Công thức này cho Cookies Fig của Ý đã được lưu truyền qua gia đình của mẹ tôi trong nhiều năm. Bà tôi đã mang nó với cô ấy từ Ý vào đầu những năm 1900. Mẹ tôi đã dạy tôi công thức trong năm nay. Bây giờ tôi là người được chỉ định trong gia đình của chúng tôi để làm bánh quy. Đây là một vinh dự rất cao. Vì vậy, họ phải tốt như bánh quy của bà tôi. Một số người gọi họ là Homemade Fig Newtons. Họ là một truyền thống vào Giáng sinh và rất tuyệt vời với một tách cà phê nóng. Họ là rất nhiều công việc. Tôi làm cho họ trong các giai đoạn. Đầu tiên là bột, sau đó vài ngày sau đó, và cuối cùng tôi sẽ làm bánh quy. Bột và quả sung giữ tốt trong tủ lạnh và bánh quy đóng băng rất tốt.
Thành phần
2 cốc rút ngắn
3 cốc đường trắng
6 quả trứng
8 cốc bột mì đa dụng
7 muỗng cà phê bột nở
2 muỗng khai chiết xuất vani
1 nhúm muối
2 cốc sữa nguyên chất
4 pound quả sung khô
1 pound nho khô
2 muỗng cà phê quế xay
cốc đường trắng
1 toàn màu cam, với vỏ
1 quả táo nhỏ
1 cốc Pecans băm nhỏ
1 cốc nước (tùy chọn)
Hướng
Để làm bột: Kem đường và rút ngắn. Thêm trứng, vani và muối. Trộn trong bột và bột nở bằng tay. Bột nhào cho đến khi mịn và khả thi. Thêm sữa để đạt được tính nhất quán khả thi. (Điều này mất một thời gian và bạn sẽ tập luyện, nhưng bạn sẽ biết khi nào nó đúng.)
Để làm đầy: Cắt quả sung, cam và táo thành những mảnh nhỏ. (Nó dễ dàng hơn để nghiền theo cách này). Nghi hình quả sung, nho khô, cam và táo. Nếu hỗn hợp quá khô hoặc dày, trộn lên đến 1 cốc nước, nếu muốn. (Tôi không sử dụng nước, nước ép từ táo và cam là đủ). Các gia vị và các loại hạt xắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp hình mặt đất. Sau khi hỗn hợp hình là xay, tôi rắc chúng lên trên hỗn hợp và trộn (nhào) nó bằng tay. Dính! Nhưng tôt.
Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).
Lăn ra một số bột. (nên là loại mỏng). Đặt hỗn hợp hình vào một dòng. Bọc bột trên hỗn hợp, niêm phong quả sung bên trong bột. Cắt theo chiều dài mong muốn, sử dụng đường chéo. Tạo các khe chéo nhỏ ở hai bên của cookie. Nướng trên tấm cookie chưa được bôi trơn trong 10-15 phút. (Bột làm bánh quy tốt mà không cần làm đầy). Tuyệt vời với cà phê.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 302 | Calo |
| 10g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
| Calo 302 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Natri 72mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 33g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 329mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một chiếc bánh pho mát khác thường mà hoàn toàn tuyệt vời. Nếu bạn đang đi ra ngoài, hãy theo dõi sô cô la và phô mai mascarpone thực sự. Nếu điều đó có vẻ quá đắt, thì hãy sử dụng sô cô la...
Chiếc bánh này sử dụng sữa thay thế và sữa bay hơi không béo, và có thể được nướng trong lớp vỏ dầu. Nó có vị tuyệt vời như người bà bí ngô đã từng làm! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Một cookie đường rất tốt với một chút hương vị hạnh nhân. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 5 phút Tổng thời gian: 2 giờ 55 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 5 tá...
Đây là chiếc bánh mật ong truyền thống của mẹ tôi, được làm hàng năm cho năm mới của người Do Thái Rosh Hashanah. Chúng tôi ăn bánh mật ong để có một năm mới ngọt ngào. Tôi đặc biệt yêu thích men này...
Tôi là một chàng trai hầu như không nấu ăn, nhưng tôi có thể nướng cái này. Hóa ra mọi lúc mọi lúc. Không dành cho ai đó trong chế độ ăn kiêng, hoặc có vấn đề về đường. Một hit lớn, với cả trẻ và...