Bánh quy giòn sô-cô-la bí ngô

Làm ngọt mùa thu của bạn với những chiếc bánh quy sô cô la bí ngô này.

Bánh cookie sô cô la bí ngô

Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức bánh quy sô cô la bí ngô này:

• Pumpkin : Sử dụng bí ngô đóng hộp mua hàng hoặc bí ngô tự làm .
• Đường : Một cốc đường trắng cho vay một lượng ngọt hoàn hảo.
• Dầu : Một loại dầu trung tính, chẳng hạn như dầu thực vật, cho vay độ ẩm mà không truyền đạt hương vị.
• Trứng : Một quả trứng thêm độ ẩm hơn nữa và giúp liên kết với bột với nhau.
• Leaveners : baking soda và bột nở đóng vai trò là người phục vụ, điều đó có nghĩa là chúng giúp bánh quy tăng lên.
• Sữa : Hòa tan baking soda trong sữa tăng tốc quá trình men.
• Bột : Bột đa dụng cho cấu trúc bột bánh quy sô cô la bí ngô.
• Quế : Quế xay thêm sự ấm áp cho các bánh quy ngọt có đường.
• Muối : Một nhúm muối làm tăng hương vị tổng thể của bột cookie.
• Walnuts : Walnuts là tùy chọn, nhưng họ thêm sự khủng hoảng chào mừng.
• Sô cô la : Bạn sẽ cần hai cốc sô cô la semisweet.
• Vanilla : Một chút chiết xuất vani lấy hương vị lên một mức.

Cách làm bánh quy sô cô la bí ngô

Bạn sẽ tìm thấy các hướng dẫn đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi làm bánh quy sô cô la bí ngô:

1. Kết hợp các thành phần ướt. Hòa tan baking soda trong sữa, sau đó khuấy nó vào.
2. Kết hợp các thành phần khô, sau đó khuấy hỗn hợp vào các thành phần ướt.
3. Khuấy trong quả óc chó, sô cô la và vani.
4. Thả bột lên tấm cookie và nướng cho đến khi cookie chắc chắn.

Cách lưu trữ bánh quy sô cô la bí ngô

Lưu trữ bánh quy sô cô la bí ngô trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Bạn cũng có thể ném một miếng bánh mì trắng vào thùng chứa, nếu bạn thích - nó sẽ hấp thụ không khí khô và giữ cho bánh quy mềm lâu hơn.

Bạn có thể đóng băng bánh quy sô cô la bí ngô không?

Đúng! Bạn có thể đóng băng bánh quy nướng và bột cookie.

• Để đóng băng bánh quy sô cô la bí ngô nướng : Cho phép bánh quy nướng hoàn toàn. Sắp xếp chúng theo một lớp duy nhất trên một tấm nướng, nắp và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển cookie hiện tại đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa hai tháng.
• Để đóng băng bánh quy sô cô la bí ngô : thả bóng bột xuống một tấm nướng lót giấy da. Che và đóng băng trong khoảng ba giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển bánh quy đông lạnh vào túi zip-top hoặc hộp đựng an toàn cho tủ đông. Bọc trong ít nhất một lớp giấy bạc để bảo vệ thêm. Đóng băng trong tối đa hai tháng.

Tìm hiểu thêm : Cách đóng băng cookie và bột cookie để làm bánh dễ dàng

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Những cookie này là tuyệt vời, theo CookingWizard1010. Tôi chỉ thêm một muỗng cà phê mật đường cho một số hương vị bổ sung và sử dụng bơ thay cho việc rút ngắn. Họ hóa ra hoàn toàn ẩm ướt và làm cho một món mùa thu ngon miệng!

Đây là công thức của tôi trong nhiều năm, Taryn Marie Capra nói. Họ rất tốt, tôi nhận được yêu cầu làm cho chúng mỗi mùa thu. Họ tốt hơn một hoặc hai ngày sau khi làm để họ có thể phát triển sự ngon miệng bí ngô. Tôi thường biến chúng thành bánh nướng whoopie với kem phô mai.

"Những chiếc bánh quy này rất ngon, các raves Stefanie Martinez. Chúng có một sự nhất quán giống như bánh, đó là một trong những lý do tôi yêu chúng rất nhiều! Công thức rất dễ làm theo và nó không cần một tấn nguyên liệu hoặc công việc.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 cốc bí ngô đóng hộp

• 1 chén đường trắng

• Chết dầu thực vật

• 1 trứng lớn

• 1 muỗng cà phê baking soda

• 1 muỗng cà phê sữa

• 2 cốc bột mì đa dụng

• 2 muỗng cà phê bột nở

• 2 muỗng cà phê quế xay

• thìa muối

• 2 cốc semisweet sô cô la chip

• quả óc chó băm nhỏ (tùy chọn)

• 1 muỗng canh chiết xuất vani