Fudge sô cô la lỗi thời

Cho dù được thưởng thức trong những ngày lễ, trên lối đi bộ, hoặc thậm chí vào một ngày thứ ba thông thường, fudge nuông chiều là kẹo hoàn hảo. Với công thức fudge sô cô la này, năm thành phần là tất cả những gì bạn cần để có món ăn ngon nhất tuyệt đối để tặng hoặc ăn vặt.

Thêm vào đó, công thức Fudge cổ điển này tạo nên một cơ sở tuyệt vời nếu bạn muốn tạo ra những sáng tạo mới bằng cách thêm các thành phần như các loại hạt, kẹo, sô cô la chip hoặc kẹo dẻo.

Sự khác biệt giữa fudge và sô cô la là gì?

Fudge và sô cô la đều là kẹo, tuy nhiên, chúng có các thành phần chính khác nhau. Fudge chủ yếu được làm bằng đường, trong khi sô cô la chủ yếu được làm bằng ca cao.

Fudge được tạo ra bằng cách làm nóng đường qua điểm sôi của nó, do đó, nó được coi là một loại bánh kẹo được làm từ đường tinh thể. Ngoài ra, Fudge không cần phải có hương vị với bột ca cao. Có rất nhiều công thức nấu ăn fudge thay thế bột ca cao bằng bơ đậu phộng, vani hoặc một chiết xuất có hương vị khác.

Cách làm cho sô cô la fudge

Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước đầy đủ bên dưới, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi từ công thức Fudge này:

Đun sôi sữa, đường và bột ca cao

Kết hợp ba thành phần đầu tiên và đun sôi chúng. Khi hỗn hợp đạt đến sôi, giảm nhiệt độ và để nó sôi (không khuấy) cho đến khi đạt đến nhiệt độ 238 độ F khi được đo bằng nhiệt kế kẹo.

Để nó nguội

Hủy bỏ hỗn hợp khỏi nhiệt và để nguội (không bị xáo trộn) cho đến khi đạt đến nhiệt độ bên trong 110 độ F.

Thêm bơ và vani

Thêm bơ và vani vào fudge. Trộn mạnh mẽ cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Fudge sẽ mất kết cấu sáng bóng của nó.

Chuyển sang chảo

Chuyển fudge vào chảo đã chuẩn bị và nhấn phẳng. Cho phép fudge nguội hoàn toàn trước khi cắt.

Tìm hiểu thêm: Cách làm cho Fudge chống ngu ngốc

Cách lưu trữ sô cô la fudge

Cách tốt nhất để lưu trữ fudge là cắt thành hình vuông và được đặt trong một thùng chứa kín. Bạn có thể lưu trữ fudge ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai tuần hoặc trong tủ lạnh trong tối đa ba tuần.

Hãy chắc chắn đặt một mảnh giấy giấy da hoặc lá nhôm giữa mỗi lớp fudge trong thùng chứa.

Cách đóng băng Fudge

Cắt fudge thành hình vuông, sau đó bọc từng mảnh riêng lẻ bằng bọc nhựa. Lưu trữ Fudge được bọc riêng trong túi tủ đông Zip-Top hoặc hộp kín trong tủ đông trong tối đa ba tháng. Thaw fudge trong tủ lạnh qua đêm.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Đây là cùng một công thức mà mẹ tôi sử dụng cho fudge và nó luôn tuyệt vời. Tốt hơn là làm cho nó vào một ngày khi độ ẩm thấp và luôn nấu nó từ từ với nhiệt độ mong muốn. vv) thay cho vani, "Mitz nói.

"Spec-Friggin-Tacular! Tôi đã làm theo các hướng dẫn chính xác và ngoài thực tế là nó mất nhiều thời gian hơn tôi dự kiến ​​sẽ đến tạm thời, nó đã hoạt động hoàn hảo. Trong phút cuối cùng của việc đánh bại nó, tôi đã thêm 1/2 Cup gồm những quả hồ đào băm nhỏ, chỉ vì tôi yêu em. Điều này thật tuyệt vời. Một công thức tuyệt vời để chia sẻ với bạn bè, đây là một người giữ, "Raves Sue Carey-Bradley.

"Giống như bà tôi đã từng làm. Thật mượt mà, và những gì Fudge nên có vị như thế nào. Công thức này đủ đơn giản đến nỗi ngay cả những người làm việc đầu tiên cũng có thể làm cho nó trở nên hoàn hảo nếu họ chỉ mất thời gian, và họ làm theo hướng dẫn. Điều này này. là 5 sao tất cả các cách, "theo Herbwife.

Đóng góp biên tập của Bailey Fink

• 2 cốc đường trắng

• cốc bột ca cao không đường

• 1 cốc sữa nguyên chất

• 4 muỗng bơ không ướp muối, thái lát và làm mềm

• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani