Tôi làm những chiếc bánh sô cô la mờ này mỗi năm vào Giáng sinh. Họ là một yêu thích của gia đình và bạn bè. Công thức này làm cho khoảng 120 cookie.
Thành phần
7 cốc bột mì đa dụng
2 cốc đường trắng
1 cốc bột ca cao không đường (như Hershey's)
chén bột nở
1 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê đinh hương mặt đất
1 muỗng cà phê elspice mặt đất
1 muỗng cà phê muối
1 quả cam lớn, xoay
Rút ngắn rau (như Crisco)
Cup margarine (như Parkay)
5 quả trứng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani, hoặc nếm thử
Cup nước cam
cốc sữa nguyên chất
4 ounces kem phô mai, mềm
Cúp quả óc chó băm nhỏ
3 muỗng sữa nguyên chất, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 muỗng cà phê nước cam, hoặc khi cần thiết
3 cốc đường bánh kẹo, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đánh bột, đường trắng, bột ca cao, bột nở, quế, đinh hương, đá, và muối với nhau trong một bát lớn. Khuấy trong vỏ cam, sau đó trộn trong rút ngắn rau và bơ thực vật bằng tay cho đến khi hỗn hợp bị vỡ vụn.
Đánh trứng và vani trong một cái bát với máy trộn điện cho đến khi bọt. Thêm hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bột cùng với 1/4 cốc nước cam và 1/4 cốc sữa; Nh giác trong bát cho đến khi bột được kết hợp kỹ lưỡng và cứng và nó không dính vào tay bạn, khoảng 8 phút. Kem kem phô mai hoàn toàn thành bột, tiếp theo là quả óc chó.
Hình thành bột thành những quả bóng có đường kính khoảng 1 1/2 inch và đặt lên các tấm nướng không có dầu.
Nướng bánh quy trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, 12 đến 14 phút. Bánh quy mát trên giá đỡ.
Làm sương giá: Đánh 3 muỗng sữa, 1 muỗng cà phê nước cam và 1 cốc bánh kẹo 'trong một cái bát cho đến khi mịn. Dần dần đánh vào đường của bánh kẹo còn lại cho đến khi phủ sương dày và chảy chậm từ một cái muỗng.
Nhúng ngọn bánh quy vào phủ sương và đặt lên giá đỡ bằng giấy sáp bên dưới để bắt nhỏ giọt. Để bánh quy khô, 8 giờ đến qua đêm.
Lời khuyên
Đối với sương giá, tôi đã thấy rằng các phép đo chính xác không quan trọng. Miễn là tính nhất quán là đúng, sương giá sẽ tốt. Thêm một ít sữa và nước cam (nhiều sữa hơn nước cam, tỷ lệ 90-10) để có được sự nhất quán phù hợp. Nếu nó quá mỏng, thêm một số đường bột hơn. Bạn có thể thêm màu thực phẩm vào sương giá và trang trí với rắc nếu muốn.
Sau khi làm mờ bánh quy, hãy để chúng khô qua đêm trên giá phơi trên giấy sáp. Giấy sáp làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn nhiều vì nó bắt được phủ sương nhỏ giọt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 78 | Calo |
| 3g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 120 | |
| Calo 78 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 83mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 33mg | 3% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một món tráng miệng phong phú nhưng ngon tuyệt. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 30 phút Phục vụ: 5 Năng suất: 4 đến 6 phần ăn Thành phần 1 cốc cà phê pha...
Đây là một mùa hè yêu thích từ thời thơ ấu của tôi! Dâu tây thái lát, trộn với kem đánh bông và gelatin cho kết cấu, trên đỉnh của lớp vỏ graham cracker ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Kẹo Giáng sinh trắng là một món ăn tuyệt vời để làm với trẻ em. Thật dễ dàng để thực hiện! Tôi đã làm chúng từ trường tiểu học. Nó không chỉ đẹp trên đĩa cookie của bạn, nó còn rất ngon! Thời gian...
Những chiếc bánh quy chứa đầy nho khô này là một món quà Giáng sinh cổ điển sẽ mang lại nhiều kỷ niệm đẹp cho những người đủ may mắn để ăn những chiếc bánh quy thú vị này! Thời gian chuẩn bị: 25...
Tôi đã phát minh ra công thức này vào năm ngoái và gia đình tôi tiếp tục cầu xin thêm. Nếu bạn thích, bạn có thể thay thế quả hồ đào cho quả óc chó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 12 phút...