Ngon trong một chiếc bánh hoặc bánh tart hoặc như một sự lây lan. Tôi đã đưa ra công thức này sau khi được tặng hai túi chanh Meyer khổng lồ ... Cảm ơn, Sharon. Muỗng vào một số lọ thạch trang trí, nó làm cho một số kỳ nghỉ rất đáng hoan nghênh và quà tặng của chủ nhà. Bí quyết của tôi để ngăn chặn độ cong là bắt đầu nấu ăn thấp và chậm; Khi nó mịn, sau đó chuyển nhiệt lên trung bình và khuấy liên tục cho đến khi hoàn thành.
Thành phần
2 cốc đường trắng
Cup Butter, ở nhiệt độ phòng
4 quả trứng
4 lòng đỏ trứng
1 cốc nước chanh Meyer
2 muỗng cà phê nghiền chanh meyer
Hướng
Đánh bại đường và bơ với nhau trong một bát lớn với máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kem, 2 đến 3 phút. Đánh trong trứng và lòng đỏ một lần cho đến khi kết hợp. Trộn trong nước chanh. Chuyển hỗn hợp vào một cái chảo.
Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi mịn. Tăng nhiệt lên trung bình và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục, cho đến khi sữa đông đủ dày để phủ một cái muỗng và đạt 170 độ F (77 độ C) trên nhiệt kế kẹo, 15 đến 30 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vỏ chanh.
Chuyển sữa đông vào một cái bát và ấn một miếng nhựa quấn trực tiếp lên bề mặt để ngăn da hình thành khi nó nguội đi. Để nguội một thời gian ngắn, khoảng 10 phút. Chuyển đến tủ lạnh và làm lạnh cho đến khi dày.
Ghi chú của Cook:
Hỗn hợp sẽ xuất hiện uốn trong bước 1 nhưng sẽ kết hợp với nhau khi nấu chín. Đừng để nó sôi. Nếu nó vượt qua và uốn cong, hãy đổ sữa đông qua rây lưới mịn khi nấu xong để làm căng các phần cong.
Nếu bạn thích, điều này cũng có thể được làm bằng vôi, bưởi hoặc cam quýt yêu thích của bạn thay vì chanh.
Nếu bạn không có kế hoạch sử dụng nó ngay lập tức, hãy chuyển sang lọ sạch hoặc một thùng chứa được bảo hiểm chặt chẽ. Được bảo hiểm chặt chẽ, nó sẽ giữ trong tủ lạnh trong khoảng một tuần và trong tủ đông trong tối đa 2 tháng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 209 | Calo |
| 11g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 209 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 121mg | 40% |
| Natri 81mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 26g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 10mg | 49% |
| Canxi 17mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 50mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ướp đảm bảo để làm cho ức gà của bạn mềm và ngon ngọt! Điều này có một chút của tất cả mọi thứ chỉ với tỷ lệ phù hợp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ...
Công thức này tương tự như một công thức mà chúng tôi thưởng thức tại địa điểm salad thức ăn nhanh yêu thích của chúng tôi. Chúng tôi cũng sử dụng điều này như một nhúng cho cốm gà. Nếu mặc quần áo...
Thức ăn trẻ em tự làm là một lựa chọn thông minh, vì bạn biết chính xác những gì bạn đang cho đứa bé ngọt ngào của bạn. Khi bạn đã giới thiệu cà rốt và táo cho em bé một cách riêng biệt, bạn có thể...
Ham ướp này là cay, ngọt và rối - tất cả trong một lần bắn! Glaze giăm bông và ướp trong tủ lạnh qua đêm nếu có thể. Nướng giăm bông như bạn thường làm. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung...
Một món súp khoai tây đơn giản, nhảm nhí. Món súp này mất chưa đầy một giờ để làm. Bạn có thể phá vỡ khoai tây bằng một cái nĩa nếu bạn muốn một món súp dày hơn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...