Bà cố người Đan Mạch của tôi đã làm một chiếc bánh mì rất giống với điều này khi bố tôi còn nhỏ. Đi ra khỏi ký ức mà bố tôi đã giúp tôi tái tạo công thức của cô ấy. Bánh mì này một màu nâu vàng sâu ở bên ngoài và ẩm ở bên trong. Mọi người đều đồng ý rằng nó rất ngon.
Thành phần
2 cốc 2% giảm sữa chất béo
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 muỗng canh đường trắng
2 cốc bột mì nguyên chất
2 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
cốc bột yến mạch
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Làm ấm sữa trong một cái chảo nhỏ đến không quá 100 độ F (40 độ C). Rắc men lên trên và để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem, khoảng 5 phút; Khuấy trong đường.
Đánh bông toàn bộ bột mì, bột mì đa dụng, bột yến mạch và muối với nhau trong một bát trộn. Làm một cái giếng ở trung tâm và đổ hỗn hợp sữa vào giếng. Khuấy cho đến khi bột đã kéo lại với nhau. Biến bột ra một bề mặt nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Dầu nhẹ một bát lớn. Đặt bột vào bát và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải nhẹ và để tăng ở một nơi ấm áp (80 đến 95 độ F (27 đến 35 độ C)) cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 45 phút.
Mỡ 2 chảo loaf 8x4 inch. Xì hơi bột và biến nó lên một bề mặt nhẹ. Sử dụng một con dao để chia bột thành hai miếng bằng nhau - đừng xé nó. Định hình thành các vòng bột và để yên trong 10 phút. Tạo thành bột thành các ổ bánh và đặt vào chảo đã chuẩn bị. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 40 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi đỉnh có màu nâu vàng và đáy ổ đĩa nghe có vẻ rỗng khi gõ, 25 đến 30 phút. Làm mát trong chảo trong 5 phút trước khi bật ra giá dây để nguội hoàn toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 121 | Calo |
| 1g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 121 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 191mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| Sắt 2mg | 10% |
| Kali 125mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Táo tốt cho cả gia đình. Kích thước phục vụ này là dành cho một đám đông nên bạn có thể muốn làm cho nó nhỏ hơn. Mọi người sẽ thích nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ...
Sự nhúng nhanh chóng và dễ dàng này cho trái cây đã được dì của tôi trao cho tôi nhiều năm trước. Đó là một hit bất cứ khi nào tôi phục vụ nó. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ...
Bánh táo không cần táo! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh 9 inch Thành phần 1 công thức bánh...
Công thức keto này cho bơ đậu phộng và cốc sô cô la là một sửa đổi của công thức bom béo kiểu bơ đậu phộng mà tôi tìm thấy trực tuyến. Lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Khi đói hoặc cần một quả bom...
Tôi đã nhận được công thức bánh mì trắng này từ một người bạn. Nó rất dễ dàng và không mất nhiều thời gian để thực hiện. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 35...