Nước sốt bordelaise này là một phiên bản đơn giản của rượu vang đỏ cổ điển của Pháp và nước sốt giảm sào. Thật tuyệt vời trên bít tết, thịt bò nướng, hoặc bất cứ điều gì!
Thành phần
1 muỗng cà phê bơ
4 hẹ lớn, bóc vỏ và cắt lát
1 nhúm muối
1 cốc rượu vang đỏ
2 cốc cổ phiếu bê
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Thêm hẹ và một nhúm muối; Nấu và khuấy hẹ cho đến khi caramen và nâu, khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm rượu vang đỏ và làm cho một lửa nhỏ. Giảm nhiệt xuống thấp; Nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi và nước ép chảo dày và hơi xi -rô. Xem cẩn thận khi hỗn hợp dễ cháy. Thêm thịt bê, trở lại đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi giảm một nửa và nước sốt được làm dày một chút, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ nước sốt qua một bộ lọc lưới mịn đặt trên một thùng chứa. Chạm vào bộ lọc bằng một cái muỗng trong khi căng và vắt những giọt nước sốt cuối cùng còn lại từ dư lượng. Nước sốt để nếm với muối và hạt tiêu đen.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Không sử dụng rượu nấu ăn; Đừng sử dụng rượu ngon - Chỉ cần lấy một chai rượu vang ngon, thứ gì đó bạn sẽ uống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 82 | Calo |
| 1g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 82 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 8mg | 41% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 234mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bơ mù tạt dijon này là tuyệt vời để sử dụng trên bít tết, thịt gà, thịt lợn hoặc rau. Nó có một thành phần bí mật mà không ai đoán được! Nếu bạn không chắc chắn về dán cá cơm, hãy bắt đầu với một...
Một quả cà chua xanh tuyệt vời và hạt tiêu thích thú để mặc mọi thứ. Bạn sẽ nấu những thứ chỉ để bạn có thể sử dụng công thức này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung...
Đây là một loại nước sốt Chipotle khói có vị tuyệt vời. Thêm một vài muỗng vào bất kỳ loại burrito nào với gạo và đậu trong đó, hoặc vào một bát bít tết hoặc gà. Rất nhanh chóng và dễ dàng để thực...
Nước sốt zax cay, kem và thực sự ngon với gà rán, ngón tay gà và bánh sandwich. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho nước sốt BBQ truyền thống. Nếu bạn là người hâm mộ nước sốt zax của Zaxby, công...
Nước sốt trắng Alabama này cực kỳ dễ làm. Nó được phát minh vào năm 1925 bởi Robert 'Big Bob' Gibson tại nhà hàng Bar-BQ của Big Bob Gibson, ở Decatur. Đừng để sự xuất hiện của hỗn hợp này...