Nước sốt bordelaise này là một phiên bản đơn giản của rượu vang đỏ cổ điển của Pháp và nước sốt giảm sào. Thật tuyệt vời trên bít tết, thịt bò nướng, hoặc bất cứ điều gì!
Thành phần
1 muỗng cà phê bơ
4 hẹ lớn, bóc vỏ và cắt lát
1 nhúm muối
1 cốc rượu vang đỏ
2 cốc cổ phiếu bê
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa thấp. Thêm hẹ và một nhúm muối; Nấu và khuấy hẹ cho đến khi caramen và nâu, khoảng 20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm rượu vang đỏ và làm cho một lửa nhỏ. Giảm nhiệt xuống thấp; Nấu cho đến khi rượu gần như bay hơi và nước ép chảo dày và hơi xi -rô. Xem cẩn thận khi hỗn hợp dễ cháy. Thêm thịt bê, trở lại đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi giảm một nửa và nước sốt được làm dày một chút, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đổ nước sốt qua một bộ lọc lưới mịn đặt trên một thùng chứa. Chạm vào bộ lọc bằng một cái muỗng trong khi căng và vắt những giọt nước sốt cuối cùng còn lại từ dư lượng. Nước sốt để nếm với muối và hạt tiêu đen.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Không sử dụng rượu nấu ăn; Đừng sử dụng rượu ngon - Chỉ cần lấy một chai rượu vang ngon, thứ gì đó bạn sẽ uống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 82 | Calo |
| 1g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 82 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 8mg | 41% |
| Canxi 24mg | 2% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 234mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này có rất nhiều vị ngọt và gia vị, vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước sốt BBQ tự làm cổ điển dễ làm, thì đừng tìm đâu xa. Nó rất phổ biến với người dùng người hút thuốc và nướng...
Nước ướp gà BBQ này là tuyệt vời. Chị tôi đã tốt bụng để chia sẻ công thức nước ướp tuyệt vời này với tôi, và bây giờ tôi sử dụng nó mọi lúc! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục...
Những dưa chua ngọt ngào này là một truyền thống Texas. Mẹ tôi và tôi đã làm những món dưa chua ngon lành này cho Giáng sinh mỗi năm kể từ khi tôi còn trẻ. Chúng tôi tách từng lô thành các lọ nhỏ hơn...
Tìm hiểu làm thế nào để làm nước sốt hoisin với các nguyên liệu dễ dàng. Nước sốt ngọt và cay này là tuyệt vời trên các công thức nấu ăn thịt gà và thịt bò thường gọi cho nước sốt nướng. Thời gian...
Sau khi thử một vài công thức nấu ăn nước sốt vịt, tôi đã phát triển phiên bản của riêng mình. Tôi nghĩ đó là tốt nhất! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 30 phút...