Bánh pound này là sự kết hợp của một số hương vị yêu thích của tôi. Đó chủ yếu là dâu và vôi, với một gợi ý tinh tế, mới mẻ của bạc hà chỉ vào phía sau lưỡi của bạn. Bánh này cũng tốt như không có bạc hà, tuy nhiên-vì vậy nếu bạn không phải là người hâm mộ, hãy thoải mái bỏ qua nó.
Thành phần
Chất đầy dâu tây:
2 cốc dâu đông lạnh
4 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi vắt
Bánh ngọt:
3 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê baking soda
muỗng cà phê bột nở
thìa muối
1 cốc đường trắng
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
6 quả trứng lớn, ở nhiệt độ phòng
cốc nước cốt chanh tươi vắt
2 muỗng vỏ chanh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất, ở nhiệt độ phòng
cốc lá bạc hà tươi xắt nhỏ
Hướng
Đặt dâu tây, đường và nước cốt chanh để đổ vào nồi không phản ứng trên lửa vừa và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp dày và giảm xuống còn khoảng 1 cốc, 20 đến 25 phút. Mash dâu tây thành những miếng nhỏ hơn với mặt sau của một cái muỗng gỗ. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ một chảo ống 10 inch (chẳng hạn như Bundt).
Đánh bột, baking soda, bột nở và muối với nhau trong một cái bát.
Đánh bại đường và bơ trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi ánh sáng và mịn. Đánh trong trứng, từng lần một, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Trộn trong nước cốt chanh, vỏ chanh và chiết xuất vani. Đổ 1/3 thành phần khô vào các thành phần ướt và trộn cho đến khi vừa kết hợp. Trộn trong 1/2 sữa chua cho đến khi kết hợp. Lặp lại một lần nữa với bột và sữa chua, sau đó với bột còn lại. Nhẹ nhàng gấp trong lá bạc hà.
Đổ 1/3 bột vào chảo đã chuẩn bị. Cẩn thận muỗng làm lạnh làm mát trên bột, giữ nó ra khỏi hai bên và ống trung tâm của chảo. Muồn cẩn thận đánh bóng còn lại trên phần trám và làm mịn phần trên.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một xiên tre chèn vào trung tâm đi ra sạch, khoảng 1 giờ. Làm mát trên giá dây trong 30 phút. Chạy một con dao bàn xung quanh các cạnh để nới lỏng. Đảo ngược cẩn thận vào một tấm phục vụ hoặc giá làm mát. Để nguội hoàn toàn.
Ghi chú của Cook:
Kem chua, sữa chua nguyên chất, hoặc bơ sữa có thể được sử dụng thay cho sữa chua Hy Lạp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 429 | Calo |
| 20g | Mập |
| 56g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 429 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 57% |
| Cholesterol 137mg | 46% |
| Natri 219mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 56g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 30g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 22mg | 112% |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 150mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là chiếc bánh đáng kinh ngạc nhất. Nấu nó trong túi giấy màu nâu làm cho chất làm đầy mềm và ngon ngọt và giòn trên cùng. Tôi đã thực hiện công thức này trong hơn 25 năm và tất cả những người đã...
Biến sữa đặc ngọt thành caramel với công thức này. Vâng, đó là sự thật - nước sốt caramel có thể dễ dàng như vậy. Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ Phục vụ: 14 Thành phần 1 (14 ounce) có thể...
Công thức này làm cho một cookie tốt, nhưng khá phong phú! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 ngày Tổng thời gian: 1 ngày 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá Thành...
Công thức này đã được đưa ra cho tôi bởi người dì của tôi, Julee hơn 40 năm trước và tôi đã phải chuyển đổi nó từ độ cao của vùng núi SE Oklahoma sang độ cao của chúng tôi. Chúng tôi sống ở NM trong...
Đây là một công thức ngon, hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ đang di chuyển. Thêm vào đó là một điều trị tuyệt vời cho trẻ em. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 30 phút...