Loukoumades là bánh phồng mật ong Hy Lạp chiên. Chúng phổ biến trên khắp Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Hy Lạp, và được yêu thích như một món ăn Hanukkah giữa những người Do Thái Sephardic.
Thành phần
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 chén nước ấm, không quá 100 độ F (40 độ C)
cốc sữa ấm
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
4 cốc bột mì đa dụng
3 quả trứng lớn
Bơ, làm mềm
cốc mật ong
cốc nước
4 cốc dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
2 muỗng cà phê quế xay
Hướng
Rắc men trên 1 chén nước ấm trong một bát nhỏ. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
Trộn sữa ấm, đường và muối trong một bát lớn cho đến khi đường và muối được hòa tan. Đổ hỗn hợp men và khuấy để kết hợp.
Đánh trong bột, trứng và bơ cho đến khi hỗn hợp tạo thành một bột mịn, mềm. Đậy nắp bát và để tăng ở nhiệt độ phòng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút. Khuấy bột tốt, che, và để tăng trở lại trong 30 phút nữa.
Trong khi đó, trộn lẫn mật ong và 1/2 cốc nước trong một cái chảo nhỏ; Đun sôi trên lửa vừa cao. Tắt lửa và cho phép xi -rô mật ong nguội.
Đun nóng dầu 2 inch trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Đặt một chiếc thìa lớn hoặc muỗng súp trong một ly nước gần bột. Múc lên khoảng 2 muỗng bột mỗi miếng với thìa ướt, thả nó vào lòng bàn tay ẩm ướt của bạn và cuộn nó trở lại vào thìa để tạo ra một hình tròn. Đừng quá khổ bột phồng, mềm.
Thả những quả bóng bột vào dầu nóng theo từng đợt, làm ướt thìa mỗi khi bạn làm một quả bóng bột. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu ở phía dưới, sau đó cuộn chúng lại để nấu phía bên kia, 2 đến 3 phút mỗi mẻ. Nhẹ nhàng đặt Loukoumades sang một bên để ráo nước trên một cái đĩa lót khăn giấy.
Đặt Loukoumades lên một tấm nướng. Mưới với xi -rô mật ong và rắc quế. Phục vụ ấm áp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 167 | Calo |
| 7g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 25 | |
| Calo 167 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 29mg | 10% |
| Natri 122mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 53mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đóng gói với tất cả các hương vị của Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, đây sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho giá vé kỳ nghỉ của bạn. Pumpkin, Pecans, Orange, Cranberry, và tất nhiên là Ginger, tất cả đều hòa...
Thơm ngon! Đại hoàng tươi hoặc đông lạnh có thể được sử dụng. Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh 9 inch Thành phần 2 chén đại hoàng băm nhỏ 1 (21 ounce) có thể làm đầy bánh anh đào cốc đường trắng...
Một món tráng miệng mùa thu hoặc mùa đông tuyệt vời. Phục vụ ấm áp với một búp bê kem vani. Nó ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12...
Những chiếc bánh quy đường này rất tuyệt vời nhưng tôi muốn cố gắng cắt một số calo nên tôi đã thay thế một số đường bằng chất làm ngọt giống như đường. Họ vẫn có hương vị tuyệt vời và bây giờ họ khá...
Hương vị phong trong các thanh bánh ngắn mềm này mang lại hương vị bơ bơ mà không cần nhiều công việc. Đây là một yêu thích của gia đình trong ba thế hệ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15...