị Ý
2 muỗng canh pho mát Parmesan, nghiền
1 muỗng cà phê bột hành tây
1 muỗng cà phê gia vị Ý
1 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire
muỗng cà phê muối tỏi
Teaspoon tiêu đen
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa thấp và hành tây xào trong dầu nóng cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm nước dùng gà, lá nguyệt quế, gia vị Ý, muối biển và hạt tiêu; Đưa từ từ đến một lửa nhỏ, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, chuẩn bị thịt viên: Kết hợp thịt bò xay, trứng đánh, vụn bánh mì, 2 muỗng phô mai Parmesan, bột hành tây, gia vị Ý, nước sốt Worrouershire, muối tỏi và hạt tiêu trong một bát lớn. Trộn cho đến khi kết hợp tốt. Cuộn hỗn hợp vào thịt viên nhỏ 1/2 inch.
Thả thịt viên một cách cẩn thận, từng lần một, vào súp sôi trong nồi. Đun nhỏ lửa và nấu trong 20 phút. Bỏ qua bất kỳ bọt nào xuất hiện trên bề mặt bằng một cái muỗng và loại bỏ.
Thêm gnocchi, escarole và cà rốt; Đưa súp trở lại một lửa nhỏ. Khuấy trong nửa rưỡi, rau bina và húng quế. Khi gnocchi tăng lên đỉnh, loại bỏ khỏi nhiệt.
Vứt bỏ lá nguyệt quế và trang trí với 1/4 chén phô mai Parmesan để phục vụ.
Lời khuyên
Bạn có thể sử dụng gà tây xay thay vì thịt bò xay.
Bạn có thể làm lạnh súp qua đêm và lướt qua chất béo trên đầu vào ngày hôm sau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 381 | Calo |
| 22g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 381 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 634mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 10mg | 49% |
| Canxi 133mg | 10% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 477mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Có một số con gà còn lại mà bạn không biết phải làm gì với? Biến nó thành một cảm giác ăn tối một nồi và an ủi. Trang trí với toppings enchilada yêu thích của bạn nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10...
Đây là một món hầm ngon, thịnh soạn, hoàn hảo cho mùa thu hoặc mùa đông. Đối với bia, tôi khuyên dùng Sierra Nevada Pale Ale. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 2...
Đây là một công thức quý giá từ một người bạn thân yêu, người đã vượt qua. Nó ngon phục vụ với các bữa ăn kỳ nghỉ mặn, và có thể được làm như một món ăn phụ hoặc một món thịt hầm. Mọi người đều thích...
Công thức dễ dàng này cho các thanh trượt với giăm bông và phô mai Thụy Sĩ là hoàn hảo cho các bữa tiệc. Phục vụ ấm áp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...
Dải ức gà thái lát mỏng xào trong hạt chanh, nước chanh, dầu ô liu và tỏi băm sau đó ném với mì ống nơ và hành lá. Phải yêu chanh! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30...