Đây giống như những quả bóng bánh quế nhỏ ngồi và hấp thụ một xi -rô nước hoa hồng có đường. Nó lần đầu tiên được thực hiện trên tiểu lục địa Ấn Độ, khắp Nam Á. Gulab Juman có nguồn gốc từ Luqmat al-Qadi, một món tráng miệng tiếng Ả Rập. Món tráng miệng này là phổ biến tại Weddings, Diwali, Eid al-Fitr và Eid al-Adha. Có một số loại jamun khác nhau với vẻ ngoài và hương vị khác nhau. Phục vụ nóng hoặc lạnh.
Thành phần
2 cốc nước
2 cốc đường trắng
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
2 giọt nước hoa hồng (tùy chọn)
1 Pinch Saffron (Tùy chọn)
Cup sữa bột khô ngay lập tức (như hoa cẩm chướng)
2 muỗng canh bột mì đa dụng
muỗng cà phê baking soda
1 muỗng canh bơ không ướp muối (như O'Lakes)
2 muỗng sữa chua đơn giản
2 cốc dầu thực vật để chiên
Hướng
Kết hợp nước, đường, thảo quả, nước hoa hồng và nghệ tây trong nồi; đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi tính nhất quán là xi -rô, 5 đến 10 phút.
Trộn sữa bột, bột, và baking soda trong một bát cho đến khi kết hợp tốt. Từ từ trộn bơ và sữa chua cho đến khi bột kết hợp với nhau. Hãy để bột Gulab nghỉ ngơi trong 5 phút. Hình dạng thành những quả bóng mượt mà kích thước của đồng xu.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C). Kiểm tra nhiệt độ của dầu bằng cách giảm trong một miếng bột nhỏ. Khi nó nằm ở dưới cùng của chảo trong 1 phút trước khi lên bề mặt, dầu đã sẵn sàng.
Chiên 4 quả bóng gulab cùng một lúc, khuấy cẩn thận, cho đến khi màu nâu vàng đậm ở tất cả các mặt, khoảng 2 phút. Để ráo nước trên một tấm lót giấy. Lặp lại với Gulab còn lại.
Đun xi -rô trở lại sôi và thả vào gulab chiên. Hủy bỏ từ nhiệt và để chúng ngâm trong xi -rô, phủ, 45 phút đến 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Hãy thử thêm kem vào những quả bóng bánh quế nóng này, bạn sẽ bị nghiện!
Bạn càng rời khỏi những quả bóng bánh quế trong xi -rô thì càng tốt; Một số người để những quả bóng bánh quế qua đêm.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 187 | Calo |
| 5g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 187 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 45mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 35g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 42mg | 3% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 59mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Tìm kiếm một món ăn thuần chay vui vẻ cho Giáng sinh? Hãy thử làm những chiếc bánh brownies này trong hình dạng của cây Giáng sinh. Tôi đã sử dụng hạt lựu cho các đồ trang trí Giáng sinh. Thời gian...
Crisp Strawberry này kết hợp với nhau ngay lập tức. Với dâu tây trong mùa, đây là món tráng miệng mùa hè hoàn hảo. Top với kem hoặc với một búp bê kem đánh bông, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 20...
Một cookie ẩm ướt và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 13 phút Thời gian bổ sung: 2 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá Thành phần 1 cốc bơ, mềm 1 (3 ounce...
Đây là một biến thể trên công thức bánh tart bánh phồng: Marzipan thêm một lớp bổ sung ngọt ngào vào món tráng miệng này. Mùa thu là thời gian để thử nó khi táo ngọt và giòn. Tôi thích sử dụng táo...
Một chiếc bánh quy lễ hội đẹp mắt trong một công thức lọ. Những món quà tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18 cookie Thành phần cốc bột mì đa dụng...