Kentucky Bourbon Brownies

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo nướng 9x13 inch.

2. Đặt bơ và sô cô la vào đầu nồi hơi đôi trên nước sôi. Khuấy thường xuyên, cạo xuống các cạnh bằng thìa cao su để tránh thiêu đốt, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội hoàn toàn, 10 đến 15 phút.

3. Trong khi sô cô la nguội, rây bột, bột nở và muối với nhau trong một cái bát.

4. Đánh trứng trong bát bằng cách sử dụng máy trộn đứng điện hoặc máy trộn tay cho đến khi có màu gần như sáng. Trộn trong chiết xuất bourbon và vani. Dần dần trộn đường cho đến khi trộn đều. Khuấy trong hỗn hợp sô cô la-bơ. Khuấy trong hỗn hợp bột cho đến khi kết hợp, cạo các cạnh của bát khi cần thiết. Gấp trong hồ đào. Trải hỗn hợp brownie vào chảo đã chuẩn bị.

5. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh kéo ra khỏi hai bên chảo, 30 đến 35 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trên giá dây.

Ghi chú của Cook:

Nếu bạn thích bánh brownies giống như bánh, hãy sử dụng 4 quả trứng thay vì 3.

Thay vì gấp hồ đào vào bột, bạn có thể thay thế đặt quả hồ đào lên trên bánh brownie trước khi nướng.

Ngay khi chảo được loại bỏ khỏi lò, bạn có thể rắc sô cô la semisweet lên các brownies, để ngồi trong 1 phút và trải những con chip tan chảy trên toàn bộ bề mặt.

Bạn có thể kết hợp 2 cốc kem phô mai với 1 muỗng canh bourbon, trộn và trải trên những chiếc bánh ngọt được làm mát. Trang trí với vỏ sô cô la. Để tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ.