Những chiếc bánh quy này được sản xuất tại ngôi làng Baalbek của mẹ tôi, ở Thung lũng Bekaa của Lebanon, một tuần trước lễ Phục sinh. Họ là một hit như vậy, mọi người đều yêu cầu công thức. Chúng có vị ngon và chúng không khó để chuẩn bị, đặc biệt nếu bạn thêm các thành phần phù hợp.
![](/img/33204/628807-4c6a14bb52b248c8826a54f02b101165.jpg)
Thành phần
1 pound bơ
4 cốc đường trắng
1 ly nước
9 cốc bột semolina
8 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng canh men tăng nhanh
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Teaspoon Nutmeg mới nghiền
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Teaspoon allspice
1 muỗng cà phê đất Mahleb
Cup Hạt vừng đen
cốc nước hoa hồng
Cup nước hoa cam
1 cốc nước ấm
Hướng
Trong một cái chảo nhỏ, làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ. Khuấy đường và nước; Tiếp tục khuấy để hòa tan đường. Đừng sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội một chút.
Đo bột vào một bát lớn. Thêm bơ tan chảy, men, gia vị và hạt vừng; Khuấy chậm trong khoảng 10 phút để trộn kỹ các thành phần. Đậy bát bằng bọc nhựa và để bột trong bát để nghỉ ngơi trong 1 giờ.
Chuẩn bị 3 tờ nướng bằng bình xịt nấu ăn hoặc giấy da. Trong một bát nhỏ, đổ nước hoa hồng và nước hoa màu cam. Đổ nước ấm vào một cái bát nhỏ thứ hai. Làm việc trên một bảng bột, kéo ra khoảng 1 chén bột. Nhúng ngón tay của bạn đầu tiên trong nước ấm và nhào bột vài phút; Sau đó nhúng bột vào nước hoa và nhào lại cho đến khi bột mềm và dẻo.
Sử dụng lòng bàn tay của bạn để lăn bóng bột thành một sợi dây dài 12 inch và đường kính 1 inch. Cắt dây làm đôi và làm một chiếc bánh quy hình vòng hoa với mỗi cái, véo các đầu lại với nhau. Đặt trên một tấm nướng bánh. Khi bạn đã đổ đầy một tấm nướng, hãy phủ bánh quy bằng khăn sạch và làm lạnh qua đêm để nghỉ ngơi.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Hủy bỏ các tấm nướng từ tủ lạnh để làm nóng trong khi lò nướng trước. Nướng bánh quy trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 15 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Mahleb là một loại gia vị làm từ hố anh đào đen mặt đất (từ một loại cây mọc ở Cận Đông chứ không phải Bắc Mỹ). Được sử dụng để hương vị đồ nướng với hương vị tinh tế, ngọt ngào/hạt dẻ, nó có thể được tìm thấy ở các thị trường dân tộc Hy Lạp hoặc Trung Đông.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
198 | Calo |
10g | Mập |
26g | Carbs |
2g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
Calo 198 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 10g | 12% |
Chất béo bão hòa 6g | 30% |
Cholesterol 24mg | số 8% |
Natri 66mg | 3% |
Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
Tổng số đường 13g | |
Protein 2g | |
Canxi 12mg | 1% |
Sắt 1mg | 5% |
Kali 31mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
![Thanh bơ đậu phộng không nướng Thanh bơ đậu phộng không nướng](/img/4425/2291664-ec424d83493144039f9f4b7a58ee8376.jpg)
Thanh bơ đậu phộng không nướng với sô cô la chip. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá Thành phần cốc bơ 2 cốc bánh kẹo...
![Keto Cheesecake Cupcakes Keto Cheesecake Cupcakes](/img/41911/5231969-d60f2ad01fa34412b17477b1c1351b36.jpg)
Món tráng miệng low-carb rất tốt. Keto thân thiện. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 bánh cupcake Thành...
![bánh mousse vị xoài bánh mousse vị xoài](/img/7164/1131384-mango-mousse-BigShotsMom-4x3-6c25b559e4954d8aad039e8b01fe6bf5.jpg)
Một công thức mousse xoài đơn giản. Đầu mỗi phục vụ với xoài thêm nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 cốc kem đánh...
![Sô cô la ganache smores Sô cô la ganache smores](/img/36920/658056-aa549d6c97f142f7aa6be822e3e2f2c9.jpg)
Một món tráng miệng nướng nướng hảo hạng để mang đến hương vị của những ngọn lửa trại Graham, sô cô la, sô cô la, marshmallow s'mores! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian...
![Bánh cà rốt lành mạnh hơn Bánh cà rốt lành mạnh hơn](/img/13747/5953289-12381db5765f4e2d98913f1eb26c533d.jpg)
Chúng tôi đã làm công thức bánh cà rốt này với ít dầu hơn và ít đường hơn, vì vậy bây giờ nó lành mạnh hơn nhưng vẫn chắc chắn sẽ được yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời...