Brlee creme này không thể dễ dàng hơn, đặc biệt là chỉ với bốn thành phần! Điều này không được thực hiện phương pháp truyền thống, nhưng vẫn bật ra mượt mà và nó sẵn sàng nhanh hơn phương pháp lò!
Thành phần
3 lòng đỏ trứng lớn
Cup Superfine đường
1 muỗng cà phê Pure Bourbon Vanilla Bean Paste
1 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng canh đường Superfine
Hướng
Thêm lòng đỏ trứng vào một cái bát và đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi trứng dày và vàng nhạt, khoảng 5 phút. Dần dần đánh trong 1/4 cốc đường và vani đậu.
Đổ kem lên trên cùng của một nồi hơi đôi trên nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi chỉ nóng khi chạm vào, khoảng 3 phút. Đổ một nửa số kem làm ấm vào hỗn hợp trứng, mỗi lần một lần, đánh liên tục để trứng không cong.
Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào kem còn lại trong nồi hơi đôi.
Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, 8 đến 10 phút. Đừng để hỗn hợp sôi.
Đổ sữa trứng vào 4 ramekins nhỏ và làm lạnh trong tối thiểu 2 giờ, lên đến 24 giờ.
Rắc từng loại creme brlee với một số muỗng canh đường siêu do còn lại.
Sử dụng một ống thổi để làm tan chảy đường trên đỉnh của creme brlee. Nó sẽ kết tinh khi nó cứng lại. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gà thịt lò, nhưng hãy cẩn thận để không đốt đường.
Nhấn nhẹ đường kết tinh với mặt sau của một cái muỗng để phá vỡ nó trước khi ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 310 | Calo |
| 25g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 310 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 235mg | 78% |
| Natri 29mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Protein 3G | |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi là một đầu bếp tuyệt vời ở miền Nam. Cô tin rằng một chiếc bánh ngắn về cơ bản là một chiếc bánh quy ngọt nhẹ, được làm để giữ những gò trái cây đẹp, tươi. Tôi đã cố gắng tái tạo công thức của...
Đây thực sự là một công thức thực sự dễ dàng và nhanh chóng để chuẩn bị, nhưng kết quả đã hoàn thành có vẻ không giống như vậy! Sự kết hợp của quả việt quất và thảo quả là một người chiến thắng. Điều...
Món tráng miệng hảo hạng này sẽ tan chảy trong miệng của bạn! Brownies ngon với một sự lấp đầy bất ngờ được phủ trong lớp trên cùng, dâu tây thái lát và rưới sô cô la. Mmm mmm tốt! Thời gian chuẩn...
Bánh này rất ngon và ẩm bạn nên làm hai ... theo cách đó bạn có thể chắc chắn để có được một ít. Tôi mang nó đi làm và nó biến mất rất nhanh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời...
Hamantaschen là một món ăn yêu thích cho kỳ nghỉ Purim! Nó luôn hoạt động tốt hơn cho tôi nếu tôi phủ bột và làm lạnh nó qua đêm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...