Một món ăn đường phố phổ biến ở Philippines, Kwek Kwek là những quả trứng cút luộc trong bột màu cam được chiên giòn và phục vụ với nước sốt chua ngọt.
Thành phần
12 quả trứng chim cút
Giấm gạo cốc
Cúp sốt cà chua
cốc đường nâu
2 muỗng cà phê nước tương
cốc nước
1 giọt màu thực phẩm màu vàng
1 thả màu thực phẩm đỏ
1 cốc bột mì đa dụng
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
dầu để chiên sâu
Cup Cornstarch
Xiên tre
Hướng
Đặt trứng vào chảo và phủ nước. Đun sôi, giảm nhiệt xuống trung bình, đậy nắp và nấu trong 4 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để đứng, được bao phủ, trong 2 phút. Rửa trứng trong nước lạnh và làm mát đến nhiệt độ phòng; bóc.
Kết hợp giấm gạo, sốt cà chua, đường nâu và nước tương trong nồi. Nấu và khuấy trên môi trường cho đến khi đường tan, khoảng 5 phút. Để nguội.
Chuẩn bị bột bằng cách thêm màu thực phẩm màu đỏ và vàng vào nước để có được màu cam đậm. Kết hợp bột, muối và hạt tiêu trong một cái bát; Đổ nước cam và khuấy cho đến khi không có cục.
Làm nóng dầu trong chảo đến 375 độ F (190 độ C).
Nhẹ nhàng cuộn trứng trong bột ngô để phủ và rũ bỏ bột ngô dư. Nhúng vào bột màu cam để chúng được bao phủ đầy đủ. Trọc trứng với xiên tre và thả nhẹ vào dầu nóng. Chiên sâu cho đến khi bột giòn, khoảng 2 phút mỗi bên. Hủy bỏ trứng bằng muỗng có rãnh và để ráo nước trên khăn giấy.
Mẹo công thức
Bạn cũng có thể sử dụng trứng gà luộc trong công thức này cho một món ăn được gọi là Tokneneng.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 150 | Calo |
| 9g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 150 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 133mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 13mg | 1% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 50mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Trứng quỷ với một twist cay. Mù tạt màu nâu cay và nước sốt Ý mang đến cho những quả trứng quỷ này một hương vị tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút...
Những thú vui nhỏ này chắc chắn sẽ là món khai vị hoàn hảo! Phục vụ ấm với sốt cao răng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 phần ăn...
Brie tan chảy ấm áp chảy ra từ một lớp phủ vụn bánh mì giòn khi bạn cắn vào những mảnh trời này. Ăn kèm với nước sốt nam việt quất và một món salad nhỏ và bạn có món khai vị ăn tối hoặc ăn nhẹ hoàn...
Công thức bóng phô mai này là hoàn hảo nếu bạn muốn đi trước trước khi cơn hoảng loạn ngày lễ diễn ra và đóng băng những quả bóng phô mai này để tặng làm quà tặng cho gia đình và bạn bè. Chúng rất...
Những loại rau rán được đánh đập rất ngon! Gia đình tôi thực sự thích món ăn này để thay đổi tốc độ, đặc biệt là khi gần đó là thời điểm công bằng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước chấm nào mà bạn...