Kẹo thần thánh được làm bằng xi-rô ngô nhẹ, đường và lòng trắng trứng cứng cho một món ăn mềm, giống như lễ hội giống như Nougat!
Không có gì ngạc nhiên khi công thức kẹo thần thánh truyền thống này đã đứng trước thử thách của thời gian. Được thực hiện với các thành phần cơ bản mà bạn có thể đã có trong tay, phương pháp dễ thực hiện này về cơ bản là không phù hợp. Cộng đồng không thể có đủ kẹo thần thánh được xếp hạng hàng đầu - nhiều nhà phê bình nói rằng nó có vị giống như công thức nấu ăn gia đình cũ của họ!
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Làm tôi nhớ đến bà của bà," Yendorf nói. "Lần đầu tiên tôi tạo ra thiên tính. Hóa ra tuyệt vời. Chỉ cần nhớ kiên nhẫn và để người trộn đứng của bạn làm công việc khó khăn. Nó sẽ phàn nàn khi kẹo cứng, nhưng ở lại với nó."
"Giống như mẹ tôi đã làm mỗi Giáng sinh hơn 60 năm trước", theo Bvwolf. "Kẹo này đã mang lại những ký ức tuyệt vời trong nhiều thập kỷ qua."
"Công thức này thật tuyệt vời", Raves Jennifer Durgin. "Nó làm việc rất đẹp cho tôi trong máy trộn đứng của tôi. Tôi đã sử dụng một túi đường ống để tạo ra những vòng đẹp và đặt bạc hà nghiền nát lên trên. Chúng là một cú hích lớn với các con tôi. Sẽ không thay đổi điều gì về công thức này!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
2 cốc đường trắng
xi -rô ngô nhẹ
Cúp nước nóng
thìa muối
2 lòng trắng trứng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
giấy sáp
Hướng
Kết hợp đường, xi-rô ngô, nước nóng và muối trong một cái chảo 2 quart có đáy nặng trên lửa vừa thấp. Nấu và khuấy cho đến khi đường hòa tan và hỗn hợp sôi. Tiếp tục nấu, không khuấy, cho đến khi hỗn hợp đạt 250 độ F (120 độ C) trên nhiệt kế kẹo, hoặc cho đến khi một lượng nhỏ xi -rô rơi vào nước lạnh tạo thành một quả bóng cứng. Thường xuyên lau các tinh thể hình thành ở hai bên chảo, sử dụng bàn chải bánh ngọt nhúng trong nước. Hủy bỏ từ nhiệt.
Giống như xi -rô đang đạt đến nhiệt độ, bắt đầu đánh bông lòng trắng trứng: trong một bát trộn bằng thủy tinh hoặc thép không gỉ, đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Đổ xi -rô nóng vào một dòng chảy mỏng trên lòng trắng trứng, đập liên tục bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình. Tăng tốc độ lên cao, và tiếp tục đánh trong khoảng 5 phút. Thêm vani; Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp trở nên cứng và bắt đầu mất độ bóng. Nếu nó quá cứng, thêm một vài giọt nước nóng.
Ngay lập tức ghé qua muỗng cà phê vào giấy sáp. Đối với một sự tinh tế trang trí, xoay tròn trên cùng với thìa khi thả. Để đứng cho đến khi đặt và khô ở bên ngoài, ít nhất 8 giờ. Lưu trữ trong một lớp duy nhất trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 114 | Calo |
| 29g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 114 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 44mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Tổng số đường 25g | |
| Protein 0g | |
| Canxi 2mg | 0% |
| Kali 7mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sô cô la rất phong phú hoàn hảo với cà phê! Trang trí với kem đánh bông nếu muốn. Xin lưu ý: Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu...
Một chiếc bánh cờ vua ngon với hương vị nhiệt đới của dứa và dừa. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần...
Một món tráng miệng cổ điển đơn giản nhanh chóng để chuẩn bị trong nồi tức thì. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 20 phút Tổng thời gian: 4 giờ 50 phút Phục...
Những chiếc bánh quy gừng thuần chay này, được làm bằng dầu dừa, mật đường, đá, gừng và quế, rất dễ làm và nướng - hoàn hảo cho các món ăn Giáng sinh thuần chay! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Tôi đã làm nước sốt quả mâm xôi rất nhiều cách và đây là sở thích của tôi. Cảm ơn MSG Mark Morgan. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 2...