Biến thể của tôi trên một món tráng miệng ngon mà chúng tôi đã trải nghiệm ở Rome vào mùa xuân này. Được gọi là Tartufo vì nó giống như một nấm cục.
Thành phần
Gelato sô cô la-Hazelnut:
2 cốc sữa nguyên chất
1 chén kem nặng
cốc đường trắng
4 lòng đỏ trứng
cốc đường trắng
Cup Chocolate-Hazelnut lây lan (như Nutella)
2 muỗng canh bột espresso tức thì
muỗng cà phê vani
3 ounce sô cô la đắng chất lượng mịn, băm nhỏ
8 anh đào Maraschino
cốc đông lạnh quất topping, tan băng
Hướng
Kết hợp sữa, kem và 1/3 chén đường trong nồi vừa trên lửa vừa; Khuấy cho đến khi đường tan, khoảng 3 đến 5 phút. Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ trứng và 1/3 chén đường cho đến khi lòng đỏ trứng có màu sáng, khoảng 4 phút. Khuấy 1/2 chén hỗn hợp sữa vào lòng đỏ trứng, sau đó đổ tất cả hỗn hợp trứng vào nồi, khuấy liên tục. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày đủ để phủ lên mặt sau của muỗng kim loại, 8 đến 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Thêm sô cô la hazelnut lây lan, bột espresso và vani, khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Đổ qua một lưới lọc vào một cái bát. Làm lạnh vài giờ cho đến khi lạnh.
Đổ vào một nhà sản xuất kem và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chuyển gelato vào một thùng chứa kín và đặt trong tủ đông cho đến khi rắn.
Để làm cho Tartufo: Scoop 4 ounce của gelato và tạo thành những quả bóng bằng tay của bạn. Chọc một lỗ trong mỗi quả bóng và đặt 1 anh đào vào mỗi quả, phủ bằng gelato và đặt trên một tấm nướng. Cuộn các quả bóng gelato trong sô cô la nghiền cho đến khi được phủ và trở lại tủ đông cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Phục vụ với Topping Whipped, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 394 | Calo |
| 24g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 394 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 150mg | 50% |
| Natri 57mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 34g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 102mg | số 8% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 191mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Một creme brulee nướng tuyệt vời. Sử dụng đường trắng hoặc nâu cho đầu. Nếu bạn không có ngọn đuốc nhà bếp, một ngọn đuốc propan thông thường có thể được sử dụng hoặc chỉ đơn giản là đặt sữa trứng...
Những cookie này giống như công thức của mẹ bạn với một vài điều ngạc nhiên thêm! Ăn với một ly sữa lạnh hoặc nhúng vào thức uống cà phê yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10...
Những chiếc bánh quy low-carb và không chứa gluten với dầu dừa có thể được nướng hoặc không được làm. Nếu nướng, công thức này tạo ra một cookie sắc nét. Điều chỉnh nhiệt độ và thời gian theo ý thích...
Đây là một loại bánh quy nho khô bột yến mạch được phát triển để sử dụng dầu thực vật thay vì chất béo rắn. Đó là một sửa đổi nhỏ của một người mà tôi đã giành được vị trí đầu tiên trong một cuộc thi...
Phiên bản dễ dàng, không nấu ăn của Devonshire Cream làm cho một sự lây lan tuyệt vời cho bánh nướng hoặc một món ngon cho trái cây tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ...