Bữa trưa

Bánh mì bánh quy

Thời gian nấu: 109
Phần: 12

Giống như bánh quy cây, bánh mì này có lớp vỏ nâu mặn và kết cấu mềm - hoàn hảo cho bánh sandwich.

Thời gian chuẩn bị:
20 phút
Giờ nấu ăn:
27 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ 2 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 49 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
2 (7 inch) ổ bánh

Thành phần

bột:

  • 1 cốc sữa

  • 2 muỗng bơ hoặc bơ thực vật

  • 2 muỗng canh đường nâu

  • 1 phong bì Fleischmann's Rapidawn Men

  • 2 muỗng cà phê muối

  • 3 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

Giải pháp sôi:

  • 3 lít nước

  • cốc baking soda

Rửa trứng:

  • 1 quả trứng

  • 1 muỗng cà phê nước

Hướng

  1. Làm nóng sữa và bơ cho đến khi ấm (100 độ đến 110 độ F); Bơ sẽ không tan chảy hoàn toàn. Kết hợp với men không được phân giải và đường nâu trong một bát máy trộn lớn. Khuấy muối và 2 chén bột, đánh trong 3 phút. Dần dần thêm đủ bột còn lại để làm một bột mềm. Nhi trên bề mặt bột cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 8 đến 10 phút. Đặt trong một cái bát mỡ, đậy nắp và để tăng trong 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.

  2. Làm nóng lò trước 400 độ F.

  3. Kết hợp dung dịch sôi và đun sôi. Đấm bột xuống và chia thành 2 miếng bằng nhau. Tạo thành từng mảnh thành một quả bóng chặt chẽ, mượt mà. Đun sôi mỗi ổ bánh trong dung dịch trong 2 phút, quay sau 1 phút. Hủy bỏ các ổ bánh ra khỏi nồi bằng thìa có rãnh và đặt trên một tấm nướng mỡ.

  4. Chải bằng nước rửa trứng và cắt một cây thánh giá ở trên cùng. Nướng trong 15 phút sau đó giảm nhiệt độ xuống 350 độ F và nướng thêm 10 đến 12 phút cho đến khi các ổ bánh có màu nâu đều. Hủy bỏ từ chảo và nguội trên giá dây.

Mẹo công thức

Để làm cuộn, chia bột thành tám miếng. Cuộn từng mảnh thành một quả bóng, sau đó làm theo quy trình tương tự như được liệt kê ở trên: Đun sôi, áp dụng nước rửa trứng, ghi điểm trên cùng và nướng trong cùng một khoảng thời gian.

Để làm cuộn sô cô la, chia bột thành tám miếng. Làm phẳng mỗi mảnh vào một đĩa, đặt một hình vuông sô cô la 1/2 ở giữa mỗi đĩa, sau đó gấp các cạnh để niêm phong bột xung quanh sô cô la.

Lời khuyên

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

157 Calo
3g Mập
27g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 157
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 3g 4%
Chất béo bão hòa 2g số 8%
Cholesterol 22mg 7%
Natri 4156mg 181%
Tổng số carbohydrate 27g 10%
Chế độ ăn kiêng 1g 3%
Tổng số đường 3g
Protein 5g
Canxi 41mg 3%
Sắt 2mg 9%
Kali 76mg 2%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Không khí chiên đậu mini và tacos phô mai

Những tacos nhỏ này là giòn ở bên ngoài, mềm mại và nhảm nhí ở bên trong. Đừng quên nước sốt taco! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...

Salad cà tím

Đây là một món ăn phụ tuyệt vời hoặc nhúng cho bánh quy - tất cả gia đình và bạn bè của tôi đều yêu thích nó, và của bạn cũng vậy! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ...

Kombu Salad rong biển

Cách hoàn hảo để sử dụng Kombu còn sót lại từ việc làm Dashi. Bạn có thể sử dụng nước sốt ponzu ngoài hoặc thay vì nước tương nếu bạn muốn thử nghiệm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...

Bánh nướng xốp cà rốt zucchini gia vị

Công thức bánh muffin zucchini-carrot gia vị này là một cách tuyệt vời để lén nhiều rau vào chế độ ăn uống của bạn! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ...

Eds Secret Pea và nấm salad

Ed không muốn tôi chia sẻ công thức của anh ấy, nhưng đây là! Bạn sẽ không tin nó đơn giản như thế nào - và nó ngon! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...