Biến thể của tôi trên một món tráng miệng ngon mà chúng tôi đã trải nghiệm ở Rome vào mùa xuân này. Được gọi là Tartufo vì nó giống như một nấm cục.
Thành phần
Gelato sô cô la-Hazelnut:
2 cốc sữa nguyên chất
1 chén kem nặng
cốc đường trắng
4 lòng đỏ trứng
cốc đường trắng
Cup Chocolate-Hazelnut lây lan (như Nutella)
2 muỗng canh bột espresso tức thì
muỗng cà phê vani
3 ounce sô cô la đắng chất lượng mịn, băm nhỏ
8 anh đào Maraschino
cốc đông lạnh quất topping, tan băng
Hướng
Kết hợp sữa, kem và 1/3 chén đường trong nồi vừa trên lửa vừa; Khuấy cho đến khi đường tan, khoảng 3 đến 5 phút. Trong một bát riêng, đánh lòng đỏ trứng và 1/3 chén đường cho đến khi lòng đỏ trứng có màu sáng, khoảng 4 phút. Khuấy 1/2 chén hỗn hợp sữa vào lòng đỏ trứng, sau đó đổ tất cả hỗn hợp trứng vào nồi, khuấy liên tục. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp dày đủ để phủ lên mặt sau của muỗng kim loại, 8 đến 10 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Thêm sô cô la hazelnut lây lan, bột espresso và vani, khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Đổ qua một lưới lọc vào một cái bát. Làm lạnh vài giờ cho đến khi lạnh.
Đổ vào một nhà sản xuất kem và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Chuyển gelato vào một thùng chứa kín và đặt trong tủ đông cho đến khi rắn.
Để làm cho Tartufo: Scoop 4 ounce của gelato và tạo thành những quả bóng bằng tay của bạn. Chọc một lỗ trong mỗi quả bóng và đặt 1 anh đào vào mỗi quả, phủ bằng gelato và đặt trên một tấm nướng. Cuộn các quả bóng gelato trong sô cô la nghiền cho đến khi được phủ và trở lại tủ đông cho đến khi sẵn sàng phục vụ. Phục vụ với Topping Whipped, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 394 | Calo |
| 24g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 394 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 150mg | 50% |
| Natri 57mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 34g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 102mg | số 8% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 191mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Anh đào tươi ngọt, được truyền với vani và nhúng trong sô cô la đen. Tốt nhất nếu ăn tươi nhưng có thể được đông lạnh trong nhiều tuần trong một hộp thiếc có mái che. Thời gian chuẩn bị: 2 giờ Tổng...
Công thức này cho bánh quy bánh gừng cơ bản rất dễ dàng và nhanh chóng vì bột không cần phải ngồi trong tủ lạnh. Tôi thật kinh khủng khi tung ra bột và loại bỏ các hình dạng. Dầu trong công thức này...
Dễ dàng 5-Bedredient không nướng bánh pho mát. Đó là tất cả về hóa học. Phần quan trọng nhất của công thức này là bỏ kem phô mai trong vài giờ ở nhiệt độ phòng trước khi trộn. Không làm như vậy, sẽ...
Tôi đã kết hợp hai công thức nấu ăn, bánh quy bơ đậu phộng với ba nguyên liệu và thanh cookie ma thuật. Anh rể tôi yêu các quán cookie ma thuật nhưng giờ đây không có gluten. Tôi đã cố gắng đưa ra...
Không nướng, bánh quy cực kỳ ngon mà bạn có thể đặt trong tủ đông và rút ra khi bạn có công ty. Tuyệt vời cho các ngày lễ! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng...