Món tráng miệng

Cookies Fig Italian I

Thời gian nấu:
Phần: 60

Công thức này cho Cookies Fig của Ý đã được lưu truyền qua gia đình của mẹ tôi trong nhiều năm. Bà tôi đã mang nó với cô ấy từ Ý vào đầu những năm 1900. Mẹ tôi đã dạy tôi công thức trong năm nay. Bây giờ tôi là người được chỉ định trong gia đình của chúng tôi để làm bánh quy. Đây là một vinh dự rất cao. Vì vậy, họ phải tốt như bánh quy của bà tôi. Một số người gọi họ là Homemade Fig Newtons. Họ là một truyền thống vào Giáng sinh và rất tuyệt vời với một tách cà phê nóng. Họ là rất nhiều công việc. Tôi làm cho họ trong các giai đoạn. Đầu tiên là bột, sau đó vài ngày sau đó, và cuối cùng tôi sẽ làm bánh quy. Bột và quả sung giữ tốt trong tủ lạnh và bánh quy đóng băng rất tốt.

Phục vụ:
60
Năng suất:
4 đến 5 - hàng tá

Thành phần

  • 2 cốc rút ngắn

  • 3 cốc đường trắng

  • 6 quả trứng

  • 8 cốc bột mì đa dụng

  • 7 muỗng cà phê bột nở

  • 2 muỗng khai chiết xuất vani

  • 1 nhúm muối

  • 2 cốc sữa nguyên chất

  • 4 pound quả sung khô

  • 1 pound nho khô

  • 2 muỗng cà phê quế xay

  • cốc đường trắng

  • 1 toàn màu cam, với vỏ

  • 1 quả táo nhỏ

  • 1 cốc Pecans băm nhỏ

  • 1 cốc nước (tùy chọn)

Hướng

  1. Để làm bột: Kem đường và rút ngắn. Thêm trứng, vani và muối. Trộn trong bột và bột nở bằng tay. Bột nhào cho đến khi mịn và khả thi. Thêm sữa để đạt được tính nhất quán khả thi. (Điều này mất một thời gian và bạn sẽ tập luyện, nhưng bạn sẽ biết khi nào nó đúng.)

  2. Để làm đầy: Cắt quả sung, cam và táo thành những mảnh nhỏ. (Nó dễ dàng hơn để nghiền theo cách này). Nghi hình quả sung, nho khô, cam và táo. Nếu hỗn hợp quá khô hoặc dày, trộn lên đến 1 cốc nước, nếu muốn. (Tôi không sử dụng nước, nước ép từ táo và cam là đủ). Các gia vị và các loại hạt xắt nhỏ được thêm vào hỗn hợp hình mặt đất. Sau khi hỗn hợp hình là xay, tôi rắc chúng lên trên hỗn hợp và trộn (nhào) nó bằng tay. Dính! Nhưng tôt.

  3. Làm nóng lò trước đến 375 độ F (190 độ C).

  4. Lăn ra một số bột. (nên là loại mỏng). Đặt hỗn hợp hình vào một dòng. Bọc bột trên hỗn hợp, niêm phong quả sung bên trong bột. Cắt theo chiều dài mong muốn, sử dụng đường chéo. Tạo các khe chéo nhỏ ở hai bên của cookie. Nướng trên tấm cookie chưa được bôi trơn trong 10-15 phút. (Bột làm bánh quy tốt mà không cần làm đầy). Tuyệt vời với cà phê.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

302 Calo
10g Mập
52g Carbs
4g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 60
Calo 302
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 10g 13%
Chất béo bão hòa 2g 12%
Cholesterol 19mg 6%
Natri 72mg 3%
Tổng số carbohydrate 52g 19%
Chế độ ăn kiêng 5g 18%
Tổng số đường 33g
Protein 4G
Vitamin C 2mg 12%
Canxi 98mg số 8%
Sắt 2mg 10%
Kali 329mg 7%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh bí ngô lộn ngược

Bánh lộn ngược bí ngô này đã trở thành món tráng miệng yêu thích của gia đình tôi vào Lễ Tạ ơn, thay thế chiếc bánh bí ngô! Walnuts có thể được thay thế cho hồ đào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...

Sô cô la puddino

Hoàn hảo cho Ngày lễ tình nhân, bánh pudding sô cô la phong phú và ngon miệng này được làm bằng một phương pháp cổ điển của Ý mà họ gọi là "Budino". Bánh pudding có kết cấu vinh quang-đủ...

Bánh nắng nhanh

Công thức này đã được trao cho tôi bởi một người bạn mà tôi trao đổi công thức nấu ăn. Nó rất ẩm và tốt. Là một y tá, tôi luôn tìm kiếm các công thức nấu ăn dễ dàng nhanh chóng. Phục vụ: 18 Năng...

Brownies chuối

Những chiếc bánh brownies dày đặc, mờ nhạt này có được hương vị và kết cấu từ chuối chín. Một yêu thích dễ dàng với gia đình của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 33 phút Thời gian...

Cookie TTS

Lấy cảm hứng từ tình yêu của bơ đậu phộng, bánh quy sô cô la sắc nét với một chút bơ đậu phộng. Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê baking soda 1 muỗng cà phê...