Tôi yêu các tác phẩm kinh điển. Đây là một bánh kẹo ngoạn mục! Được đặt tên cho một cuộc đua xe đạp chạy giữa hai thành phố Paris và Brest, bánh ngọt hình Choux hình bánh xe này rất ấn tượng. Phiên bản cổ điển được sản xuất với một trung tâm có hương vị praline nhưng phiên bản kem bánh ngọt này cũng ngon như vậy.
Thành phần
1 cốc bột mì đa dụng
5 quả trứng
Cốc sữa
cốc nước
thìa muối
6 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
Cốc cắt hạnh nhân
2 1/2 chén kem bánh ngọt
1 chén kem nặng, ướp lạnh
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh bánh kẹo '
Hướng
Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C). Đặt một cái chảo nhỏ chứa khoảng 2-3 cốc nước nóng vào đáy lò của bạn (trực tiếp xuống đáy lò) để tạo hơi nước. Mỡ nhẹ một tấm nướng lớn với rút ngắn và sau đó bụi nhẹ bằng bột mì. Sử dụng chảo 10 inch làm mẫu và vẽ một vòng tròn 10 inch lên tấm bụi bột bằng tăm. Để qua một bên.
Đặt 4 quả trứng vào một cốc đo nhỏ và trộn với một cái nĩa để kết hợp, đặt sang một bên.
Kết hợp sữa, nước, muối và bơ trong nồi trên lửa vừa. Khi nói đến một đun sôi đầy đủ, hãy thêm bột mì cùng một lúc và khuấy để làm một hỗn hợp. Tiếp tục khuấy nhiệt trong khoảng 40 giây cho đến khi dán khô một chút. Hủy bỏ từ nhiệt và đặt dán vào một bát trộn. Để nguội khoảng 4 phút.
Với một máy trộn ở mức thấp, trộn dán và từ từ thêm trứng đánh. Trộn chậm nhưng kỹ lưỡng cho đến khi tất cả các quả trứng đã được thêm vào. Đặt dán vào một túi bánh ngọt được trang bị đầu trang trí tròn 1/2 inch. Ống dán lên tấm chảo theo vòng 10 inch mà bạn đã phác thảo. Ống một vòng thứ hai xung quanh bên trong bên cạnh chiếc nhẫn này. Cuối cùng, đặt một chiếc nhẫn khác lên trên hai chiếc nhẫn này. Sơn nhẹ tập hợp các vòng với 1 quả trứng bị đánh còn lại và ấn hạnh nhân thái lát vào hỗn hợp.
Đặt vào lò nướng trên kệ thấp nhất và nướng ở 425 độ F (220 độ C) trong 20 phút. Giảm nhiệt độ xuống 375 độ F (190 độ C) và nướng thêm khoảng 12 phút hoặc cho đến khi nâu. Hủy bỏ tạo thành lò nướng và sử dụng một lát dao răng cưa dài ra khỏi nửa trên của vòng phồng. Loại bỏ bất kỳ bit của bột thô ở bên trong vòng. Thay thế trên cùng và đặt trở lại trong lò để làm giòn bột, khoảng 5 phút nữa. Làm mát trên giá.
Để làm cho làm đầy: đánh kem bánh ngọt cho đến khi mịn. Đặt kem nặng vào một cái bát cùng với vani và đánh trên cao cho đến khi các đỉnh mềm được hình thành. Thêm vào đường của bánh kẹo và đánh thêm một chút. Gấp kem bánh ngọt vào với kem đánh bông và chuyển vào một túi đường ống được trang bị một đầu sao. Ống hỗn hợp kem vào vòng và sau đó thay thế trên cùng. Nếu bạn muốn, rắc thêm đường bột.
Lời khuyên
Nhận công thức cho kem bánh ngọt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 166 | Calo |
| 13g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 166 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 71mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 8g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 31mg | 2% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 61mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh đen tuyệt vời với một twist (của chanh). Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần 1 công thức bánh...
Tất cả các hương vị của Strawberry Shortcake, trong Cupcake Form! Có thể được thực hiện thậm chí dễ dàng hơn bằng cách chuẩn bị một ngày trước một bữa tiệc. Cupcakes cuối cùng, được lắp ráp có thể...
War Cake sử dụng các thành phần có sẵn cho một hộ gia đình trung bình trong Thế chiến II. Tuyệt vời được phục vụ với Topping đánh đòn! Phục vụ: 18 Năng suất: Bánh 1 -9 -x13 inch Thành phần 1 cốc...
Bánh cà phê Blueberry-Banana này siêu ẩm, trái cây và ngon miệng. Phục vụ nó ấm với một tách cà phê. Nó sẽ thúc đẩy bạn cho đến giờ ăn trưa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian...
Đó là công thức đầu tiên mà con gái trưởng thành của tôi đã từng yêu cầu tôi. Đây là những điều tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 7 phút Thời gian bổ sung: 1 phút Tổng thời gian: 38...