Món tráng miệng

Pumpkin Chiffon Pie

Thời gian nấu: 105
Phần: 8

Chiếc bánh voan bí ngô này là một thay thế tốt cho chiếc bánh bí ngô truyền thống, và nó có thể chỉ là bản hit của bữa tối kỳ nghỉ của bạn! Công thức này đã ở trong gia đình của chúng tôi trong nhiều năm, nhưng tôi muốn chia sẻ nó để mọi người có thể thưởng thức nó cho các ngày lễ. Rắc bánh thành phẩm với chip Brickle bơ Almond nếu muốn.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
15 phút
Thời gian bổ sung:
1 giờ 15 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 45 phút
Phục vụ:
số 8
Năng suất:
1 (9 inch) bánh

Chiếc bánh voan bí ngô này là nhẹ, thoáng, giống mousse và đầy hương vị mùa thu ấm cúng. Bạn có thể yêu cầu gì hơn trong một món tráng miệng Lễ Tạ ơn? Nó được đảm bảo để làm hài lòng tất cả mọi người tại bàn ngày lễ của bạn - ngay cả những người lật mũi của họ ở bánh bí ngô truyền thống.

Bánh voan bí ngô là gì?

Một chiếc bánh voan là một món tráng miệng bao gồm một lớp vỏ đầy thoáng trong lớp vỏ bánh. Chúng thường được làm bằng cách gấp các lòng trắng trứng bị đánh cứng thành một chất làm đầy dày. Chiếc bánh voan bí ngô này có tất cả các hương vị mùa thu của chiếc bánh bí ngô truyền thống, nhưng việc làm đầy giống như mousse của nó sẽ khiến nó khác biệt với đám đông.

Nguyên liệu Pumpkin Victon Pie

Đây là những gì bạn sẽ cần để làm chiếc bánh voan bí ngô ngon nhất của cuộc đời bạn:

Gelatin : Chiếc bánh voan bí ngô mịn này bắt đầu với một muỗng canh gelatin chảy vào nước lạnh.
Trứng : Đảm bảo sử dụng trứng tiệt trùng vì sản phẩm hoàn chỉnh sẽ chứa lòng trắng trứng thô.
Đường : Bạn sẽ cần 1 chén đường trắng, chia.
Pumpkin : Sử dụng bí ngô mua ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà .
Sữa bay hơi : Sữa bay hơi tạo ra kết quả kem và hương vị cô đặc hơn so với sữa thông thường.
Gia vị : Bánh voan bí ngô này được gia vị với quế, hạt tiêu, nhục đậu khấu và gừng. Một nhúm muối làm tăng hương vị.
Lớp vỏ bánh : Sử dụng lớp vỏ graham cracker mua ở cửa hàng hoặc tự làm ở nhà . Người tạo công thức Marcea cho biết việc làm đầy này cũng hoạt động tốt trong lớp vỏ bánh quy sô cô la Graham hoặc lớp vỏ nướu.

Cách làm bánh voan bí ngô

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm chiếc bánh voan bí ngô được xếp hạng hàng đầu này:

1. Làm hỗn hợp bí ngô : Đánh với nước và gelatin với nhau. Trong khi đó, đánh lòng đỏ trứng cho đến khi dày. Thêm một tách đường, bí ngô và sữa bay hơi. Trộn trong các loại gia vị và muối.
2. Làm dày hỗn hợp bí ngô : Đặt bát chứa hỗn hợp bí ngô trên nồi hơi đôi, đánh liên tục, cho đến khi dày. Đánh trong hỗn hợp gelatin.
3. Làm hỗn hợp lòng trắng trứng : Đánh trắng trứng cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Thêm đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.
4. Làm cho chất làm đầy : Gấp hỗn hợp bí ngô vào hỗn hợp lòng trắng trứng.
5. ĐIỀU CHỈNH PIE : Chuyển phần trám vào lớp vỏ đã chuẩn bị. Làm lạnh trong tủ lạnh cho đến khi thiết lập.

Cách lưu trữ chiếc bánh voan bí ngô

Bánh voan bí ngô phải luôn được lưu trữ trong tủ lạnh (không bao giờ ở nhiệt độ phòng). Lưu trữ nó, được bảo hiểm, trong tối đa ba ngày.

Bạn có thể làm bánh chiffon bí ngô trước thời hạn không?

Đúng! Pumpkin Vical Pie làm một món tráng miệng tuyệt vời trước. Trên thực tế, vì nó cần phải chắc chắn trong tủ lạnh, nên thực sự có thể có ý nghĩa hơn để làm cho nó vào ngày trước khi bạn có kế hoạch phục vụ nó.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi đã làm chiếc bánh này trong nhiều thập kỷ với một ngoại lệ," Peggy Gordon nói. "Gia đình tôi sử dụng lớp vỏ gingersnap. Nó thực sự làm nổi bật hương vị và độ kem của chất làm đầy. Trên thực tế, tôi đang làm một trong năm nay!"

