Tôi đã làm khoai tây-basil gnocchi trước đây và đóng băng thành công nhưng nghĩ rằng tôi đã thử gnocchi ít đi du lịch ... gnudi. Gnudi là gnocchi dựa trên ricotta, và thường được làm bằng rau bina. Tuy nhiên, tôi đã quên mua rau bina và nghĩ rằng tôi sẽ sử dụng một số cây thông hơi của tôi. Đây là những điều tinh tế, ngon miệng và dễ dàng đáng ngạc nhiên. Công thức rất tha thứ. Basil rất dữ dội và tuyệt vời với những chiếc bánh bao phô mai nhỏ này. Tôi đã sử dụng một hỗn hợp của cả Basil Genovese và Amethyst và kết quả là màu tím và xanh lá cây! Phục vụ với bơ, pesto hoặc cà chua tươi xắt nhỏ
Thành phần
Basil tươi 1 pound, Thân cây bị loại bỏ
1 cốc phô mai ricotta
chén bột mì đa dụng, chia
cốc parmigiano-reggiano mới nghiền
2 lòng đỏ trứng, đánh nhẹ
Teaspoon Nutmeg mới nghiền
2 muỗng cà phê hạt tiêu trắng mới xay
2 muỗng cà phê muối biển, hoặc nhiều hơn để nếm thử
chanh, nước ép (tùy chọn)
Hướng
Đun một nồi nước muối lớn. Thêm húng quế và nấu không được khám phá cho đến khi chỉ bị héo, khoảng 1 phút. Nhúng vào nước đá trong vài phút để dừng quá trình nấu ăn. Làm khô hạn. Vắt rất khô và cắt nhỏ.
Trộn phô mai ricotta, 1/2 chén bột, phô mai parmigiano-reggiano, lòng đỏ trứng và hạt nhục đậu khấu trong một bát lớn. Thêm húng quế, hạt tiêu trắng và muối; Trộn cho đến khi hỗn hợp Gnudi được kết hợp tốt.
Bụi bàn tay của bạn với 1/4 chén bột còn lại và tạo thành hỗn hợp gnudi thành những quả bóng nhỏ.
Đun một nồi nước muối lớn. Thêm nước chanh. Đun sôi gnudi theo từng đợt cho đến khi chúng nổi lên đỉnh của nước, 3 đến 4 phút. Làm khô hạn.
Ghi chú của Cook:
Nước sôi có thể yêu cầu lướt qua và bạn có thể cần thêm nước.
Basil có thể màu nâu khi nó sôi nên đừng ngạc nhiên nếu nước trở nên hơi nâu. Gnudi không chuyển sang màu nâu, chỉ là nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 185 | Calo |
| 6g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 185 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 1042mg | 45% |
| Tổng số carbohydrate 23g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 21mg | 104% |
| Canxi 330mg | 25% |
| Sắt 16mg | 87% |
| Kali 390mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức của tôi cho một loại nước sốt nam việt quất rất ngon và độc đáo. Chính công thức này đã chuyển đổi 'Chúng tôi chỉ muốn nước sốt jellied trong gia đình Can' thành những người...
Cà chua và nước sốt thịt ngon này có thể được sử dụng cho spaghetti hoặc lasagna. Pepperoni cho nước sốt này một cú đá thêm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Nước sốt mù tạt này có vị sành ăn và chỉ cần một số ít các thành phần. Một công thức dễ dàng sẽ cho phép bạn đặt một bữa ăn chất lượng nhà hàng trên bàn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6...
Trộn bánh quy thả phô mai ngon với một số thành phần pizza, và Presto! Bánh quy đơn giản mà trẻ em và người lớn sẽ yêu thích! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút...
Yummy và Delish !!!! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 35 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce chất lỏng) có thể...