Đây là công thức bánh meringue chanh của mẹ tôi và nó là một trong những món tráng miệng yêu thích nhất mọi thời đại của tôi. Bạn có thể thêm một chút vỏ chanh nếu bạn muốn nó được đánh bại nhiều hơn! Đừng để bánh nguội trước khi mặc meringue.
Thành phần
1 lớp vỏ làm lạnh
1 (14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
3 quả trứng, tách ra
cốc nước chanh
2 muỗng cà phê vỏ chanh
Teaspoon Cream of Tartar
cốc đường trắng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Nhấn lớp vỏ bánh vào đĩa bánh.
Trộn sữa đặc ngọt, lòng đỏ trứng, nước chanh và vỏ chanh với nhau trong một cái bát; Đổ vào lớp vỏ bánh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 25 phút.
Năm phút trước khi thực hiện bánh, đánh lòng trắng trứng và kem cao răng với nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy trộn điện với tốc độ cao cho đến khi bọt. Từ từ thêm đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng và tiếp tục đánh cho đến khi meringue tạo thành các đỉnh cứng, khoảng 5 phút.
Lấy bánh ra khỏi lò và tăng nhiệt độ lên 350 độ F (175 độ C). Trải meringue lên chiếc bánh ấm, đảm bảo Meringue đi hết các cạnh tạo ra một con dấu. Sử dụng mặt sau của một cái muỗng, nhúng meringue và kéo lên, tạo ra các đỉnh trên chiếc bánh.
Nướng trong lò trong 15 phút. Để nguội đến nhiệt độ phòng trong 1 giờ và lưu trữ trong tủ lạnh.
Mẹo công thức
Hãy chắc chắn rằng bát, máy đập và tất cả các dụng cụ sẽ được sử dụng cho meringue là siêu sạch mà không có dầu mỡ!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 351 | Calo |
| 14g | Mập |
| 51g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 351 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 206mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 51g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 40g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 9mg | 45% |
| Canxi 153mg | 12% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 257mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Granita là một món tráng miệng đá đông lạnh tuyệt đẹp của Ý. Bạn có thể làm cho nó bất cứ lúc nào trong năm, nhưng nó thực sự được yêu thích tốt nhất trong những tháng mùa hè. Nó không chỉ lạnh và...
Biến thể của tôi trên một món tráng miệng ngon mà chúng tôi đã trải nghiệm ở Rome vào mùa xuân này. Được gọi là Tartufo vì nó giống như một nấm cục. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Công thức này cho phép bạn sử dụng hết khoai lang còn lại. Bánh rất ẩm, vì vậy bạn không thực sự cần đóng băng. Tốt hơn nữa, nếu bạn có khoai lang còn sót lại từ Lễ Tạ ơn, đóng băng chúng và làm bánh...
Khi bạn không có thời gian để làm bánh quy sô cô la, những thứ này sẽ làm bạn hài lòng. Chúng rất dễ làm và nó không bẩn quá nhiều món ăn! Phục vụ: 48 Năng suất: 48 cookie Thành phần Bơ, tan chảy 2...
Tuyệt vời khi bạn muốn bánh quy sô cô la nhưng không có tất cả các thành phần hoặc thời gian chuẩn bị! Tuyệt vời! Không có trứng, không có bột nở hoặc soda, không muối, không đường hạt, không làm kem...