Phô mai mascarpone là tuyệt vời nhưng có thể khó tìm. Tìm hiểu làm thế nào để làm mascarpone tại nhà với công thức đơn giản này. Đó không phải là 100% xác thực (công thức nấu ăn xác thực sử dụng nuôi cấy vi khuẩn), nhưng nó cũng không yêu cầu bất kỳ thành phần khó tìm nào!
Thành phần
1 pint kem nặng
1 muỗng cà phê kem cao răng
Hướng
Đổ kem vào một bát kim loại và đặt trên một chảo nước sôi. Đun nóng cho đến khi ấm. Khuấy trong kem của cao răng; Tiếp tục làm nóng và khuấy cho đến khi nhiệt độ đạt 180 độ F (80 độ C). Hủy bỏ từ nhiệt.
Đặt một bộ lọc hoặc chao với Cheesecloth và đặt trên một cái bát. Khăn giấy dường như cũng hoạt động tốt. Đổ hỗn hợp vào bộ lọc; Để nước trong vài giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Muỗng phô mai kết quả vào một thùng chứa sạch và sử dụng trong vòng một tuần. Lưu trữ trong tủ lạnh.
Ghi chú
Bạn có thể thay thế 3 muỗng nước chanh cho 1/2 muỗng cà phê kem cao răng. Sử dụng nước chanh sẽ truyền đạt hương vị lemony.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 207 | Calo |
| 22g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 207 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 14g | 69% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 23mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 39mg | 3% |
| Kali 137mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức đơn giản cho mù tạt rượu trắng tự làm phi thường. Thời gian chuẩn bị: 2 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 48 Năng suất: 2 tách Thành phần cốc đường trắng Cup...
Giấm táo và húng tây được kết hợp để tạo ra một loại mực mặt hoàn toàn tự nhiên nhắm vào mụn trứng cá, nhược điểm và da dầu cho làn da khỏe mạnh hơn. Tôi đã làm điều này trên bếp trong hơn 20 năm và...
Pizza này sử dụng hummus thay vì nước sốt đỏ thông thường-một chiếc bánh pizza độc đáo và lành mạnh cho những người chán với truyền thống. Đầu với rau và phô mai yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn...
Một loại kem bơ kem và nhẹ với hương vị vani tự nhiên cho bánh hoặc bánh cupcake của bạn. Hãy chắc chắn rằng các thành phần ở nhiệt độ phòng để đảm bảo kết cấu mịn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng...
Quiche nhanh chóng trở thành chuyên môn của tôi. Nếu bạn thích cá hồi hun khói, món ăn này sẽ làm bạn ngạc nhiên và gây ấn tượng với khách của bạn. Phục vụ tốt nhất với salad Caesar. Thời gian chuẩn...