Công thức này đã ở trong gia đình của chúng tôi trong hơn 100 năm. Mẹ của bố tôi sẽ làm và kéo nó vào cái móc taffy trên mứt cửa bếp. Sau đó, cô sẽ bán nó tại khu vực trọng thương địa phương ở Alberta, Canada. Ngay khi mùa thu đến, anh chị em của tôi và tôi sẽ cầu xin pop để làm cho họ. Chúng tôi yêu từng phút của nó, ngoại trừ bàn tay bị cháy từ xi -rô nóng, đó là. Chúng tôi biết công ty sẽ đến khi họ nghe Pop đang làm họ. Anh ấy luôn để tôi giúp đỡ khi tôi đủ lớn. Tôi vẫn làm những điều này với gia đình của tôi. Hương vị có phần giống như kẹo caramel. Chúng tôi luôn nhân đôi công thức này để chúng tôi có đủ để tạo ra những quả bóng Taffy và bỏng ngô. Pop của tôi luôn tạo ra 2 lô đôi. Đăng công thức này đã mang lại nhiều kỷ niệm tuyệt vời và hạnh phúc từ thời thơ ấu của tôi. Tôi làm như vậy để vinh danh nhạc pop của mình (RIP 1917-1997).
Thành phần
6 cốc popcorn, hoặc khi cần thiết
nước đá
2 cốc đường trắng
1 cốc xi -rô ngô nhẹ (như Karo)
Cúp mật mật tối
cốc nước
cốc bơ
thìa muối
Hướng
Đặt bỏng ngô vào một bát lớn, với chỗ để trộn. Đổ đầy một bát khác với nước đá. Bơ một số tấm, một cho mỗi người sẽ kéo taffy.
Kết hợp đường, xi-rô ngô, mật đường, nước, bơ và muối trong một cái chảo 6 quart lớn trên lửa vừa; Gắn nhiệt kế kẹo. Đun sôi, khuấy thường xuyên. Tip một chút để làm tan chảy các tinh thể đường ở hai bên, cạo xuống bằng một cái muỗng gỗ. Đun nóng cho đến khi hỗn hợp ghi lại từ 300 đến 310 độ F (149 đến 155 độ C) trên nhiệt kế hoặc cho đến khi một lượng nhỏ xi -rô chảy vào nước lạnh chuyển sang khó khăn, 7 đến 10 phút.
Đổ khoảng 1 chén xi -rô vào mỗi đĩa bơ. Để nguội cho đến khi an toàn để xử lý như khoai tây nóng, 3 đến 5 phút. Kéo xi -rô giữa hai tay cho đến khi đạt được màu nâu vàng nhạt; Bạn càng kéo nó càng lâu, nó càng trở nên nhẹ hơn. Xoay thành một sợi dây dài khoảng 3/4 inch và đặt trên lưng trên một tấm bơ để để cho taffy cứng và nguội. Phá vỡ Taffy cứng.
Đổ xi -rô nóng còn lại một cách cẩn thận trên bỏng ngô, trong khi một người khác nhanh chóng khuấy lô. Bơ tay của bạn và nhúng chúng vào nước đá; Làm việc nhanh chóng để tránh bị bỏng và trước khi Taffy cứng lại, hãy lấy một số hỗn hợp bỏng ngô và tạo thành một quả bóng 3 inch. Lặp lại với bỏng ngô còn lại.
Ghi chú của Cook:
Có một người đổ xi -rô và người khác khuấy lô ở bước 4. Hãy cẩn thận để giữ tay ra khỏi xi -rô, vì nó gây bỏng xấu.
Làm việc nhanh chóng, vì hỗn hợp bỏng ngô cứng nhanh và sẽ đốt tay bạn nếu không.
Lưu trữ taffy trong các thùng chứa kín hoặc bọc trong giấy sáp. Taffy sẽ gắn bó với nhau nếu bạn không tách nó ra.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 312 | Calo |
| 6g | Mập |
| 67g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 312 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 207mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 67g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 48g | |
| Protein 0g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 213mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Hạt hướng dương cho bánh mì này một kết cấu giòn tuyệt vời và mật đường làm cho nó ấm áp và hỗn xược. Bạn có thể thay thế bột mì nguyên chất cho một số bột bánh nếu bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 10...
Rolls Reverurrection là một công thức Phục sinh tuyệt vời mà bạn có thể làm với trẻ em. Kẹo dẻo phủ quế được bọc trong bột, sau đó nướng. Khi bạn phá vỡ chúng, chúng trống rỗng bên trong, đại diện...
Những chiếc bánh khoai tây này rất đơn giản và nhanh chóng để làm chỉ với một vài thành phần. Tuyệt vời với bất kỳ bữa ăn nào và trẻ em ở mọi lứa tuổi yêu họ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...
Bánh mì này là tuyệt vời khi được phục vụ với spaghetti hoặc lasagna. Trẻ em cũng dễ dàng chuẩn bị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Vì vậy, dễ dàng và tốt sau khi đi học. Những đứa trẻ của tôi thích nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 súp lơ đầu...