Đậu phộng ngọt và mặn giòn với kẹo dẻo hoàn hảo là một món quà tuyệt vời cho những ngày lễ. Công thức đậu phộng này dễ dàng làm và mọi người mọi người. Để có kết quả tốt nhất, có tất cả các thành phần cho công thức này được đo và sẵn sàng để đi vì phương pháp này đòi hỏi bạn phải phản ứng nhanh chóng. Không có thời gian để đo lường giữa các bước! Chúng tôi cũng đề xuất một nhiệt kế kẹo tốt.
Bạn không thể sai với một cổ điển - và đậu phộng kiểu cũ này là bằng chứng.
Đậu phộng giòn thành phần
Bạn có thể đã có mọi thứ bạn cần cho đậu phộng tốt nhất của cuộc sống. Nếu không, đây là những gì cần thêm vào danh sách tạp hóa của bạn:
Đường : Đậu phộng ngọt ngào này giòn bắt đầu với một cốc đường trắng.
Xi -rô ngô : xi -rô ngô nhẹ ngăn ngừa sự hạt, đảm bảo một kết cấu hoàn hảo.
Nước : Nước giúp đường tan hoàn toàn.
Muối : Một nhúm muối giúp tăng cường các hương vị khác. Nếu bạn chọn bơ muối, bạn có thể bỏ qua thành phần này.
Đậu phộng : Tất nhiên, bạn sẽ cần đậu phộng cho món ăn cổ điển này!
Bơ : Bơ không ướp muối làm tăng thêm sự phong phú cho đậu phộng giòn.
Baking soda : Một muỗng cà phê baking soda tạo ra bong bóng không khí và tạo ra một kết cấu "giòn" dễ chịu.
Cách làm đậu phộng giòn
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm cho đậu phộng được xếp hạng hàng đầu này giòn:
1. Kết hợp ba thành phần đầu tiên trong nồi.
2. Khuấy cho đến khi đường hòa tan và đun sôi.
3. Khuấy trong đậu phộng và đặt nhiệt kế kẹo tại chỗ.
4. Tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt độ đạt đến ít nhất 300 độ F.
5. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong bơ và baking soda.
6. Đổ vào một tấm nướng đã chuẩn bị và trải thành một hình chữ nhật.
7
Mẹo giòn ngon nhất của Nicole
"Có một điều gì đó thoải mái khi mở hộp thiếc nhỏ này và tìm thấy một chút bất ngờ kỳ diệu", nhà sản xuất ẩm thực Nicole McLaughlin (hay còn gọi là Nicolemcmom) nói về công thức giòn đậu phộng cổ điển này. Dưới đây là một vài mẹo và thủ thuật yêu thích của cô ấy:
Có tất cả các thành phần đã được đo và sẵn sàng để đi trước khi bạn bắt đầu nấu. "Không có thời gian để Dilly-Dallying," Nicole cảnh báo.
Nicole và gia đình cô thích sử dụng đậu phộng thô với da, vì họ thích đậu phộng tối và phong phú.
Bạn sẽ biết bạn đã làm cho đậu phộng của bạn giòn đúng, theo Nicole, nếu bạn có thể nhìn thấy những túi bong bóng nhỏ xung quanh các cạnh. "Điều đó cho bạn thấy nó sẽ thoáng mát, nhẹ nhàng và dịu dàng."
Đậu phộng giòn kéo dài bao lâu?
Được lưu trữ đúng cách (trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng), đậu phộng giòn sẽ kéo dài từ một đến hai tháng. Chúng tôi không tư vấn cho điện lạnh, vì độ ẩm từ tủ lạnh sẽ làm mềm giòn.
Bạn có thể đóng băng đậu phộng giòn?
Đúng! Bạn có thể đóng băng đậu phộng giòn trong tối đa ba tháng, nhưng nó sẽ thay đổi một chút kết cấu. Đóng băng nó trong túi tủ đông zip-top hoặc thùng chứa và làm tan trong tủ lạnh qua đêm hoặc trên quầy trong vài giờ.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Công thức này thật tuyệt," Julie Dreher. "Hoàn hảo cho việc tặng quà ngày lễ. Hãy chắc chắn rằng bạn để mắt đến nó. Nó dường như đi từ 280 độ F đến 300 độ F rất nhanh."
"Dễ dàng làm và nếm ngon," theo Diane Smith. "Theo đề xuất của các đánh giá khác, tôi đã thêm 1 muỗng cà phê và tôi đã làm ấm tấm cookie của mình trong lò để giúp nó lan rộng tốt hơn."
"Đây là một công thức tuyệt vời," một thành viên cộng đồng nói. "Nhanh chóng và đơn giản với kết quả tuyệt vời. Tôi không có đậu phộng nên tôi đã sử dụng quả óc chó, nó thật tuyệt và biến mất một cách vội vàng!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 chén đường trắng
xi -rô ngô nhẹ
cốc nước
thìa muối
1 cốc đậu phộng
2 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
1 muỗng cà phê baking soda
Hướng
Có tất cả các thành phần được đo trước khi bắt đầu.
Mỡ một tấm nướng có vành lớn. Để qua một bên.
-
Kết hợp đường, xi-rô ngô, nước và muối trong một cái chảo nặng 2 quart trên lửa vừa.
-
Khuấy cho đến khi đường hòa tan và hỗn hợp sôi, khoảng 5 phút.
Khuấy trong đậu phộng và đặt nhiệt kế kẹo tại chỗ. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nhiệt độ đạt 300 đến 310 độ F (150 đến 155 độ C)
-
Hủy bỏ từ nhiệt. Nhanh chóng khuấy bơ và baking soda, sau đó ngay lập tức đổ hỗn hợp vào tấm nướng đã chuẩn bị. Nhanh chóng sử dụng 2 dĩa để nâng và kéo hỗn hợp vào hình chữ nhật 12x14 inch. Để nguội cho đến khi hoàn toàn vững chắc, ít nhất 30 phút.
Sử dụng một cái vồ để phá vỡ đậu phộng thành từng mảnh.
-
Thưởng thức!
Sự thoải mái khi nấu ăn
Mẹo công thức
Để có kết quả tốt nhất, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế kẹo cho công thức này. Nếu bạn không có, trong bước 5, hãy thử thả một lượng nhỏ xi -rô sôi vào một bát nước lạnh. Nếu nó tạo thành các sợi cứng, giòn, nó đã sẵn sàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 144 | Calo |
| 6g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 144 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 132mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 7mg | 1% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 61mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Ngon với đào tươi. Công thức này đã được thực hiện cho nhiều thế hệ trong gia đình chúng tôi. Một yêu thích cho mùa hè. Cũng có thể được làm với các loại trái cây khác, nhưng đào luôn là tốt nhất! ...
Một cookie mật đường mềm với một trung tâm mâm xôi. Các hương vị cùng nhau thật tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45...
Bánh này được tạo ra cho Phòng trưng bày Espresso màu đỏ của San Diego, trong Nhà bếp thử nghiệm Maui trên Puunoa! Nó lần đầu tiên được làm bằng chuối từ sân sau ... Yummy! Thời gian chuẩn bị: 20...
Chiếc bánh apple Iron Apple ba lớp này là một yêu thích của miền Nam! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...
Không phải bánh trái cây điển hình của bạn. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh 9 inch Thành...