Bánh cookie bột yến mạch kem latte

Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C) và xếp một tấm nướng với lớp lót silicon.

Kết hợp bơ, đường và muối trong một bát lớn; Đánh bằng một máy trộn điện cho đến khi kem. Đánh trong trứng cho đến khi mịn. Khuấy trong yến mạch, bột, bột nở, baking soda và quế cho đến khi kết hợp đều.

Trải bột cookie lên tấm nướng đã chuẩn bị trong một hình chữ nhật lớn, dày khoảng 1/4 inch.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 10 đến 12 phút. Lấy tấm nướng ra khỏi lò và để nguội trong vài phút. Cắt hình chữ nhật thành hình vuông nhỏ hơn trong khi vẫn còn mềm. Để nguội hoàn toàn trên giá dây.

Trải yến mạch lên một tấm nướng thứ hai và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nướng và thơm, khoảng 10 phút. Đặt sang một bên để nguội.

Đối với kem kết hợp sữa, kem, đường và muối trong nồi. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa, đánh cho đến khi đường hòa tan. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong cà phê xay và yến mạch nướng. Để nguội trong 30 phút sau đó làm lạnh để hương vị có thể truyền, 8 giờ đến qua đêm.

Lọc cơ sở kem thông qua một cái rây mịn đặt trên một bát lớn hoặc cốc đo. Nhấn các chất rắn bằng thìa để chiết xuất càng nhiều chất lỏng càng tốt. Vứt bỏ sân cà phê và bột yến mạch.

Đổ cơ sở kem vào một nhà sản xuất kem và đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất, 15 đến 20 phút.

Trong khi đó, chia nhỏ các miếng bánh quy bột yến mạch thành những mảnh vụn nhỏ hơn. Thêm khoảng một nửa các mảnh vỡ gần cuối thời gian khuấy động.

Đổ kem vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông và đóng băng cho đến khi chắc chắn, ít nhất 4 giờ. Đầu với cookie còn lại vỡ vụn khi phục vụ.