Malbec inferno pepper pepper

Đặt rượu ớt đỏ và rượu malbec vào máy xay sinh tố, trong khi đeo găng tay; xay đến khi mịn. Chuyển sang một kho lưu trữ lớn. Trộn hạt tiêu Habanero, nước ép lựu và nước chanh trong máy xay cho đến khi mịn; Thêm vào Stockpot. Khuấy tất cả pectin và bơ vào hỗn hợp hạt tiêu. Đun sôi; Khuấy đường. Liên tục khuấy cho đến khi đường hòa tan, 2 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, khuấy trong 5 phút và tách bọt ra khỏi đỉnh.

Máy khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói mứt vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy, và vít trên nhẫn.

Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ dưới nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 15 phút.

Lấy các lọ ra khỏi kho dự trữ và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.