Công thức này đã được đi xung quanh trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm. Mỗi năm xung quanh mùa săn bắn, Gramp của tôi sẽ làm điều này cho tất cả các thợ săn và gia đình đã đến thăm cho mùa.
Thành phần
5 bảng thịt nai trên mặt đất
2 muỗng canh hỗn hợp bảo dưỡng dựa trên đường (như Morton Tender nhanh chóng)
2 muỗng cà phê hạt mù tạt
2 muỗng cà phê muối tỏi
2 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê hương vị khói chất lỏng
Hướng
Đặt thịt nai trong một bát trộn lớn. Rắc hỗn hợp bảo dưỡng, hạt mù tạt, muối tỏi, hạt tiêu và khói lỏng. Trộn đều bằng tay cho đến khi hỗn hợp được trộn đều và bắt đầu dính vào nhau, khoảng 2 phút.
Đậy bát bằng bọc nhựa và làm lạnh trong 3 ngày, trộn đều mỗi ngày.
Làm nóng trước một lò nướng đến 200 độ F (95 độ C).
Chia hỗn hợp thành 5 khúc gỗ một pound, đặt lên chảo gà thịt và đặt một tấm giấy nhôm lên trên để che.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi các bản ghi không còn màu hồng ở trung tâm và nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc 160 độ F (70 độ C), 6 đến 8 giờ. Xoay thịt một hoặc hai lần trong khi nấu. Để nguội trước khi cắt mỏng và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 102 | Calo |
| 2g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 25 | |
| Calo 102 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 69mg | 23% |
| Natri 774mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 7mg | 1% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 210mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ướp hương vị và cay nhất có ảnh hưởng theo phong cách Thái Lan với một cú đá gừng. Tuyệt vời trên thịt lợn và thịt gà. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng...
Những chiếc bánh mì nướng, bơ là tốt trên salad, súp hoặc chỉ là một bữa ăn nhẹ. Ném bánh mì vào một món salad hoặc trang trí một bát súp với họ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Tuyệt vời như một loại nước chấm, hoặc chải một cách hào phóng trên thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò trước khi nướng. Cũng tuyệt vời với thịt viên trong một nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Nặng hơn một chút so với bánh mì zucchini thông thường nhưng rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 chảo ổ bánh 9x5 inch Thành...
Khi chúng tôi còn nhỏ OMA của tôi sẽ phục vụ nước sốt này trên thịt lợn hoặc thịt bò. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1 cái ly Thành...