Công thức súp khoai tây kiểu cũ này là gần nhất với món súp mà tôi nhớ khi còn nhỏ. Tôi đã thấy nhiều bản tái hiện của nó trong một số quán rượu. Nó rất dễ dàng và phương pháp cũng có thể được áp dụng cho các phiên bản bông cải xanh hoặc súp lơ.
Thành phần
cốc bơ
1 củ hành lớn, băm nhỏ
6 khoai tây, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 cà rốt, thái hạt lựu
3 cốc nước
2 muỗng canh bột gà
hạt tiêu đen cho nếm
3 muỗng canh bột mì đa dụng
3 cốc sữa
1 muỗng rau mùi tây khô
Teaspoon húng tây khô
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Khuấy hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút.
Trong khi hành tây đang nấu ăn, đặt khoai tây thái hạt lựu, cà rốt, nước và gà bouillon vào một nồi khác và đun sôi. Nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Đừng vượt qua. Nêm hạt tiêu đen cho nếm.
Thêm bột vào hành tây nấu chín để làm hỗn hợp. Nấu, khuấy liên tục, trong 2 phút. Dần dần thêm sữa và khuấy đều. Nấu trên nhiệt thấp khuấy liên tục cho đến khi ấm qua. Thêm hỗn hợp khoai tây và cà rốt. Khuấy trong rau mùi tây và húng tây và nóng qua. Phục vụ nóng.
Mẹo công thức
Đối với một phiên bản chay, thay thế rau hoặc bouillon cho cơ sở súp gà.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 338 | Calo |
| 11g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 338 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 31mg | 10% |
| Natri 858mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 46mg | 229% |
| Canxi 195mg | 15% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 1210mg | 26% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức cổ điển cho súp gà Do Thái, còn được gọi là "Penicillin của người Do Thái". Súp này thậm chí còn được hâm nóng lại tốt hơn vào ngày hôm sau! Thêm bóng Matzo nếu bạn muốn hoặc...
Một món súp nấm Hungary ấm áp, làm đầy, làm một bữa trưa hoặc bữa tối tuyệt vời. Nó đặc biệt tuyệt vời với một mặt của bánh mì đa dạng! Phục vụ nó ngay lập tức hoặc làm lạnh và hâm nóng lại - Tôi...
Món súp zucchini này với phô mai kem làm ấm bụng vào một ngày mùa đông lạnh lẽo. Nó nhanh chóng, dễ dàng và không tốn kém để thực hiện, vì vậy thật tuyệt vời khi một vị khách bất ngờ đến. Tôi luôn...
Công thức pasta fagioli thịnh soạn này với đậu Cannellini và mì ống dialti là một món súp Ý cổ điển và an ủi ngon miệng. Ăn với một miếng phô mai Parmesan và bánh mì giòn. Thời gian chuẩn bị: 10...
Minestrone là một món súp nổi tiếng của Ý được bắt chước nhiều trên thế giới với kết quả rất khác nhau. Công thức này cho súp minestrone tự làm là một sự mặc khải ngon miệng và cũng cực kỳ tốt cho...