Mặc dù có một liều bột cà ri đỏ đẹp mắt trong món om, nhưng chắc chắn nó không phải là hương vị thống trị. Đối với một cái gì đó có vẻ táo bạo, đây là một món ăn êm dịu đáng ngạc nhiên.
Thành phần
4 chân gà nguyên con
Muối để nếm thử
dầu thực vật
1 (14 ounce) có thể sữa dừa
1 cốc nước
6 tép tỏi, bóc vỏ
3 ớt jalapeno tươi, hạt giống và xắt nhỏ
1 Bunch Cilantro
hành tây xanh, chỉ các bộ phận màu trắng và xanh nhạt, băm nhỏ
dầu thực vật
1 hành tây, cắt lát
6 lát gừng tươi
1 muỗng canh bột cà ri đỏ
2 muỗng nước cốt chanh
2 muỗng nước mắm
1 muỗng canh đường nâu
2 cốc khoai lang 1 inch
1 cốc cà tím 1 inch
1 bó lá húng quế tươi, rách
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Chân gà mùa với muối ở tất cả các mặt.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa; Đặt chân gà vào chảo và nấu cho đến khi màu nâu vàng ở mỗi bên, khoảng 4 phút mỗi bên. Hủy bỏ thịt gà từ chảo và đặt sang một bên.
Đặt nước cốt dừa, nước, tỏi, ớt jalapeno, rau mùi và hành lá thành máy xay sinh tố. Che và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Đun nóng 1 muỗng dầu thực vật trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Khuấy hành tây thái lát và gừng; Nấu cho đến khi nóng bỏng, 1 đến 2 phút.
Rắc bột cà ri đỏ lên hành tây và gừng; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi thơm và nướng nhẹ, khoảng 1 phút.
Đặt chân gà vào một lớp duy nhất lên trên hành và gừng. Đổ hỗn hợp dừa xay nhuyễn, nước cốt chanh, nước mắm và đường nâu lên gà.
Đun hỗn hợp để đun sôi và giảm nhiệt xuống thấp. Che và đun nhỏ lửa, lướt qua bất kỳ chất béo nào, cho đến khi chân gà mềm, khoảng 45 phút. Lấy gà ra khỏi lò Hà Lan.
Khuấy khoai tây vào hỗn hợp nước cốt dừa, tăng nhiệt lên trung bình cao và đun sôi. Khuấy trong cà tím; Nấu cho đến khi khoai tây và cà tím mềm, khoảng 20 phút.
Khuấy húng quế vào hỗn hợp nước cốt dừa; Nêm muối và hạt tiêu cho nếm.
-
Trả gà cho hỗn hợp nước cốt dừa; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà nóng qua, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 715 | Calo |
| 48g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 715 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 48g | 62% |
| Chất béo bão hòa 25g | 126% |
| Cholesterol 128mg | 43% |
| Natri 805mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 43g | |
| Vitamin C 27mg | 135% |
| Canxi 158mg | 12% |
| Sắt 8mg | 44% |
| Kali 1143mg | 24% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự kết hợp bất thường của các thành phần trong công thức gà Cuba này. Ngon! Phục vụ trên gạo. Bạn có thể đặt gạo vào nồi để nấu với mọi thứ khác, nhưng thêm 2 chén nước dùng gà và đun nhỏ lửa...
Món thịt bò thịt xay này rất nhanh và dễ dàng. Có thể được thực hiện trước và làm lạnh hoặc đông lạnh. Casserole tuyệt vời để làm cho việc im lặng hoặc người già. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Công thức tuyệt vời được trao cho tôi bởi một người chăn nuôi Texas. Pinto hoặc đậu đỏ được nấu với xúc xích thịt lợn. Sự pha trộn tuyệt vời của gia vị và hương liệu và ngon tuyệt với một chút rượu...
Đây là một món thịt gà Peru truyền thống, ngon miệng trong nước sốt phô mai cay, hạt dẻ. Phải mất thời gian, nhưng cũng đáng giá! Tôi phục vụ món này trên gạo trắng luộc và khoai tây màu vàng trẻ em...
Dầu mè nhẹ hoạt động tốt nhất cho công thức này. Dầu thực vật có thể được sử dụng thay thế. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...