Gia vị

Giardiniera nóng của Ý

Thời gian nấu: 3405
Phần: 10

Sự thích thú của Giardiniera nóng bỏng này là tuyệt vời trên bánh mì thịt bò Ý theo phong cách Chicago, xúc xích, mì ống, hoặc thậm chí là một loại pizza topping. Bạn thậm chí có thể ăn nhẹ trên nó nếu bạn chọn. Một khi bạn nếm nó, bạn sẽ tìm ra những gì bạn thích sử dụng nó trên.

Thời gian chuẩn bị:
45 phút
Thời gian bổ sung:
2 ngày 8 giờ
Tổng thời gian:
2 ngày 8 giờ 45 phút
Phục vụ:
10

Công thức Giardiniera này là cách hoàn hảo để thêm hương vị và màu sắc cho bất kỳ món ăn nào.

Giardiniera là gì?

Giardiniera là rau ngâm Ý thường được phục vụ như một món gia vị. Các thành phần có thể khác nhau, nhưng nó thường bao gồm ớt, cần tây, cà rốt và súp lơ trong giấm và/hoặc dầu ô liu.

Có gì ở Giardiniera?

Đây là những thành phần bạn cần để thực hiện công thức Giardiniera tự chế này:

  • Rau : Đối với công thức Giardiniera đầy màu sắc này, bạn sẽ cần ớt chuông xanh và đỏ, jalapeeo, cần tây, cà rốt, hành tây và hoa súp lơ. Bạn cũng sẽ cần một lọ ô liu xanh nhét pimento.
  • Muối : Muối thêm hương vị và giúp bảo tồn giardiniera.
  • Tỏi : Tỏi tươi lấy hương vị lên một bậc.
  • Gia vị : Nêm giardiniera với oregano khô, mảnh ớt đỏ và hạt tiêu đen.
  • Giấmdầu : Bạn sẽ cần một cốc giấm trắng và một cốc dầu ô liu cho Giardiniera này.

Băng hình

Cách làm Giardiniera

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Giardiniera tự làm:

  1. Trộn các loại rau tươi với nhau, khuấy trong muối, sau đó phủ nước lạnh.
  2. Làm lạnh qua đêm, sau đó để ráo và rửa rau.
  3. Trộn ô liu, tỏi và gia vị khô, sau đó khuấy trong giấm và dầu ô liu
  4. Kết hợp với hỗn hợp rau, bìa và làm lạnh trong hai ngày.

Cách sử dụng Giardiniera

Cách cổ điển để phục vụ Giardiniera là trên bánh sandwich thịt bò Ý , nhưng rau ngâm giòn hoạt động tốt với bất kỳ loại thịt phong phú nào. Nó cũng hoạt động tốt trên bảng charcuterie hoặc phục vụ như một món ăn phụ cùng với các món ăn Ý yêu thích của bạn.

Kiểm tra mẹo nhà bếp

Công thức này là lý do hoàn hảo để ngừng mua Giardiniera mua tại cửa hàng và tự làm, theo chuyên gia ẩm thực Nicole McLaughlin (còn gọi là Nicolemcmom). Dưới đây là một số lời khuyên tốt nhất của cô ấy:

  • Nếu tám jalapenos có vẻ rất nhiều, bạn có thể dễ dàng cắt giảm để làm cho Giardiniera này nhẹ hơn.
  • Khi bạn nhét Giardiniera, hãy chắc chắn rằng chất lỏng đi hết đường lên trên.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Tôi đã sống ở Chicago hơn 30 năm và đã bị cuốn hút vào Giardiniera nóng bỏng, một thành viên cộng đồng nói. Đây là tay tốt nhất từ ​​trước đến nay. Tôi đã làm cho nó khoảng một chục lần và tất cả mọi người tôi biết yêu thích khi tôi có một đợt mới.

Tuyệt vời, Raves Thestashek. Tôi ăn nó ngay từ bình.

Công thức là tuyệt vời, theo April Knebel. Chúng tôi đã quyết định thử nhiều rau vào lần tới như củ cải và măng tây.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 2 quả ớt chuông xanh, thái hạt lựu

  • 2 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu

  • 8 ớt jalapeo tươi, cắt lát

  • 1 cuống cần tây, thái hạt lựu

  • 1 cà rốt trung bình, thái hạt lựu

  • 1 hành tây nhỏ, băm nhỏ

  • cốc hoa súp lơ tươi

  • Cúp muối

  • 1 (5 ounce) Ô liu xanh nhót Pimento, băm nhỏ

  • 2 tép tỏi, xắt nhỏ

  • 1 muỗng canh oregano khô

  • 1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ

  • Teaspoon tiêu đen

  • 1 cốc giấm trắng

  • 1 chén dầu ô liu

Hướng

  1. Đặt ớt xanh và đỏ, jalapeos, cần tây, cà rốt, hành tây và súp lơ trong một bát lớn. Khuấy trong muối, sau đó đổ đầy đủ nước lạnh để che. Đặt bọc nhựa hoặc giấy nhôm lên bát; Làm lạnh trong 8 giờ đến qua đêm.

  2. Thoát nước mặn; Rửa sạch rau và đặt sang một bên.

  3. Trộn ô liu, tỏi, oregano, mảnh ớt đỏ và hạt tiêu đen trong một bát vừa. Đổ giấm và dầu ô liu; trộn đều. Kết hợp với hỗn hợp rau; Che và làm lạnh trong 2 ngày trước khi sử dụng.

    D3monic

Lưu ý của biên tập viên:

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

233 Calo
24g Mập
6g Carbs
1g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 10
Calo 233
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 24g 30%
Chất béo bão hòa 3g 16%
Natri 306mg 13%
Tổng số carbohydrate 6g 2%
Chế độ ăn kiêng 2g số 8%
Tổng số đường 3g
Protein 1g
Vitamin C 60mg 302%
Canxi 31mg 2%
Sắt 1mg 5%
Kali 210mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Chipotle Mayo

Sử dụng Chipotle Mayo này trên bánh sandwich cắt lạnh hoặc trộn nó với cá đóng hộp. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 5 Thành phần Cup mayonnaise 2 Chipotle Chipotle Chiles...

Bơ thảo mộc cho bít tết

Nếu bạn đã từng mua các loại thảo mộc cho một công thức và bạn còn lại một số, hãy sử dụng chúng tốt bằng cách làm bơ thảo mộc. Đơn giản chỉ cần đặt một phần lên trên một miếng bít tết nấu chín...

Nước sốt Bearnaise dễ dàng

Công thức nước sốt Bearnaise này là một loại nước sốt thảo mộc kem ngon, rất đơn giản để làm trong lò vi sóng. Nếu bạn không có lò vi sóng, hãy đặt bát của bạn lên một chảo nước sôi để làm nóng nó...

Avocado Tomatillo Salsa

Salsa Verde này có thể là gia vị mùa hè hoàn hảo. Nó không yêu cầu nấu ăn, chỉ mất 10 đến 15 phút để làm, trông tuyệt đẹp và có vị tuyệt vời với bất cứ thứ gì nướng - và thậm chí hầu hết những thứ...

Thưởng thức đồ chua ngọt

Thuốc thưởng thức ngọt ngào đó là tuyệt vời để ăn ngay, nhưng thật tuyệt khi đi vào phòng đựng thức ăn vào giữa mùa đông, mở một cái lọ và đặt một ít vào những con chó nóng của bạn! Hoặc trộn một số...