Brlee creme này không thể dễ dàng hơn, đặc biệt là chỉ với bốn thành phần! Điều này không được thực hiện phương pháp truyền thống, nhưng vẫn bật ra mượt mà và nó sẵn sàng nhanh hơn phương pháp lò!
Thành phần
3 lòng đỏ trứng lớn
Cup Superfine đường
1 muỗng cà phê Pure Bourbon Vanilla Bean Paste
1 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng canh đường Superfine
Hướng
Thêm lòng đỏ trứng vào một cái bát và đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ cao cho đến khi trứng dày và vàng nhạt, khoảng 5 phút. Dần dần đánh trong 1/4 cốc đường và vani đậu.
Đổ kem lên trên cùng của một nồi hơi đôi trên nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi chỉ nóng khi chạm vào, khoảng 3 phút. Đổ một nửa số kem làm ấm vào hỗn hợp trứng, mỗi lần một lần, đánh liên tục để trứng không cong.
Đổ hỗn hợp lòng đỏ trứng vào kem còn lại trong nồi hơi đôi.
Nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày lên, 8 đến 10 phút. Đừng để hỗn hợp sôi.
Đổ sữa trứng vào 4 ramekins nhỏ và làm lạnh trong tối thiểu 2 giờ, lên đến 24 giờ.
Rắc từng loại creme brlee với một số muỗng canh đường siêu do còn lại.
Sử dụng một ống thổi để làm tan chảy đường trên đỉnh của creme brlee. Nó sẽ kết tinh khi nó cứng lại. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gà thịt lò, nhưng hãy cẩn thận để không đốt đường.
Nhấn nhẹ đường kết tinh với mặt sau của một cái muỗng để phá vỡ nó trước khi ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 310 | Calo |
| 25g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 310 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 235mg | 78% |
| Natri 29mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Protein 3G | |
| Kali 58mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Struffoli là một món tráng miệng Neapolitan được chuẩn bị theo truyền thống vào Giáng sinh và làm bằng những quả bóng bột nhỏ đã được chiên giòn và ngâm trong mật ong, sau đó chất đống trên các đĩa...
Bóng bơ đậu phộng nhúng trong sô cô la. Chúng trông giống như Buckeye Nuts. Ngon tuyệt! Phục vụ: 18 Năng suất: 3 tá Thành phần Bơ, tan chảy 1 pound bánh kẹo 'đường 1 cốc bơ đậu phộng 1 muỗng cà...
Công thức này cho đến nay là công thức bánh cupcake sô cô la trắng tốt nhất mà tôi từng làm. Đó là đủ sô cô la trắng để chú ý mà không bị áp đảo. Tôi đứng đầu của tôi với một loại kem phô mai mâm...
Một điều trị dễ dàng để làm cho mọi người sẽ thưởng thức cho Lễ Vượt qua hoặc quanh năm. Rây đường bột trên meringues và thêm dâu tây tươi vào món ăn để trình bày đáng yêu. Hoạt động tốt nhất với...
Công thức bánh thực phẩm của quỷ này là từ một tiệm bánh Philadelphia cũ. Nó làm cho một chiếc bánh kỷ niệm tuyệt vời phủ sương với ganache sô cô la hoặc phủ sương bơ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...