Loukoumades là bánh phồng mật ong Hy Lạp chiên. Chúng phổ biến trên khắp Địa Trung Hải, đặc biệt là ở Hy Lạp, và được yêu thích như một món ăn Hanukkah giữa những người Do Thái Sephardic.
Thành phần
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 chén nước ấm, không quá 100 độ F (40 độ C)
cốc sữa ấm
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê muối
4 cốc bột mì đa dụng
3 quả trứng lớn
Bơ, làm mềm
cốc mật ong
cốc nước
4 cốc dầu thực vật, hoặc khi cần thiết
2 muỗng cà phê quế xay
Hướng
Rắc men trên 1 chén nước ấm trong một bát nhỏ. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút.
Trộn sữa ấm, đường và muối trong một bát lớn cho đến khi đường và muối được hòa tan. Đổ hỗn hợp men và khuấy để kết hợp.
Đánh trong bột, trứng và bơ cho đến khi hỗn hợp tạo thành một bột mịn, mềm. Đậy nắp bát và để tăng ở nhiệt độ phòng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút. Khuấy bột tốt, che, và để tăng trở lại trong 30 phút nữa.
Trong khi đó, trộn lẫn mật ong và 1/2 cốc nước trong một cái chảo nhỏ; Đun sôi trên lửa vừa cao. Tắt lửa và cho phép xi -rô mật ong nguội.
Đun nóng dầu 2 inch trong nồi chiên sâu hoặc nồi lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Đặt một chiếc thìa lớn hoặc muỗng súp trong một ly nước gần bột. Múc lên khoảng 2 muỗng bột mỗi miếng với thìa ướt, thả nó vào lòng bàn tay ẩm ướt của bạn và cuộn nó trở lại vào thìa để tạo ra một hình tròn. Đừng quá khổ bột phồng, mềm.
Thả những quả bóng bột vào dầu nóng theo từng đợt, làm ướt thìa mỗi khi bạn làm một quả bóng bột. Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nâu ở phía dưới, sau đó cuộn chúng lại để nấu phía bên kia, 2 đến 3 phút mỗi mẻ. Nhẹ nhàng đặt Loukoumades sang một bên để ráo nước trên một cái đĩa lót khăn giấy.
Đặt Loukoumades lên một tấm nướng. Mưới với xi -rô mật ong và rắc quế. Phục vụ ấm áp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 167 | Calo |
| 7g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 25 | |
| Calo 167 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 29mg | 10% |
| Natri 122mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 53mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Sử dụng trái cây khô tự nhiên và thời gian bảo dưỡng từ 6 đến 7 tuần đảm bảo một quả trái cây có hương vị tuyệt đẹp thậm chí còn ngon hơn cả. Công thức này làm cho 4 ổ bánh nhỏ để tặng quà dễ dàng...
Một món tráng miệng suy đồi chỉ có 2 thành phần? Đó là một WOW Lưỡi liềm! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 crescents Thành...
Đừng làm bánh này bối rối với bánh trái cây truyền thống. Nó còn nhiều hơn thế nữa. Công thức này đã được lưu truyền trong 3 thế hệ và bây giờ tôi muốn chia sẻ nó với tất cả các bạn. Đừng lo lắng với...
Bạn tôi, Liz đã chia sẻ một công thức tóc vàng caramel tương tự nhiều năm trước, và tôi đã thực hiện hàng chục lần với nhiều điều chỉnh khác nhau. Đây là phiên bản yêu thích của tôi, mặc dù caramel...
Thực sự rất ngon và ẩm bánh brownies. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 48 Thành phần 1 cốc đường trắng cốc bơ thực vật 2 quả trứng 2 muỗng canh bột ca...