Struffoli là một món tráng miệng Neapolitan được chuẩn bị theo truyền thống vào Giáng sinh và làm bằng những quả bóng bột nhỏ đã được chiên giòn và ngâm trong mật ong, sau đó chất đống trên các đĩa và khay. Một số thích tạo thành chúng trong hình dạng của cây Giáng sinh hoặc vòng hoa, luôn được phủ đầy hoa kẹo nhiều màu. Những người lớn lên với điều trị Giáng sinh truyền thống này đi ra ngoài để đảm bảo có một Struffoli trên bàn ngày lễ.
Thành phần
5 chén bột không có gluten (như King Arthur)
1 quả chanh, kiềm chế
Orange, Zested
1 muỗng canh bột nở
thìa muối
cốc dầu ô liu thêm dịch
6 trứng jumbo
cốc mía
2 Quarts dầu thực vật để chiên, hoặc khi cần thiết
1 muỗng canh chiết xuất vani
2 cốc mật ong
Cúp rắc nhiều màu, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Kết hợp bột mì, vỏ chanh, vỏ cam, bột nở và muối với nhau trong một bộ xử lý thực phẩm; xung để kết hợp. Trộn trứng và đường với nhau trong một bát riêng; Thêm 1/3 chén dầu ô liu và chiết xuất vani và đánh lại. Trộn cùng với hỗn hợp bột bằng tay để nhào.
Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Làm nóng dầu rán trong một cái chảo sâu trên lửa vừa cho đến khi nhiệt độ đạt 375 độ F (190 độ C), khoảng 5 phút.
Chuyển bột sang bề mặt làm việc bằng bột; Tiếp tục nhào bột dính với bàn tay bột. Bột phẳng vào một ổ bánh mỏng khoảng 10 inch. Cắt các sợi dây dài từ ổ bánh, sau đó cắt các sợi dây thành các miếng 1/2 inch và chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị.
Chiên các miếng bột trong các đợt trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Chuyển sang một tấm lót bằng khăn giấy.
Đun nóng mật ong trong nồi cho đến khi ấm và chất lỏng, khoảng 1 phút. Đổ mật ong nóng lên Struffoli và quăng lên áo. Rắc với rắc nhiều màu.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng trứng hữu cơ không có lồng, dầu ô liu hữu cơ, đường mía hữu cơ và mật ong thô.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 162 | Calo |
| 7g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 162 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natri 67mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 15g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 22mg | 2% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 22mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là món tráng miệng tuyệt vời khi bạn đang có công ty. Chúng nằm trong hình dạng của cây Giáng sinh. Sử dụng rắc màu xanh lá cây và đỏ và bất kỳ loại phủ sương nào để trang trí. Phục vụ: 60 Năng...
Chúng trông rất đẹp cho Giáng sinh với rắc đỏ và xanh lá cây. Phục vụ: 60 Năng suất: 60 phần ăn Thành phần 1 cốc bơ, mềm 1 (8 ounce) gói phô mai 1 chén đường trắng muỗng cà phê vani 2 cốc bột mì đa...
Đây là loại hạt giòn ngon nhất mà tôi từng nếm: Macadamias muối và quả việt quất khô! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 26 phút Phục vụ: 12...
Đây là một chiếc bánh kỳ nghỉ mùa đông tốt. Tuyệt vời khi đứng đầu với kem đánh bông hoặc không có lớp phủ trên đỉnh. Phục vụ: 24 Năng suất: Bánh 1 - 9x13 inch Thành phần 1 (29 ounce) có thể xay...
Bánh thực phẩm thiên thần nướng với dâu tây cười và kem phủ kem pho mát chanh là nhẹ, mịn, vui vẻ, và rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 25 phút Tổng thời...