"Tôi đã sử dụng quế, gừng và đinh hương cho các loại gia vị và lòng trắng trứng tiệt trùng", theo Torav. "Yêu nó - làm tôi nhớ đến chiếc bánh mà dì của tôi đã làm khi tôi còn là một đứa trẻ!"

"Mẹ tôi và tôi đã làm chiếc bánh này vào mỗi Lễ Tạ ơn, nhưng chúng tôi đặt quả óc chó băm nhỏ vào đáy lớp vỏ khi chúng tôi nướng nó", một thành viên cộng đồng nói. "Nó thêm một chút giòn và một hương vị hạt dẻ nướng."

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Thành phần

  • 1 muỗng canh gelatin không có hương vị

  • Cúp nước lạnh

  • 4 quả trứng thanh trùng lớn, tách ra và chia

  • 1 cốc đường trắng, chia

  • 1 cốc bí ngô xay nhuyễn

  • cốc sữa bay hơi

  • Teaspoon Ground Cinnamon

  • Teaspoon Ground Allspice

  • Teaspoon Nutmeg Nutmeg

  • Teaspoon Ground Gừng

  • thìa muối

  • 1 (9 inch) Chuẩn bị lớp vỏ graham cracker

Hướng

  1. Thu thập tất cả các thành phần.

    Qi ai

  2. Đánh với nước và gelatin với nhau trong một bát nhỏ, sau đó đặt sang một bên để nở trong khoảng 5 phút.

    Qi ai

  3. Trong khi đó, đánh lòng đỏ trứng trong một bát an toàn nhiệt trung bình cho đến khi dày. Đánh trong 1 chén đường, sau đó bí ngô xay nhuyễn, và sau đó làm bay hơi sữa cho đến khi mỗi loại được kết hợp hoàn toàn. Thêm quế, hạt tiêu, nhục đậu khấu, gừng và muối; Trộn cho đến khi kết hợp tốt.

    Qi ai

  4. Đặt bát lên một con gà thịt đôi và nấu trên nước sôi, đánh liên tục, cho đến khi dày, 15 đến 20 phút.

    Qi ai

  5. Thêm hỗn hợp gelatin và đánh cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Hủy bỏ từ nhiệt và nguội cho đến khi hỗn hợp dày lên và gò khi rơi xuống thìa, 15 đến 20 phút.

    Qi ai

  6. Trong khi hỗn hợp bí ngô là làm mát, hãy đánh lòng lòng trắng trứng trong thủy tinh trung bình, kim loại hoặc bát gốm, cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Dần dần trộn trong 1/4 chén đường còn lại và tiếp tục đánh cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.

    Qi ai

  7. Gấp hỗn hợp bí ngô làm mát vào hỗn hợp lòng trắng trứng.

    Qi ai

  8. Chuyển điền vào lớp vỏ graham cracker và thư giãn trong tủ lạnh cho đến khi chắc chắn, khoảng 1 giờ.

    Qi ai

  9. Khi sẵn sàng để phục vụ, cắt lát và thưởng thức!

    Qi ai

Nấu ăn ghi chú

Bạn có thể sử dụng lớp vỏ bánh quy sô cô la graham hoặc lớp vỏ gingersnap nếu bạn thích.

Lưu ý của biên tập viên:

Công thức này chứa lòng trắng trứng thô. Chúng tôi khuyên bạn nên mang thai, trẻ nhỏ, người già và suy giảm miễn dịch không tiêu thụ trứng sống.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

349 Calo
12g Mập
56g Carbs
7g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 349
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 12g 15%
Chất béo bão hòa 3g 17%
Cholesterol 99mg 33%
Natri 383mg 17%
Tổng số carbohydrate 56g 21%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Protein 7g
Vitamin C 2mg 11%
Canxi 88mg 7%
Sắt 2mg 9%
Kali 206mg 4%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh quy bánh mì nướng kiểu Pháp

Những cookie này sẽ nhận được lời khen! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 cookie Thành phần 1 cốc bột mì đa dụng cốc đường trắng cốc...

Homemade Graham Crackers

Công thức graham cracker tự làm này rất thú vị để thực hiện! Bạn không cần phải gắn bó với bánh quy hình vuông và hình chữ nhật. Hãy sáng tạo với hình dạng và máy cắt cookie. Thời gian chuẩn bị: 30...

Bánh rượu whisky Ailen

Bánh rượu whisky Ailen này đầy ắp nho khô, vỏ chanh và gia vị. Đường màu nâu nhạt và rượu whisky cho chiếc bánh này một loại hương vị butterscotch nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...

Rhubarb-Raspberry Crunch

Kiếp dưỡng mùa hè đại hoàng. Một hỗn hợp ngon tuyệt của đại hoàng và quả mâm xôi được bao quanh bởi một lớp đường nâu và vỏ yến mạch. Phục vụ ấm với kem vani hoặc đổ vào khoảng nửa rưỡi. Thời gian...

Bánh mật ong Latvian

Công thức này dành cho một trong những chiếc bánh Latvia phổ biến nhất - nó đơn giản và ngon miệng! Nó đòi hỏi một công việc nhỏ, nhưng nó chắc chắn đáng giá. Tôi đã thực hiện nó nhiều lần và kỹ năng...